![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/w-kuchni-kreglickich_internet.jpg\" "\\"w-kuchni-kreglickich_internet\\"")
<\/a><\/p>\n„Najprzyjemniejsze jest podniecenie, kt\u00f3re towarzyszy otwieraniu nowej restauracji. Albo nawet okres wcze\u015bniejszy, kiedy koncepcja rodzi si\u0119 w g\u0142owach. Wtedy jeste\u015bmy jak zakochani, nasze my\u015bli zajmuje tylko nowy projekt.” To s\u0142owa z wst\u0119pu nowej ksi\u0105\u017cki kulinarnej jedynego takiego rodze\u0144stwa w Polsce, a mo\u017ce i w Europie. Agnieszka i Marcin Kr\u0119gliccy od wielu lat prowadz\u0105 w Warszawie sze\u015b\u0107, a w porywach nawet siedem, r\u00f3\u017cnorodnych restauracji.<\/p>\n
„W kuchni u Kr\u0119glickich” jest ksi\u0105\u017ck\u0105 bez precedensu. Sumuje ona bowiem do\u015bwiadczenia zawodowego autor\u00f3w oraz korzysta z najlepszych przepis\u00f3w ze wszystkich ich restauracji. Wymownym mottem dzie\u0142a winny by\u0107 s\u0142owa ze wst\u0119pu: „Prowadzimy restauracje od dwudziestu lat. K\u0142\u00f3cimy si\u0119 i godzimy przy stole. Jedzenie jest dla nas osi\u0105 pracy, \u017cycia rodzinnego i towarzyskiego. Jest sposobem na dbanie o siebie i o innych, jest \u017ar\u00f3d\u0142em przyjemno\u015bci. Przede wszystkim musi by\u0107 dobre.”<\/p>\n
Niebagatelnym walorem ksi\u0105\u017cki s\u0105 zdj\u0119cia. Nie robi\u0142 ich specjalista kulinarny smaruj\u0105cy piecze\u0144 preparatami powoduj\u0105cymi, \u017ce mi\u0119so wygl\u0105da cudownie a po sesji zdj\u0119ciowej wyrzucane jest do \u015bmietnika. Miko\u0142aj Grynberg jest fotografem znanym i uznanym. A tym razem udowadnia, \u017ce wszystko mo\u017ce by\u0107 tematem dla artysty.<\/p>\n
Przepisy z kuchni\u00a0 obojga Kr\u0119glickich s\u0105 przez nich wielokrotnie sprawdzone w praktyce (wiem za\u015b, \u017ce\u00a0 karmieni przez nich – \u017cyj\u0105). Ale – co wa\u017cniejsze – s\u0105 mo\u017cliwe do wykonania w polskim domu. Warto wi\u0119c korzysta\u0107 z rad i przepis\u00f3w mistrz\u00f3w. Ja robi\u0119 to do\u015b\u0107 cz\u0119sto (czytam felietony Agnieszki w „Wysokich obcasach”) i nie \u017ca\u0142uj\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zazdro\u015b\u0107 jest uczuciem motywuj\u0105cym do dzia\u0142ania. I trzeba j\u0105 odr\u00f3\u017cnia\u0107 od zawi\u015bci, kt\u00f3ra jest stanem niszcz\u0105cym i niesympatycznym. Mog\u0119 wi\u0119c przyzna\u0107 si\u0119 do tego, \u017ce zazdroszcz\u0119 Agnieszce i Marcinowi ich nowego dzie\u0142a. I nie jest to tym razem nowa restauracja lecz ksi\u0105\u017cka podsumowuj\u0105ca ich dwudziestoletni\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 na warszawskim rynku gastronomicznym. W ksi\u0105\u017cce, kt\u00f3r\u0105 tu zachwalam […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=655"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}