Cztery tysi\u0105ce lat temu, scytyjscy wojownicy p\u0119dz\u0105c na podb\u00f3j s\u0105siednich plemion, do siode\u0142 mieli przytroczone buk\u0142aki pe\u0142ne mleka. Po d\u0142ugiej je\u017adzie okaza\u0142o si\u0119, \u017ce zamiast mleka w sk\u00f3rzanych workach znale\u017ali gasz\u0105cy pragnienie p\u0142yn\u00a0– ma\u015blank\u0119 oraz g\u0119sty, pachn\u0105cy i t\u0142usty krem. To by\u0142o mas\u0142o, boskie mas\u0142o! Smarowano wi\u0119c nim posagi b\u00f3stw i u\u017cywano w kuchniach kap\u0142an\u00f3w oraz \u00a0w\u0142adc\u00f3w.<\/p>\n
<\/p>\n
T\u0142uszcz ten szybko podbi\u0142 \u015bwiat. U\u017cywali go Egipcjanie, Grecy, Rzymianie i dzi\u0119ki nim spos\u00f3b produkcji mas\u0142a dotar\u0142 tak\u017ce na p\u00f3\u0142noc Europy. Mieszka\u0144cy basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego woleli jednak stosowa\u0107 w kuchniach oliw\u0119. Mas\u0142o za\u015b na sta\u0142e wpisali do swoich jad\u0142ospis\u00f3w pochodz\u0105cy z ch\u0142odniejszych rejon\u00f3w kontynentu barbarzy\u0144cy czyli mieszka\u0144cy wysp brytyjskich, Skandynawowie, Germanie i S\u0142owianie.<\/p>\n
Ostatnio \u015bwiat obieg\u0142a sensacyjna wiadomo\u015b\u0107: w Irlandii \u00a0na torfowisku w prowincji Leinster, odnaleziono d\u0119bow\u0105 beczk\u0119 pe\u0142n\u0105 mas\u0142a, maj\u0105cego wedle wst\u0119pnych szacunk\u00f3w a\u017c trzy tysi\u0105ce lat. Znalezisko by\u0142o\u00a0 \u015bwietnie zachowane. Beczka – \u00a0blisko metrowej d\u0142ugo\u015bci \u00a0zosta\u0142a wykonana z jednego pnia drzewa. Razem z zawarto\u015bci\u0105 wa\u017cy\u0142a blisko 35 kg. Zdaniem archeolog\u00f3w, beczk\u0119 z mas\u0142em w\u0142o\u017cyli do bagna dawni mieszka\u0144cy tych okolic. Prawdopodobnie mia\u0142o by\u0107 zapasem \u017cywno\u015bci na ci\u0119\u017ckie czasy. Przetrwa\u0142o znacznie d\u0142u\u017cej.<\/p>\n
W ca\u0142ej Europie mas\u0142o rozpowszechni\u0142o si\u0119 dopiero w XVIII wieku, cho\u0107 kr\u00f3lowie francuscy cenili je ju\u017c trzy stulecia wcze\u015bniej i w czasie postu niech\u0119tnie z niego rezygnowali. Ko\u015bcielni hierarchowie nie mogli si\u0119 zdecydowa\u0107, czy jest to produkt chudy, czy t\u0142usty; toczyli wi\u0119c spory, czy ten t\u0142uszcz pochodzenia zwierz\u0119cego mo\u017cna jada\u0107 w okresach wstrzemi\u0119\u017aliwo\u015bci. Na wszelki wypadek zabroniono wiernym spo\u017cywania mas\u0142a w po\u015bcie. Koronowani smakosze (zw\u0142aszcza francuscy) domagali si\u0119 dyspensy. I dostawali j\u0105 przy ka\u017cdej okazji. Za sowit\u0105 oczywi\u015bcie op\u0142at\u0105. Na sprzeda\u017cy zezwole\u0144 na jedzenie mas\u0142a podczas postu Ko\u015bci\u00f3\u0142 nie\u017ale zarabia\u0142 – z tych to pieni\u0119dzy zbudowano m.in. Ma\u015blan\u0105 Wie\u017c\u0119 w Rouen.<\/p>\n
Dzisiejsi wielbiciele mas\u0142a mog\u0105 je\u015b\u0107 je bez grzechu. A tak\u017ce bez l\u0119ku o zdrowie. Znana na polskim rynku od ponad 30 lat firma krajowa uruchomi\u0142a lini\u0119 produkuj\u0105c\u0105 mas\u0142o mi\u0119kkie. Podstawow\u0105 jego zalet\u0105 jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 rozsmarowywania natychmiast po wyj\u0119ciu z lod\u00f3wki. Co mog\u0105 doceni\u0107 wszyscy przygotowuj\u0105cy\u00a0 w porannym\u00a0 po\u015bpiechu kanapki na \u015bniadanie. Jest to mo\u017cliwe dzi\u0119ki stosowaniu specjalnie wyselekcjonowanej i niezwykle delikatnej \u015bmietanki. Mi\u0119kkie mas\u0142o ma i inne zalety. Mo\u017cna je stosowa\u0107 do pieczenia i gotowania, jest dost\u0119pne tak\u017ce w wersji z sola morsk\u0105. Bez mi\u0119kkiego mas\u0142a prawdziwy smakosz \u00a0ma trudniejsze \u00a0\u017cycie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cztery tysi\u0105ce lat temu, scytyjscy wojownicy p\u0119dz\u0105c na podb\u00f3j s\u0105siednich plemion, do siode\u0142 mieli przytroczone buk\u0142aki pe\u0142ne mleka. Po d\u0142ugiej je\u017adzie okaza\u0142o si\u0119, \u017ce zamiast mleka w sk\u00f3rzanych workach znale\u017ali gasz\u0105cy pragnienie p\u0142yn\u00a0– ma\u015blank\u0119 oraz g\u0119sty, pachn\u0105cy i t\u0142usty krem. To by\u0142o mas\u0142o, boskie mas\u0142o! Smarowano wi\u0119c nim posagi b\u00f3stw i u\u017cywano w kuchniach kap\u0142an\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7258"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7260,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7258\/revisions\/7260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}