{"id":7768,"date":"2013-11-15T07:00:20","date_gmt":"2013-11-15T06:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=7768"},"modified":"2013-11-15T16:28:42","modified_gmt":"2013-11-15T15:28:42","slug":"plawilem-sie-w-winie-w-towarzystwie-giganta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/11\/15\/plawilem-sie-w-winie-w-towarzystwie-giganta\/","title":{"rendered":"P\u0142awi\u0142em si\u0119 w winie w towarzystwie giganta"},"content":{"rendered":"

A tym gigantem jest oczywi\u015bcie Hugh Johnson, brytyjski krytyk winiarski oceniaj\u0105cy\u00a0 i pisuj\u0105cy o winie od przesz\u0142o 50 lat. Hugh to wielka legenda winiarstwa \u015bwiatowego i nie ma producenta win, kt\u00f3ry by nie marzy\u0142 o dobrej nocie otrzymanej z jego r\u0119ki.
\nTym razem jednak to nie Johnson rozdawa\u0142 laury lecz sam je odbiera\u0142. Zosta\u0142 on bowiem mianowany Cz\u0142owiekiem Roku 2013 przez dwumiesi\u0119cznik „Czas Wina”. Z tej okazji odwiedzi\u0142 on Krak\u00f3w, gdzie wydawane jest pismo oraz Dw\u00f3r Sierak\u00f3w, w kt\u00f3rym odbywa\u0142a si\u0119 uroczysta gala przygotowana przez redakcj\u0119 dwumiesi\u0119cznika i firm\u0119 Dom Wina.
\nZanim jednak rozpocz\u0119to wielk\u0105 fet\u0119, przed po\u0142udniem na terenach targowych gdzie odbywa\u0142a si\u0119 wielka impreza handlowa czyli Enoexpo, og\u0142oszono wyniki i wr\u0119czono nagrody w konkursie na Blog Winiarski 2013. (By\u0142em jednym z juror\u00f3w tego konkursu).
\nZwyci\u0119\u017cy\u0142\u00a0 blog „Winne tradycje” \u0142\u0105cz\u0105cy w sobie\u00a0 mi\u0142o\u015b\u0107 do wina z zami\u0142owaniami historycznymi autorstwa Paw\u0142a Polaka.
\nDrugie miejsce zaj\u0105\u0142 blog „Blisko Tokaju” Gabriela Kurczewskiego, kt\u00f3ry zajmuje si\u0119 przede wszystkim\u00a0 winami z tego w\u0142a\u015bnie w\u0119gierskiego raju.
\nNa trzecim miejscu uplasowa\u0142 si\u0119 blog „Wine testing” Jakuba Ma\u0142eckiego, a na czwartym\u00a0– zdobywaj\u0105c przy okazji dwie inne nagrody, w tym publiczno\u015bci\u00a0– blog „Wino na widelcu” Igi Kramarz i Macieja Soko\u0142owskiego. Wszyscy laureaci, opr\u00f3cz innych nagr\u00f3d, otrzymali te\u017c zaproszenia na wieczorn\u0105 gal\u0119 w Dworze Sierak\u00f3w.
\nEnoexpo r\u00f3wnie\u017c\u00a0 by\u0142o wydarzeniem udanym. W\u0119druj\u0105c od stoiska do stoiska mo\u017cna by\u0142o wypi\u0107 (w zale\u017cno\u015bci od pojemno\u015bci organizmu) par\u0119 litr\u00f3w doskona\u0142ego wina, przek\u0105szaj\u0105c w\u0142oskimi, hiszpa\u0144skimi czy polskimi w\u0119dlinami, serami i innymi tzw. ma\u0142ymi daniami. Moim zdaniem tegoroczne targi by\u0142y zmasowanym atakiem na polski rynek win portugalskich. Po podr\u00f3\u017cy nad Tag jestem zdania, \u017ce te wina s\u0105 w naszym kraju niedoceniane i warto je znacznie mocniej propagowa\u0107.
\nNo i wreszcie nadszed\u0142 upragniony wiecz\u00f3r. W pi\u0119knie po\u0142o\u017conym pod Wieliczk\u0105 Dworze Sierak\u00f3w (\u015bwietny hotel i winne Spa, \u017ce o doskona\u0142ej kuchni nie wspomn\u0119) zgromadzi\u0142a si\u0119 publiczno\u015b\u0107 nie tyko lubi\u0105ca wino ale te\u017c doskonale si\u0119 na nim znaj\u0105ca. Tu przy d\u017awi\u0119ku fanfar wr\u0119czono nestorowi krytyki winiarskiej Hugh Johnsonowi statuetk\u0119 Cz\u0142owieka Roku wraz z pi\u0119kn\u0105 czapk\u0105 krakowsk\u0105 z pawim pi\u00f3rem, w kt\u00f3rej Anglikowi by\u0142o wyj\u0105tkowo do twarzy. Po oficjalnych przem\u00f3wieniach i uroczystej (filozoficznej wr\u0119cz) laudacji rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 prawdziwa uczta. Wymieni\u0119 list\u0119 da\u0144 przyrz\u0105dzonych przez sierakowskiego szefa kuchni i list\u0119 win dobranych przez redaktor\u00f3w „Czasu Wina”. Oto menu:
\nWyb\u00f3r polskich w\u0119dlin i mi\u0119s na zimno z domowymi pikantnymi konfiturami
\nRos\u00f3\u0142 z ba\u017canta z ko\u0142dunami
\nJele\u0144 duszony w winie Sziraz, w sosie z le\u015bnych owoc\u00f3w, z pieczonym pasternakiem
\nWyb\u00f3r polskich ser\u00f3w zagrodowych z miodem spadziowym oraz orzechami
\nTort czekoladowy Consonni
\n<\/em>I wina:
\nVerus Pinot Gris 2012Podravje, S\u0142owenia
\nSzeremly Kekfrankos 2006, Badacsony, Wegry
\nMukuzani Special Reserve 2008Kakheti, Gruzja
\nWilliam Randell Shiraz 2010 Barissa Valey Australia
\nBrandy’s Verdelho 10 Years Old, Madera
\nRum Dictador 12 Years Solera System,<\/em> Colombia
\nI strzemienny\u00a0– W\u00f3dka Dworu Sierak\u00f3w.
\nChyba jasne jest, \u017ce po takiej kolacji nie mog\u0119, z braku si\u0142, zbytnio si\u0119 rozpisywa\u0107. Do nowopoznanych win jeszcze b\u0119d\u0119 wraca\u0142, zw\u0142aszcza, \u017ce musia\u0142em zrewidowa\u0107 swoj\u0105 z\u0142\u0105 opini\u0119 np. o winach bu\u0142garskich, po spr\u00f3bowaniu podczas jednej z degustacji Castra Rubra 2008, kt\u00f3re to wino zrobi\u0142o na mnie wi\u0119ksze wra\u017cenie ni\u017c cokolwiek innego pitego podczas krakowsko-sierakowskiej wyprawy. A opini\u0119 moich kubeczk\u00f3w smakowych i podniebienia potwierdzi\u0142 swym autorytetem Cz\u0142owiek Roku 2013\u00a0 czyli gigant \u015bwiatowej krytyki Hugh Johnson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A tym gigantem jest oczywi\u015bcie Hugh Johnson, brytyjski krytyk winiarski oceniaj\u0105cy\u00a0 i pisuj\u0105cy o winie od przesz\u0142o 50 lat. Hugh to wielka legenda winiarstwa \u015bwiatowego i nie ma producenta win, kt\u00f3ry by nie marzy\u0142 o dobrej nocie otrzymanej z jego r\u0119ki.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7768"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7768"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7770,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7768\/revisions\/7770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}