{"id":7836,"date":"2013-11-27T07:00:27","date_gmt":"2013-11-27T06:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=7836"},"modified":"2013-11-26T15:40:19","modified_gmt":"2013-11-26T14:40:19","slug":"to-jest-pora-gdy-warto-jesc-czosnek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/11\/27\/to-jest-pora-gdy-warto-jesc-czosnek\/","title":{"rendered":"To jest pora gdy warto je\u015b\u0107 czosnek"},"content":{"rendered":"

Chodz\u0119 zachrypni\u0119ty i z lekko bol\u0105cym gard\u0142em. To wynik ganiania po dworze bez szalika i w cienkiej kurtce. Na uwagi, \u017ce to nie ta pora roku odburkuj\u0119, \u017ce w samochodzie jest ciep\u0142o. Ale poza autem ju\u017c nie. I nale\u017cy o tym pami\u0119ta\u0107. A jakie jest lekarstwo na up\u00f3r i g\u0142upot\u0119? To samo co i na przezi\u0119bienie: czosnek!<\/p>\n

Si\u0119gn\u0105\u0142em wi\u0119c do komputerowego archiwum i wyci\u0105gn\u0105\u0142em wyk\u0142ad, kt\u00f3ry niegdy\u015b wyg\u0142osi\u0142a prof. Wanda Karwowska ze Szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Gospodarstwa Wiejskiego. Mam nadziej\u0119, \u017ce autorytet uczonej nosz\u0105cej przed nazwiskiem jeszcze literki dr hab. pomo\u017ce i blogowicz\u00f3w z kapi\u0105cymi nosami b\u0119dzie mniej. A i ja wykuruj\u0119 si\u0119.<\/p>\n

„Czosnek od kilku tysi\u0119cy lat cieszy si\u0119 s\u0142aw\u0105 jako przyprawa i \u015brodek leczniczy.<\/p>\n

W swoim sk\u0142adzie chemicznym czosnek zawiera lotne zwi\u0105zki siarkowe i bakteriob\u00f3jcze, olejki eteryczne, b\u0142onnik, cukry, organiczne zwi\u0105zki siarki, takie jak alliina i skordynina A i B. Rozpadowi enzymatycznemu alliiny do allicyny, jaki nast\u0119puje po przekrojeniu lub rozgnieceniu czosnku, zawdzi\u0119cza on sw\u00f3j intensywny i charakterystyczny zapach. Ponadto czosnek zawiera flawonoidy, flawony i witaminy z grupy B, zwi\u0105zki \u015bluzowe i sole mineralne, a w\u015br\u00f3d nich zwi\u0105zki selenu, wapnia, fosforu, \u017celaza i magnezu oraz niewielkie ilo\u015bci uranu. Li\u015bcie czosnku zawieraj\u0105 prowitamin\u0119 A, witaminy B1, PP i C.<\/p>\n

Czosnek jest ro\u015blin\u0105 \u00a0o wszechstronnym\u00a0 dzia\u0142aniu. <\/strong>Dzia\u0142a jako silny przeciwutleniacz chroni\u0105c organizm przed dzia\u0142aniem wolnych rodnik\u00f3w. Wykazuje tak\u017ce dzia\u0142anie naturalnego antybiotyku niszcz\u0105cego bakterie chorobotw\u00f3rcze w uk\u0142adzie pokarmowym i oddechowym. Wspomaga metabolizm t\u0142uszcz\u00f3w, obni\u017caj\u0105c\u00a0 poziom cholesterolu we krwi. Obecno\u015b\u0107 zawartych w nim\u00a0 zwi\u0105zk\u00f3w siarki mobilizuje krwinki bia\u0142e do obrony organizmu przed czynnikami zaka\u017anymi. Spo\u017cywanie \u015bwie\u017cego czosnku skutecznie obni\u017ca st\u0119\u017cenie cukru we krwi, (jego stosowanie mo\u017ce by\u0107 niebezpieczne dla ludzi ze sk\u0142onno\u015bci\u0105 do hipoglikemii). Podwy\u017csza proporcje ,,dobrego” cholesterolu HDL w stosunku do ,,z\u0142ego” LDL, obni\u017ca poziom tr\u00f3jgliceryd\u00f3w, ochraniaj\u0105c \u00a0t\u0119tnice i serce. Ma dzia\u0142anie \u017c\u00f3\u0142ciotw\u00f3rcze, \u017c\u00f3\u0142ciop\u0119dne, rozkurczowe, przeciwpaso\u017cytnicze, przeciwmia\u017cd\u017cycowe, reguluj\u0105ce trawienie obni\u017caj\u0105ce ci\u015bnienie krwi, immunoochronne oraz w okre\u015blonym zakresie antynowotworowe. Mo\u017ce by\u0107 wykorzystany w leczeniu przewlek\u0142ych nie\u017cyt\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka z niedokwa\u015bno\u015bci\u0105 soku \u017co\u0142\u0105dkowego oraz w stanach upo\u015bledzonego wytwarzania \u017c\u00f3\u0142ci. Czosnek niszczy paso\u017cyty przewodu pokarmowego, a stosowany do lewatyw mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany do walki z owsikami u dzieci, dezynfekuje tak\u017ce drogi moczowe i niszczy bakterie oporne na antybiotyki. Zwi\u0105zki czynne czosnku znosz\u0105 b\u00f3le g\u0142owy i u\u0142atwiaj\u0105 zasypianie. Stosowany zewn\u0119trznie mo\u017ce by\u0107 pomocny w leczeniu trudno goj\u0105cych si\u0119 ran, ropni, czyrak\u00f3w.<\/p>\n

Czosnek jest stosowany w r\u00f3\u017cnych postaciach, jako \u015bwie\u017cy,\u00a0 suszony, liofilizowany, sproszkowany lub kapsu\u0142kowany. Najbardziej aktywny jest \u015bwie\u017cy rozdrobniony. Poddany obr\u00f3bce termicznej traci swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci bakteriob\u00f3jcze, zachowuje jednak aktywno\u015b\u0107\u00a0 przeciwgrzybicz\u0105 i dzia\u0142a jako antyutleniacz, przeciwdzia\u0142aj\u0105cy arteriosklerozie, starzeniu si\u0119 i nowotworom.<\/p>\n

Stosuj\u0105c czosnek profilaktycznie nale\u017cy codziennie spo\u017cywa\u0107 jeden jego du\u017cy z\u0105bek przegryzaj\u0105c zielon\u0105 natk\u0105 pietruszki w celu eliminacji nieprzyjemnego zapachu. \u015awie\u017ce z\u0105bki czosnku \u015bciera si\u0119, kroi lub mia\u017cd\u017cy, spo\u017cywa z dodatkiem mleka, miodu lub cytryny. Dla zniwelowania ostrego\u00a0 zapachu czosnku botanik angielski Culpeper proponowa\u0142 \u017cucie kminku i zielonej fasoli. Wsp\u00f3\u0142czesne\u00a0– r\u00f3wnie skuteczne\u00a0– metody s\u0105 dwie. Jedna\u00a0– bardziej drastyczna\u00a0– to wypicie kilku kieliszk\u00f3w czerwonego wina. Druga polega na zjedzeniu \u015bwie\u017cej natki pietruszki lub listk\u00f3w mi\u0119ty, tymianku, czy selera.<\/p>\n

\u00a0O ile kto\u015b nie lubi gryz\u0105cego smaku czosnku, to mo\u017ce \u0142yka\u0107 olejowy wyci\u0105g czosnku\u00a0– 1 kapsu\u0142k\u0119 codziennie, wieczorem przed snem. Polecana dawka jednorazowa dla dzieci to 350 mg, dla doros\u0142ych – 500 mg. W celach leczniczych u os\u00f3b doros\u0142ych nale\u017cy stosowa\u0107 dawk\u0119 1000-5000 mg\/dob\u0119.<\/p>\n

Przeciwwskazaniem do stosowania \u015bwie\u017cego czosnku s\u0105 ostre nie\u017cyty \u017co\u0142\u0105dka i jelit, sk\u0142onno\u015b\u0107 do niskiego ci\u015bnienia krwi oraz okres karmienia piersi\u0105.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Miazga czosnkowa<\/strong><\/p>\n

1- 3 z\u0105bki \u015bwie\u017cego czosnku utrze\u0107 na miazg\u0119, doda\u0107 natk\u0119 pietruszki lub selera, \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i wymiesza\u0107. Smarowa\u0107 <\/em>pieczywo.<\/em><\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Napar<\/strong>
\n2-4 z\u0105bki czosnku posieka\u0107 na drobno, zala\u0107 szklank\u0105 gor\u0105cego mleka. Pi\u0107 codziennie przed snem przez 3-4 tygodnie w przewlek\u0142ych schorzeniach dr\u00f3g oddechowych lub stosowa\u0107 jako kuracj\u0119 wzmacniaj\u0105c\u0105.<\/em><\/p>\n

Nalewka czosnkowa<\/strong><\/p>\n

35 dag \u015bwie\u017cego obranego czosnku rozetrze\u0107 i zmiesza\u0107 z 200 ml czystego spirytusu. Szczelnie zamkn\u0105\u0107 i pozostawi\u0107 w ciemnym ch\u0142odnym miejscu, ale nie w lod\u00f3wce, na okres 10 dni. Nast\u0119pnie mas\u0119 przecedzi\u0107, przela\u0107 do ciemnego naczynia szklanego i pozostawi\u0107 w ciemnym miejscu jeszcze na 4 dni. Po tym czasie nalewka jest gotowa do u\u017cytku. Nale\u017cy przyjmowa\u0107 po 25 kropli 3 x dziennie z 50 ml naturalnego kefiru lub jogurtu. W celu zneutralizowania nieprzyjemnego zapachu czosnku nale\u017cy zje\u015b\u0107 natk\u0119 pietruszki, jab\u0142ko, sk\u00f3rk\u0119 z cytryny lub pomara\u0144czy. <\/em><\/p>\n

UWAGA! – kuracj\u0119 nale\u017cy przeprowadza\u0107 nie cz\u0119\u015bciej ni\u017c raz w roku. <\/em><\/p>\n

No to teraz \u00a0\u017cycz\u0119 wszystkim zdrowej jesieni!<\/p>\n

Fot. P. Adamczewski<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chodz\u0119 zachrypni\u0119ty i z lekko bol\u0105cym gard\u0142em. To wynik ganiania po dworze bez szalika i w cienkiej kurtce. Na uwagi, \u017ce to nie ta pora roku odburkuj\u0119, \u017ce w samochodzie jest ciep\u0142o. Ale poza autem ju\u017c nie. I nale\u017cy o tym pami\u0119ta\u0107. A jakie jest lekarstwo na up\u00f3r i g\u0142upot\u0119? To samo co i na […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7836"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7838,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7836\/revisions\/7838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}