2 kg ugotowanych lub upieczonych burak\u00f3w, 2 \u015brednie cebule, marchew, pietruszka, kawa\u0142ek selera lub 2 \u0142odygi selera naciowego, sok z 1-2 cytryn, s\u00f3l, cukier do smaku, li\u015b\u0107 laurowy, 5-6 ziaren pieprzu, 3 dag suszonych borowik\u00f3w lub podgrzybk\u00f3w<\/p>\n
1. Pokrojone w plastry cebule, li\u015b\u0107 laurowy, ziarna pieprzu, pietruszk\u0119 i seler lub \u0142odygi selera naciowego zala\u0107 8 szklankami wody. Gotowa\u0107, a\u017c marchew b\u0119dzie mi\u0119kka.
\n2. Grzyby umy\u0107 w ciep\u0142ej wodzie, zala\u0107 3 szklankami wody i ugotowa\u0107 do zupe\u0142nej mi\u0119kko\u015bci. Oko\u0142o 1\/3 wywaru powinna odparowa\u0107.
\n3. Buraki obra\u0107 ze sk\u00f3rki, pokroi\u0107 w plasterki i zala\u0107 przecedzonym wywarem z warzyw. Zagotowa\u0107, \u017ceby zupa nabra\u0142a koloru. Doda\u0107 przecedzony wywar grzybowy. Same grzyby od\u0142o\u017cy\u0107 do przygotowania nadzienia do uszek.
\n4. Doprowadzi\u0107 zup\u0119 do wrzenia, doprawi\u0107 do smaku sokiem cytrynowym, sol\u0105, cukrem i mielonym pieprzem.<\/p>\n
Barszczu z burak\u00f3w czerwonych nie nale\u017cy gotowa\u0107 d\u0142ugo, poniewa\u017c straci kolor i stanie si\u0119 cierpki. Wystarczy go zagotowa\u0107. Do barszczu wigilijnego podaje si\u0119 najcz\u0119\u015bciej uszka z farszem grzybowym, ale mo\u017cna te\u017c poda\u0107 s\u0142one kruche ciasteczka lub inny ulubiony dodatek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
2 kg ugotowanych lub upieczonych burak\u00f3w, 2 \u015brednie cebule, marchew, pietruszka, kawa\u0142ek selera lub 2 \u0142odygi selera naciowego, sok z 1-2 cytryn, s\u00f3l, cukier do smaku, li\u015b\u0107 laurowy, 5-6 ziaren pieprzu, 3 dag suszonych borowik\u00f3w lub podgrzybk\u00f3w 1. Pokrojone w plastry cebule, li\u015b\u0107 laurowy, ziarna pieprzu, pietruszk\u0119 i seler lub \u0142odygi selera naciowego zala\u0107 8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8122"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8122"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8122\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}