„Kasze poleca si\u0119 osobom nara\u017conym na stres” – twierdzi miesi\u0119cznik „Moda na zdrowie”. A jak tez\u0119 t\u0119 argumentuje?<\/p>\n
„Wszystkie (kasze-przyp.P.Ad.) s\u0105 bardzo dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych, a co za tym idzie – energii niezb\u0119dnej do prawid\u0142owego funkcjonowania m\u00f3zgu, mi\u0119\u015bni i wszystkich narz\u0105d\u00f3w wewn\u0119trznych. Najbardziej zasobna w w\u0119glowodany jest drobna kasza manna. Warto zaznaczy\u0107, \u017ce kasza kaszy nier\u00f3wna pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Najwi\u0119cej magnezu jest w gryczanej. Najmniej zawiera go kasza manna. A to pierwiastek gwarantuj\u0105cy w\u0142a\u015bciw\u0105 prac\u0119 uk\u0142adu nerwowego. Gdy w naszym menu jest go za ma\u0142o, pojawiaj\u0105 si\u0119 zm\u0119czenie, problemy z koncentracj\u0105 uwagi, a nawet depresja. Kasze s\u0105 te\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em witamin z grupy B – bardzo wa\u017cnych w procesach przewodzenia mi\u0119dzy kom\u00f3rkami nerwowymi – neuronami. Najwi\u0119cej witaminy B – zawieraj\u0105 kasze gryczane, jaglana i j\u0119czmienna, witaminy PP – j\u0119czmienna per\u0142owa. Kasze gruboziarniste maj\u0105 wi\u0119ksz\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 ni\u017c drobne. Te ostatnie w czasie produkcji trac\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.”<\/p>\n
Okazuje si\u0119 wi\u0119c, \u017ce mo\u017cemy zapobiega\u0107 stresom, b\u0105d\u017a roz\u0142adowywa\u0107 zdenerwowanie jedz\u0105c kasz\u0119 gryczan\u0105, p\u0119czak lub nawet (cho\u0107 to nieco s\u0142absze lekarstwo) mann\u0119. Wypr\u00f3buj\u0119 to po powrocie z d\u0142u\u017cszej podr\u00f3\u017cy samochodem przez Warszaw\u0119 lub po redakcyjnej dyskusji na temat wy\u017cszo\u015bci tekst\u00f3w kr\u00f3tkich nad d\u0142ugimi. B\u0119dzie wi\u0119c suplement do dzisiejszego tekstu. Teraz za\u015b\u00a0– zgodnie z nasz\u0105 tradycj\u0105\u00a0– przepisy. Oczywi\u015bcie z kasz\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnej.<\/p>\n
Kasza gryczana ze s\u0142onin\u0105<\/strong> Kasza per\u0142owa z ryb\u0105<\/strong> Kasza z baranin\u0105 \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" „Kasze poleca si\u0119 osobom nara\u017conym na stres” – twierdzi miesi\u0119cznik „Moda na zdrowie”. A jak tez\u0119 t\u0119 argumentuje? „Wszystkie (kasze-przyp.P.Ad.) s\u0105 bardzo dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych, a co za tym idzie – energii niezb\u0119dnej do prawid\u0142owego funkcjonowania m\u00f3zgu, mi\u0119\u015bni i wszystkich narz\u0105d\u00f3w wewn\u0119trznych. Najbardziej zasobna w w\u0119glowodany jest drobna kasza manna. Warto zaznaczy\u0107, \u017ce kasza […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/730"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/730\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n25 dag kaszy gryczanej, p\u00f3\u0142 l wody, 2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe smalcu, 10 dag s\u0142oniny
\n<\/em>Zagotowa\u0107 wod\u0119. Zala\u0107 kasz\u0119 wrz\u0105tkiem. Doda\u0107 smalec i s\u0142onin\u0119. Gotowa\u0107 a\u017c kasza wch\u0142onie wod\u0119. Przykry\u0107 i wstawi\u0107 do piekarnika. Piec 40 minut w temperaturze 180 st. C. Podawa\u0107 polan\u0105 stopiona s\u0142onina ze skwarkami. Popija\u0107 zsiad\u0142ym mlekiem.<\/p>\n
\n25 dag kaszy per\u0142owej, 600 ml wywaru z grzyb\u00f3w, 3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe mas\u0142a, 25 dag ryby ugotowanej w wywarze warzywnym, s\u00f3l
\n<\/em>Kasz\u0119 ugotowa\u0107 w wywarze z grzyb\u00f3w na sypko. Doda\u0107 1 \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a.\u00a0 Naczynie \u017caroodporne wysmarowa\u0107 mas\u0142em i u\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 kaszy a na jej wierzchu warstw\u0119 ryby. Na wierzchu u\u0142o\u017cy\u0107 reszt\u0119 kaszy. Pola\u0107 reszt\u0105 stopionego mas\u0142a. Zapieka\u0107 20 minut w temperaturze 180 st. C. Podaj\u0105c pola\u0107 sosem grzybowym.<\/p>\n
\n<\/strong>P\u00f3\u0142 kg baraniny, 20 dag kaszy kukurydzianej, 600 ml wody, 3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe mas\u0142a, 10 dag zielonego groszku, 6 dag rodzynek, 1 cebula, 1 \u0142y\u017cka natki z pietruszki, s\u00f3l, pieprz
\n<\/em>Mi\u0119so po umyciu zemle\u0107. Cebul\u0119 posieka\u0107 i podsma\u017cy\u0107 na cz\u0119\u015bci mas\u0142a. Wymiesza\u0107 cebul\u0119 z mi\u0119sem, posoli\u0107, doprawi\u0107 pieprzem, posypa\u0107 posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki. Zagotowa\u0107 wod\u0119. Do wrz\u0105tku wsypa\u0107 kasz\u0119 kukurydzian\u0105, posoli\u0107, doda\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i gotowa\u0107 mieszaj\u0105c 20 minut. Po\u0142ow\u0119 zmielonej baraniny wymiesza\u0107 z kasz\u0105 a drug\u0105 po\u0142ow\u0119 z rodzynkami i groszkiem. Form\u0119 do zapiekania wysmarowa\u0107 mas\u0142em i u\u0142o\u017cy\u0107 w niej warstw\u0119 baraniny z kasz\u0105, a na niej warstw\u0119 kaszy z groszkiem i rodzynkami. Na samej g\u00f3rze wy\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 kaszy z baranin\u0105. Piec przez 45 minut w temperaturze 200 st. C.<\/p>\n