Jutro napisz\u0119\u00a0o konkursie kulinarnym promuj\u0105cym polsk\u0105 kuchni\u0119 a dzi\u015b z przyjemno\u015bci\u0105 podpowiem z jakich naszych rodzimych produkt\u00f3w mo\u017cna te dania wykonywa\u0107. Polska \u017cywno\u015b\u0107 ma coraz lepsza renom\u0119 w \u015bwiecie. \u015awiadczy o tym cho\u0107by tzw. czarny PR, kt\u00f3rym S\u0142owacy i Czesi usi\u0142uj\u0105 zniech\u0119ci\u0107 swoich obywateli do kupowania wyrob\u00f3w spo\u017cywczych od s\u0105siad\u00f3w z p\u00f3\u0142nocy. Nie przynosi to na szcz\u0119\u015bcie z\u0142ych skutk\u00f3w. Prawdziwi smakosze wiedz\u0105 co jest dobre i si\u0119gaj\u0105 w sklepach na w\u0142a\u015bciwe p\u00f3\u0142ki.<\/p>\n
\nTeraz wszyscy b\u0119d\u0105 mieli \u0142atwiej. Coraz wi\u0119cej polskich produkt\u00f3w otrzymuje europejskie znaki jako\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 gwarancj\u0105 ich najlepszego z mo\u017cliwych smaku. S\u0105 trzy kategorie tych znak\u00f3w i dla u\u0142atwienia smakoszom zakup\u00f3w wymieni\u0119 wszystkie. Oto one:
\nCHRONIONA NAZWA POCHODZENIA (ChNP)
\nJest to europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyj\u0105tkowej jako\u015bci, o nazwie nawi\u0105zuj\u0105cej do miejsca w kt\u00f3rym jest wytwarzany i podkre\u015blaj\u0105cej ich zwi\u0105zek z tym miejscem.
\nWszystkie surowce, potrzebne do wytworzenia tego produktu pochodz\u0105 z okre\u015blonego obszaru geograficzne?go oraz wszystkie fazy wytwarzania odbywaj\u0105 si\u0119 na tym obszarze.
\nO znak ChNP mog\u0105 ubiega\u0107 si\u0119 p\u0142ody ziemi, produkty pochodz\u0105ce z hodowli, rybo\u0142\u00f3wstwa oraz produkty pierwszego przetworzenia, lub \u015brodki spo\u017cywcze (m. in. piwo, chleb, ciasto, ciastka, wyroby cukiernicze, inne wyroby piekarnicze, makarony, korek i bawe\u0142na).
\nDo tej pory oznaczeniem ChNP wyr\u00f3\u017cniono w Polsce 9 produkt\u00f3w:
\nbryndza podhala\u0144ska, fasola Pi\u0119kny Ja\u015b z Doliny Dunajca, fasola wrzawska, karp zatorski, mi\u00f3d z Sejne\u0144szczyzny, oscypek, podkarpacki mi\u00f3d spadziowy, redyko\u0142ka, wi\u015bnia nadwi\u015blanka.
\nCHRONIONE OZNACZENIE GEOGRAFICZNE (ChOG)
\nJest to europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyj\u0105tkowej jako\u015bci, o nazwie nawi\u0105zuj\u0105cej do miejsca w kt\u00f3rym jest wytwarzany i podkre\u015blaj\u0105cej ich zwi\u0105zek z tym miejscem.
\nDo tej pory oznaczeniem ChOG wyr\u00f3\u017cniono w Polsce 18 produkt\u00f3w: andruty kaliskie, chleb pr\u0105dnicki, fasola korczy\u0144ska, jab\u0142ka gr\u00f3je?ckie, jab\u0142ka \u0142\u0105ckie, jagni\u0119cina podhala\u0144ska, kie\u0142basa lisiecka, ko\u0142ocz \u015bl\u0105ski, mi\u00f3d drahimski, mi\u00f3d kurpiowski, mi\u00f3d wrzosowy z Bor\u00f3w Dolno\u015bl\u0105skich, obwarzanek krakowski, rogal \u015bwi\u0119tomarci\u0144ski, ser koryci\u0144ski swojski, suska sechlo\u0144ska, \u015bliwka szyd\u0142owska, truskawka kaszubska czyli kaszebsk\u00f3 malena, wielkopolski ser sma\u017cony.
\nWniosek o rejestracj\u0119 cebularza lubelskiego jako ChOG czeka na pozytywn\u0105 weryfikacj\u0119 przez Komisj\u0119 Europejsk\u0105.
\nGWARANTOWANA TRADYCYJNA SPECJALNO\u015a\u0106 (GTS)
\nJest to europejski znak jako\u015bci, przyznawany produktom nosz\u0105cym tradycyjn\u0105 nazw\u0119, odnosz\u0105c\u0105 si\u0119 do jego specyficznego charakteru lub tradycyjnie stosowan\u0105 dla tego produktu. Produkt z oznaczeniem GTS musi by\u0107 wytwarzany z tradycyjnych surowc\u00f3w, wed\u0142ug tradycyjnej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie receptury lub tradycyjnymi metodami.
\nDo tej pory oznaczeniem GTS wyr\u00f3\u017cniono w Polsce 9 produkt\u00f3w: p\u00f3\u0142torak, dw\u00f3jniak, tr\u00f3jniak, czw\u00f3rniak, kabanosy, kie\u0142basa ja\u0142owcowa, kie\u0142basa my\u015bliwska, olej rydzowy, pierekaczewnik.<\/p>\n
Jest z czego wybiera\u0107. A b\u0119dzie jeszcze wi\u0119cej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jutro napisz\u0119\u00a0o konkursie kulinarnym promuj\u0105cym polsk\u0105 kuchni\u0119 a dzi\u015b z przyjemno\u015bci\u0105 podpowiem z jakich naszych rodzimych produkt\u00f3w mo\u017cna te dania wykonywa\u0107. Polska \u017cywno\u015b\u0107 ma coraz lepsza renom\u0119 w \u015bwiecie. \u015awiadczy o tym cho\u0107by tzw. czarny PR, kt\u00f3rym S\u0142owacy i Czesi usi\u0142uj\u0105 zniech\u0119ci\u0107 swoich obywateli do kupowania wyrob\u00f3w spo\u017cywczych od s\u0105siad\u00f3w z p\u00f3\u0142nocy. Nie przynosi to […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7032"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7032"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7045,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7032\/revisions\/7045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}