Ten tytu\u0142 ujawnia m\u00f3j stosunek do tzw. zdrowej \u017cywno\u015bci. A \u0142agodnie m\u00f3wi\u0105c jest on do\u015b\u0107 sceptyczny. Nie znosz\u0119 wszelkich zdrowych i cudownych\u00a0 diet,\u00a0 stoiska ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 na og\u00f3\u0142 omijam.<\/p>\n
\u00a0Z tego te\u017c powodu ksi\u0105\u017ck\u0119 zatytu\u0142owan\u0105 „Zdrowa kuchnia” chcia\u0142em od\u0142o\u017cy\u0107 na bok nie czytaj\u0105c. Do przewertowania grubego tomu zach\u0119ci\u0142o mnie jednak nazwisko autora\u00a0– Gordon Ramsay. Wiedzia\u0142em bowiem, \u017ce jest to jeden z najlepszych kucharzy w Europie, szef\u00a0\u00a0 paru renomowanych restauracji (Londyn, Nowy Jork, Pary\u017c) , autor dobrze ocenianych przez profesjonalist\u00f3w ksi\u0105\u017cek i g\u0142o\u015bnych program\u00f3w telewizyjnych. Jego lokale posiadaj\u0105 liczne gwiazdki przyznane przez recenzent\u00f3w Michelina\u00a0 Nie chcia\u0142em wi\u0119c\u00a0 wierzy\u0107, \u017ce i on b\u0119dzie mi stara\u0142 si\u0119 wm\u00f3wi\u0107, i\u017c je\u015b\u0107 powinienem tylko kie\u0142ki, nie u\u017cywa\u0107 zupe\u0142nie mas\u0142a czy \u015bmietany, systematycznie stawa\u0107 na wadze a posi\u0142ek ko\u0144czy\u0107 nie serami i winem lecz forsown\u0105 gimnastyk\u0105.<\/p>\n
Na szcz\u0119\u015bcie Gordon ju\u017c we wst\u0119pie pisze : „jestem przeciwnikiem dziwacznych diet. Wierz\u0119 jednak, \u017ce potrafi\u0119 przygotowa\u0107 i zdrowe potrawy bez pozbawiania ich pysznego smaku i bez wprowadzania drastycznych zmian w stylu gotowania. (…) Podstaw\u0105 zdrowego od\u017cywiania jest wyb\u00f3r odpowiednich produkt\u00f3w.\u00a0 Nie polega to jednak tylko na wyborze najchudszych kawa\u0142k\u00f3w mi\u0119sa, czy te\u017c zmniejszeniu ilo\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w, kt\u00f3re spo\u017cywamy.”<\/p>\n
Dalej Ramsay ujawnia, \u017ce nie jest wrogiem ani mas\u0142a, ani \u015bmietany w kuchni, kt\u00f3re stosowane bez przesady podkre\u015blaj\u0105 smak da\u0144. Nie unika te\u017c wszelkich technik gotowania takich jak grillowanie, pieczenie, duszenie czy sma\u017cenie, kt\u00f3re w „zdrowej kuchni” najcz\u0119\u015bciej s\u0105 pot\u0119piane. G\u0142\u00f3wn\u0105 zasad\u0105 tego mistrza kuchni jest stosowanie produkt\u00f3w sezonowych i pochodz\u0105cych z miejsc le\u017c\u0105cych nie dalej ni\u017c 150 km od restauracji. Gwarantuje to bowiem ich najzdrowsz\u0105 cech\u0119: \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Autor ko\u0144czy swoje rozwa\u017cania niezwykle celnym stwierdzeniem: „Ostatecznie przecie\u017c istotn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 dobrego \u017cycia jest rado\u015b\u0107 jedzenia…” I ja tak s\u0105dz\u0119.<\/p>\n
Ciesz\u0105c si\u0119 wi\u0119c z nowej ksi\u0105\u017cki\u00a0 zaj\u0105\u0142em si\u0119 jej praktycznym wykorzystaniem. Na pierwszy ogie\u0144 wzi\u0105\u0142em makaron rigatoni z \u017c\u00f3\u0142t\u0105 i zielon\u0105 cukini\u0105. Na zdj\u0119ciu wygl\u0105da\u0142 zach\u0119caj\u0105co, by\u0142 prosty w robocie i nie wymaga\u0142 za wielu produkt\u00f3w. By\u0142 sukces! Na kolejny obiad szykuj\u0119 pieczon\u0105 jagni\u0119cin\u0119 z papryk\u0105 i pomara\u0144czami (nieco wy\u017csza szko\u0142a jazdy) a w odwodzie gromadz\u0119 produkty na krewetki na parze z sosem z czarnej fasoli.<\/p>\n
Mam nadziej\u0119, \u017ce od\u017cywiaj\u0105c si\u0119 zgodnie z poradami Gordona nabior\u0119 takiej sportowej sylwetki jak\u0105 prezentuje na zdj\u0119ciach autor „Zdrowej kuchni”. Tyle tylko, \u017ce on opr\u00f3cz gotowania i wyst\u0119p\u00f3w w tv\u00a0 biega jako marato\u0144czyk. Ja\u00a0– nie. Zobaczymy wi\u0119c co wyjdzie z tego po\u0142owicznego tylko stosowania si\u0119 do porad Ramsaya.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ten tytu\u0142 ujawnia m\u00f3j stosunek do tzw. zdrowej \u017cywno\u015bci. A \u0142agodnie m\u00f3wi\u0105c jest on do\u015b\u0107 sceptyczny. Nie znosz\u0119 wszelkich zdrowych i cudownych\u00a0 diet,\u00a0 stoiska ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 na og\u00f3\u0142 omijam. \u00a0Z tego te\u017c powodu ksi\u0105\u017ck\u0119 zatytu\u0142owan\u0105 „Zdrowa kuchnia” chcia\u0142em od\u0142o\u017cy\u0107 na bok nie czytaj\u0105c. Do przewertowania grubego tomu zach\u0119ci\u0142o mnie jednak nazwisko autora\u00a0– Gordon Ramsay. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}