{"id":8,"date":"2006-08-07T12:27:01","date_gmt":"2006-08-07T10:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=8"},"modified":"2006-08-07T12:35:04","modified_gmt":"2006-08-07T10:35:04","slug":"wiejski-posilek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2006\/08\/07\/wiejski-posilek\/","title":{"rendered":"Wiejski posi\u0142ek"},"content":{"rendered":"

Jest poniedzia\u0142ek rano. Tylko wr\u00f3ci\u0142em ze wsi i ju\u017c siadam do komputera \u017ceby zda\u0107 Wam sprawozdanie z ostatniego weekendu. A dzia\u0142o si\u0119 wiele.<\/font><\/p>\n

W sobot\u0119, wraz z Barbar\u0105 (\u017con\u0105 tak\u017ce autork\u0105 ksi\u0105\u017cek kulinarnych) mieli\u015bmy ju\u017c po raz kolejny dy\u017cur w jednej z pu\u0142tuskich ksi\u0119garni. Tym razem sp\u0119dzili\u015bmy trzy godziny w ksi\u0119garni przy ulicy \u015awi\u0119toja\u0144skiej. Odwiedzi\u0142o nas kilkadziesi\u0105t os\u00f3b z Pu\u0142tuska i okolic. Byli to najcz\u0119\u015bciej s\u0142uchacze TOK FM i moich Kuchni \u015awiata (nadawanych w ka\u017cdy wtorek po 21.00). Rozmowy by\u0142y i mi\u0142e, i pouczaj\u0105ce. Podpowiadano nam nowe tematy ksi\u0105\u017cek, proszono o autografy. Wywo\u0142ali\u015bmy swoj\u0105 obecno\u015bci\u0105 nowy obyczaj: a\u017c trzy rodziny kupi\u0142y po kilka naszych ksi\u0105\u017cek na prezenty \u015blubne. To bardzo nas cieszy. Warto zajmowa\u0107 si\u0119 t\u0105 dziedzina pisarstwa gdy ma si\u0119 takich Czytelnik\u00f3w.<\/font><\/p>\n

Po powrocie z Pu\u0142tuska do \u0141\u0119cina (to wie\u015b, w kt\u00f3rej mieszkamy od wiosny do p\u00f3\u017anej jesieni od 33 lat) kr\u00f3tki wypoczynek przy kawie i lekturze gazet ( dwa fantastyczne teksty\u00a0– w „GW” o Jerzym Gieroyciu i w „Rzepie” o Oriane Fallaci). W chwil\u0119 p\u00f3\u017aniej ruszam do kuchni by przygotowa\u0107 obiad. Staram si\u0119 zrobi\u0107 co\u015b pysznego, bo b\u0119dziemy mie\u0107 przy stole nasz\u0105 c\u00f3rk\u0119\u00a0– Agat\u0119. A jest to osoba wybredna (\u017ceby nie powiedzie\u0107 czasem marudz\u0105ca). B\u0119dzie wi\u0119c smacznie i wytwornie.<\/font> <\/font><\/p>\n

Basia przygotowuje sa\u0142atk\u0119\u00a0– najprostsz\u0105 i najsmaczniejsz\u0105\u00a0– z podgotowanych jarzyn, jab\u0142ek (oczywi\u015bcie surowych), jajek na twardo i majonezu. Do tego s\u00f3l do smaku, odrobina pieprzu i sok z cytryny. Potem dwugodzinne studzenie w lod\u00f3wce.<\/font> <\/font><\/p>\n

Ja w tym czasie skrobi\u0119 i patrosz\u0119 trzy dorodne dorady ( niezbyt tanie bo po 60 z\u0142 za kg, ta tr\u00f3jka kosztowa\u0142a 56 z\u0142). \u0141by zostawiam dla urody, pozbawiaj\u0105c je tylko oczu i skrzeli. Wypatroszone i dok\u0142adnie umyte pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 sol\u0119 z zewn\u0105trz i wewn\u0105trz, posypuj\u0119 lekko \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem, wk\u0142adam do brzucha ka\u017cdej ga\u0142\u0105zk\u0119 rozmarynu zerwan\u0105 przed chwil\u0105 w ogrodzie i po kawa\u0142eczku peperoncino diavolo (uwaga na r\u0119ce, my\u0107 po u\u017cyciu tej diabelskiej papryczki). Tak wyposa\u017cone rybki wk\u0142adam do brytfanny z odrobin\u0105 oliwy, skrapiam sokiem z cytryny i obk\u0142adam \u0107wiartkami pomidora oraz kawa\u0142kami s\u0142odkiej mi\u0119sistej papryki. Teraz godzin\u0119 sp\u0119dz\u0105 w piekarniku. Po\u0142ow\u0119 tego czasu przykryte a drug\u0105\u00a0– bez pokrywki.<\/font> <\/font>Gdy ryby piek\u0105 si\u0119 przygotowuj\u0119 m\u0142ode ziemniaki. Dobrze oczyszczone szczotk\u0105\u00a0– podgotowuj\u0119, a potem pokrojone na po\u0142\u00f3wki i lekko posolone sma\u017c\u0119 na oliwie na z\u0142oto.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie do dorady jest r\u00f3\u017cowe wino. Tym razem by\u0142o to mocno sch\u0142odzone Solo z winnicy Kressmanna (tylko 29 z\u0142 butelka a w Dominusie maj\u0105 tak\u017ce rose\u2019 Albali i wspania\u0142e z po\u0142udnia Francji w podobnych cenach).<\/p>\n

Na deser by\u0142a gor\u0105ca szarlotka.<\/p>\n

Pisz\u0119 z takimi detalami, bo chcia\u0142bym by wszyscy mogli podobny obiad przyrz\u0105dzi\u0107 swoim najbli\u017cszym w nast\u0119pny weekend.<\/p>\n

<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jest poniedzia\u0142ek rano. Tylko wr\u00f3ci\u0142em ze wsi i ju\u017c siadam do komputera \u017ceby zda\u0107 Wam sprawozdanie z ostatniego weekendu. A dzia\u0142o si\u0119 wiele. W sobot\u0119, wraz z Barbar\u0105 (\u017con\u0105 tak\u017ce autork\u0105 ksi\u0105\u017cek kulinarnych) mieli\u015bmy ju\u017c po raz kolejny dy\u017cur w jednej z pu\u0142tuskich ksi\u0119garni. Tym razem sp\u0119dzili\u015bmy trzy godziny w ksi\u0119garni przy ulicy \u015awi\u0119toja\u0144skiej. Odwiedzi\u0142o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}