{"id":6811,"date":"2013-05-09T08:00:36","date_gmt":"2013-05-09T06:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=6811"},"modified":"2013-05-09T13:32:28","modified_gmt":"2013-05-09T11:32:28","slug":"z-milosci-do-jedzenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/05\/09\/z-milosci-do-jedzenia\/","title":{"rendered":"Z mi\u0142o\u015bci do jedzenia"},"content":{"rendered":"

W jednej z najlepszych restauracji Warszawy\u00a0– „Soul Kitchen”, kt\u00f3rej szefuje wspania\u0142y kucharz\u00a0– Andrzej Polan, odby\u0142a si\u0119 prezentacja nowego cyklu kulinarnego wyprodukowanego przez BBC i pokazywanego w ka\u017cdy wtorek po godzinie 18.30<\/p>\n

\u00a0
\nWidzowie tej stacji coraz popularniejszej w\u015br\u00f3d mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kulinari\u00f3w b\u0119d\u0105 mogli podziwia\u0107 jednego z najlepszych szef\u00f3w, kt\u00f3remu towarzyszy r\u00f3wnie wy\u015bmienita ekspertka w dziedzinie sommelierstwa. „Food & Drink” to program, w kt\u00f3rym nie zabranie wspania\u0142ego jedzenia, porad kulinarnych
\ni gor\u0105cych dyskusji.<\/p>\n

\"\"<\/a>G\u0142\u00f3wnym prowadz\u0105cym jest uhonorowany gwiazdkami Michelina, \u015bwiatowej s\u0142awy szef kuchni Michel Roux Jr, kt\u00f3ry podzieli si\u0119 swoimi ulubionymi przepisami, zdradzi kuchenne sekrety i zaprosi do dyskusji o tym, co jemy i pijemy. Michelowi towarzyszy wielokrotnie nagradzana ekspertka Kate Goodman, kt\u00f3ra dobiera do jego potraw odpowiednie napoje: od niedocenianych\u00a0– zw\u0142aszcza w Polsce –\u00a0 portugalskich czerwonych win po fili\u017cank\u0119 aromatycznej herbaty. Z pomoc\u0105 specjalnych go\u015bci, pojawiaj\u0105cych si\u0119 w ka\u017cdym odcinku, Michel i Kate przygotuj\u0105 inspiruj\u0105ce i pobudzaj\u0105ce apetyt dania. Udowodni\u0105 przy tym, \u017ce ka\u017cdy jest w stanie przyrz\u0105dzi\u0107 doskona\u0142y posi\u0142ek.
\nPo obejrzeniu pierwszego odcinka (trwa\u0142 25 minut i dotyczy\u0142 wypieku s\u0142odyczy) go\u015bcie „Soul Kitchen” sami mogli poczu\u0107 smak zabawy w dob\u00f3r napoj\u00f3w do da\u0144. Siedem potraw (by\u0142y to dania degustacyjne czyli ma\u0142e porcje) przygotowa\u0142 Andrzej Polan a napoje dobrali specjali\u015bci tej\u017ce samej restauracji.
\nWyst\u0119powa\u0142em w trakcie wieczoru jako komentator oceniaj\u0105cy zar\u00f3wno dania jak i drinki. I przyzna\u0107 musz\u0119, \u017ce w „Soul Kitchen” znaj\u0105 si\u0119 na swojej robocie. Aby to udowodni\u0107 przytocz\u0119 ca\u0142e menu. Oto co zjedli\u015bmy tego wieczoru:
\nPierwsz\u0105 przek\u0105sk\u0105 by\u0142a wile\u0144ska kwaszenina nazywana w stolicy zimnymi n\u00f3\u017ckami czyli galaretka z golonek. Towarzyszy\u0142a temu bardzo ch\u0142odna czysta w\u00f3dka i sok pomidorowy. Drug\u0105 przek\u0105sk\u0105 by\u0142 niezwykle delikatny pasztet w towarzystwie kieliszka \u015bliwowicy lub soku z czarnej porzeczki. Kolejnym daniem by\u0142a (sezon przecie\u017c!) pyszna zupa szparagowa w towarzystwie weneckiego, wytrawnego proseco lub\u00a0– jak kto chcia\u0142\u00a0– soku brzozowego (wy\u015bmienity!).
\nDwa dania g\u0142\u00f3wne to fantastyczny sandacz plus r\u00f3wnie wspania\u0142e wino z Burgundii\u00a0– chablis oraz g\u0119\u015b w towarzystwie czerwonego wina Darien Crianza pochodz\u0105cego z okr\u0119gu Rioja w Hiszpanii.
\nNa deser podano bezy z lodami i owocami oraz sherry Pedro Ximenes.
\nNie mo\u017cna si\u0119 dziwi\u0107, \u017ce go\u015bcie wyszli zachwyceni i\u00a0– jak s\u0105dz\u0119\u00a0– b\u0119d\u0105 ogl\u0105da\u0107 oraz zach\u0119ca\u0107 innych do programu „Food&Drink\u00a0 „. A ja wyszed\u0142em zachrypni\u0119ty, bo m\u00f3wienie przez p\u00f3\u0142torej godziny bez urz\u0105dze\u0144 wzmacniaj\u0105cych musi kosztowa\u0107. \u017ba\u0142owa\u0142em te\u017c, \u017ce nie mog\u0142em uczestniczy\u0107 w konsumpcji, gdy\u017c brzydko jest m\u00f3wi\u0107 z pe\u0142nymi ustami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W jednej z najlepszych restauracji Warszawy\u00a0– „Soul Kitchen”, kt\u00f3rej szefuje wspania\u0142y kucharz\u00a0– Andrzej Polan, odby\u0142a si\u0119 prezentacja nowego cyklu kulinarnego wyprodukowanego przez BBC i pokazywanego w ka\u017cdy wtorek po godzinie 18.30<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6811"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6827,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6811\/revisions\/6827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}