\u00a0Min\u0119\u0142a godzina 6. \u017burawie za p\u0142otem wrzeszcz\u0105 jak oszala\u0142e. Z powietrza dobiega charakterystyczny klekot wznosz\u0105cych si\u0119 w g\u00f3r\u0119 bocian\u00f3w (czy\u017cby ju\u017c szykowa\u0142y si\u0119 do odlotu?!), jazgocz\u0105 skrzekliwie s\u00f3jki. U s\u0105siada, za stodo\u0142\u0105 s\u0142ycha\u0107 g\u0142o\u015bne r\u017cenie ogiera, kt\u00f3ry ochoczo i g\u0142o\u015bno przytupuje, co oznacza, \u017ce ma wizyt\u0119 jednej lub Nawet kilku klaczy. Czyli nadszed\u0142 kolejny poranek i pora wstawa\u0107.<\/p>\n
Najpierw podla\u0107 wyschni\u0119ty na pieprz trawnik i zaczynaj\u0105ce \u017c\u00f3\u0142kn\u0105\u0107 nieliczne kwiatki w doniczkach i pod werand\u0105. Najwi\u0119cej wody nale\u017cy si\u0119 topinamburowi, bo z niecierpliwo\u015bci\u0105 czekam na pierwsze bulwy tego warzywa. Potem przygotowania do \u015bniadania. A wi\u0119c ceremonia parzenia herbaty. Jest nas dwoje wi\u0119c wystarczy tylko trzy czubate \u0142y\u017ceczki listk\u00f3w przys\u0142anych prosto z plantacji w okolicach Ratnapura.<\/p>\n
Zanim herbata zaparzy si\u0119 trzeba przyrz\u0105dzi\u0107 danie, kt\u00f3re b\u0119dzie smakowa\u0107 w wiejskich dekoracjach: pod modrzewiami, tu\u017c obok dw\u00f3ch grubych brz\u00f3z z widokiem na sosnowy lasek przed laty w\u0142asnor\u0119cznie sadzony. Musi wi\u0119c by\u0107 proste i szybkie. No i oczywi\u015bcie smaczne. Zgodnie z obowi\u0105zuj\u0105c\u0105 mod\u0105 takie \u015bniadanie winno by\u0107 z produkt\u00f3w z najbli\u017cszej okolicy. A przecie\u017c tu\u017c za moim terytorium jest kurnik s\u0105siadki z najwspanialszymi jajkami od kur wolnochodz\u0105cych. To b\u0119dzie pierwsza propozycja:<\/p>\n
Jajecznica biedak\u00f3w <\/strong><\/p>\n 2 jaja, \u0142y\u017ceczka smalcu ze skwarkami lub mas\u0142a,\u00a01\/2 \u0142y\u017ceczki posiekanej cebuli, 2 \u0142y\u017cki mleka, 1\/2 \u0142y\u017ceczki do kawy m\u0105ki, na czubek \u0142y\u017ceczki do kawy<\/em> pieprzu, s\u00f3l<\/em><\/p>\n \u00a01. Jaja rozbij z mlekiem i m\u0105k\u0105.<\/p>\n \u00a02. Posiekan\u0105 cebul\u0119 podsma\u017c na rozgrzanym t\u0142uszczu, nie rumieni\u0105c.<\/p>\n 3. Do cebuli dodaj mas\u0119 jajeczn\u0105, s\u00f3l i pieprz. Sma\u017c, mieszaj\u0105c, a\u017c masa zg\u0119stnieje. Jest to do\u015b\u0107 spora ale jedna porcja jajecznicy o oryginalnym smaku.<\/p>\n Je\u015bli jajecznica by\u0142a ju\u017c wczoraj to mam i inny pomys\u0142:<\/p>\n Gor\u0105ca grzanka \u00a01. Plasterki chleba tostowego podsma\u017c na suchej patelni z jednej strony. Posmaruj t\u0119 stron\u0119 lekko musztard\u0105.<\/p>\n 2. Na dw\u00f3ch kromkach, na podpieczonej stronie, u\u0142\u00f3\u017c szynk\u0119 i ser.<\/p>\n 3. Przykryj drug\u0105 podpieczon\u0105 kromk\u0105, przyci\u015bnij d\u0142oni\u0105 i usma\u017c na ma\u015ble lub zapiecz pod grillem z obu stron.<\/p>\n \u00a0Zjada\u0107 gor\u0105ce.<\/p>\n Wprawdzie w warzywniku u s\u0105siad\u00f3w nie ro\u015bnie szpinak ale mo\u017cna go kupi\u0107 niemal w ka\u017cdym sklepie. Wi\u0119c ostatnia propozycja \u015bniadaniowa (polsko-w\u0142oska) b\u0119dzie szpinakowa:<\/p>\n Parmezanowa zielona pasta <\/strong><\/p>\n Paczka \u015bwie\u017cego lub p\u00f3\u0142 paczki mro\u017conego szpinaku, 5 dag parmezanu do starcia, 10 dag twarogu, 2 z\u0105bki czosnku, ma\u0142a cebulka, mas\u0142o, gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w w\u0142oskich, ga\u0142\u0105zka zielonej pietruszki, s\u00f3l, pieprz<\/em><\/p>\n \u00a01.Udusi\u0107 szpinak z odrobina mas\u0142a.<\/p>\n 2.Cebulk\u0119 posieka\u0107 drobno i wraz z zmia\u017cd\u017conym w soli czosnkiem sma\u017cy\u0107 na ma\u015ble przez trzy minuty. Doda\u0107 do szpinaku.<\/p>\n 3.Starty parmezan ( 5\u00a0– 6 \u0142y\u017cek) i pokruszony twar\u00f3g wrzuci\u0107 do szpinaku, doprawi\u0107 sol\u0105 i \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem do smaku. Dok\u0142adnie zmiksowa\u0107.<\/p>\n 4.Posmarowane do\u015b\u0107 grubo t\u0105 past\u0105 grzanki ozdabia\u0107 pokruszonymi orzechami i listkami natki pietruszki.<\/p>\n \u00a0Ka\u017cde takie \u015bniadanie na werandzie zaczyna si\u0119 od pe\u0142nej szklanki \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119tego soku z pomara\u0144czy lub jak kto woli z grapefruit\u00f3w. I to jest zapowied\u017a kolejnego mi\u0142ego dnia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0Min\u0119\u0142a godzina 6. \u017burawie za p\u0142otem wrzeszcz\u0105 jak oszala\u0142e. Z powietrza dobiega charakterystyczny klekot wznosz\u0105cych si\u0119 w g\u00f3r\u0119 bocian\u00f3w (czy\u017cby ju\u017c szykowa\u0142y si\u0119 do odlotu?!), jazgocz\u0105 skrzekliwie s\u00f3jki. U s\u0105siada, za stodo\u0142\u0105 s\u0142ycha\u0107 g\u0142o\u015bne r\u017cenie ogiera, kt\u00f3ry ochoczo i g\u0142o\u015bno przytupuje, co oznacza, \u017ce ma wizyt\u0119 jednej lub Nawet kilku klaczy. Czyli nadszed\u0142 kolejny poranek […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7253"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7256,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7253\/revisions\/7256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>4 kromki pszennego chleba tostowego, \u0142y\u017ceczka mas\u0142a, \u0142y\u017ceczka musztardy, 2 plasterki szynki, 2 plasterki ostrego \u017c\u00f3\u0142tego sera (najlepszy jest cienko krojony cheddar lub gruyer)<\/em><\/p>\n