{"id":8118,"date":"2007-12-09T22:42:08","date_gmt":"2007-12-09T21:42:08","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=28"},"modified":"2007-12-09T22:42:08","modified_gmt":"2007-12-09T21:42:08","slug":"rosol-z-wolowiny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/rosol-z-wolowiny\/","title":{"rendered":"Ros\u00f3\u0142 z wo\u0142owiny"},"content":{"rendered":"<p><em>1 ? kg wo\u0142owiny z ko\u015bci\u0105, 2 marchwie, pietruszka, kawa\u0142ek bulwy selera lub 2-3 \u0142odygi selera naciowego, cebula, kawa\u0142ek (1\/8) g\u0142\u00f3wki bia\u0142ej lub w\u0142oskiej kapusty, 5-6 ziaren pieprzu, 2-3 ziarna ziela angielskiego, kawa\u0142eczek (wielko\u015bci paznokcia) li\u015bcia laurowego, suszony grzyb, s\u00f3l, 1-2 \u0142y\u017ceczki warzywnej przyprawy typu vegeta lub jakiejkolwiek innej, ewentualnie niedu\u017ca kostka bulionu<br \/>\njako dodatek: \u0142y\u017cka siekanej zielonej pietruszki, makaron lub ugotowana bia\u0142a fasola albo kasza ugotowana na g\u0119sto, wystudzona i pokrojona w kostk\u0119<\/em><\/p>\n<p>1. Op\u0142uka\u0107 mi\u0119so pod zimn\u0105 bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105. Mo\u017cna je pokroi\u0107 na przewidywan\u0105 liczb\u0119 porcji.<br \/>\n2. Zala\u0107 mi\u0119so 8-10 szklankami zimnej wody. Powoli doprowadzi\u0107 do wrzenia i gotowa\u0107 oko\u0142o 30 minut.<br \/>\n3. Doda\u0107 do roso\u0142u obran\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119, pieprz, ziele angielskie, li\u015b\u0107 laurowy\u00a0i suszony grzyb, warzywn\u0105 przypraw\u0119, kostk\u0119 bulionu, odrobin\u0119 soli.<br \/>\n4. Gotowa\u0107, utrzymuj\u0105c powolne wrzenie, oko\u0142o 2 godzin, pr\u00f3buj\u0105c w tym czasie, czy ros\u00f3\u0142 jest do\u015b\u0107 s\u0142ony i w razie potrzeby dosoli\u0107.<\/p>\n<p>Ros\u00f3\u0142 wo\u0142owy podaje si\u0119 czasami z nieco grubszym makaronem lub wymienionymi wy\u017cej dodatkami, zawsze bardzo gor\u0105cy. Mi\u0119so mo\u017cna poda\u0107 z sosem chrzanowym, szczypiorkowym albo beszamelowym, jako doskona\u0142e drugie danie, lub po zmieleniu przygotowa\u0107 farsz do pierog\u00f3w lub nale\u015bnikowych krokiet\u00f3w. Na talerzach lub w fili\u017cankach posypa\u0107 siekan\u0105 zielon\u0105 pietruszk\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 ? kg wo\u0142owiny z ko\u015bci\u0105, 2 marchwie, pietruszka, kawa\u0142ek bulwy selera lub 2-3 \u0142odygi selera naciowego, cebula, kawa\u0142ek (1\/8) g\u0142\u00f3wki bia\u0142ej lub w\u0142oskiej kapusty, 5-6 ziaren pieprzu, 2-3 ziarna ziela angielskiego, kawa\u0142eczek (wielko\u015bci paznokcia) li\u015bcia laurowego, suszony grzyb, s\u00f3l, 1-2 \u0142y\u017ceczki warzywnej przyprawy typu vegeta lub jakiejkolwiek innej, ewentualnie niedu\u017ca kostka bulionu jako dodatek: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8118"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8118\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}