{"id":8125,"date":"2007-12-09T22:46:00","date_gmt":"2007-12-09T21:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=35"},"modified":"2007-12-09T22:46:00","modified_gmt":"2007-12-09T21:46:00","slug":"chlodnik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/chlodnik\/","title":{"rendered":"Ch\u0142odnik"},"content":{"rendered":"<p><em>szklanka zimnego roso\u0142u (najlepiej z ciel\u0119ciny, ale mo\u017ce by\u0107 te\u017c z kurczaka), szklanka kwa\u015bnej, niskoprocentowej \u015bmietany (12%), 1-2 szklanki jogurtu naturalnego, 2 ugotowane lub surowe buraczki, 4 jaja na twardo, spory og\u00f3rek,<br \/>\n2 \u0142y\u017cki siekanego koperku, \u0142y\u017cka siekanego szczypiorku, 10 dag w\u0119dzonego \u0142ososia, zimna, ugotowana ciel\u0119cina lub kurczak, s\u00f3l, pieprz<\/em><\/p>\n<p>1. Og\u00f3rek, w\u0119dzonego \u0142ososia i zimn\u0105 ciel\u0119cin\u0119 lub kurczaka pokroi\u0107 w cienkie paseczki. Jajka pokroi\u0107 na \u0107wiartki.<br \/>\n2. Buraczki (surowe lub gotowane) pokroi\u0107 w cienkie paseczki, zala\u0107 szklank\u0105 wody i gotowa\u0107 do momentu, kiedy buraki b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie, a wywar nabierze intensywnego koloru. Ostudzi\u0107.<br \/>\n2. Jogurt, \u015bmietan\u0119 oraz zimny ros\u00f3\u0142 i buraczki wymiesza\u0107 z wywarem.<br \/>\n3. Do zupy doda\u0107 pokrojony og\u00f3rek, mi\u0119so i \u0142ososia oraz koper i szczypior. Wymiesza\u0107 i doprawi\u0107 sol\u0105 oraz pieprzem.<br \/>\n4. Ch\u0142odnik wstawi\u0107 do lod\u00f3wki, aby go jak najlepiej ozi\u0119bi\u0107.<\/p>\n<p>W klasycznych przepisach mamy gotowan\u0105 botwin\u0119 i kwas z og\u00f3rk\u00f3w, a tak\u017ce szyjki rakowe, jednak i nasza wersja ch\u0142odnika jest jedn\u0105 z odmian klasycznego ?cho\u0142od\u017aca?. Zmiany nie wp\u0142ywaj\u0105 negatywnie na smak, wi\u0119c mo\u017cemy j\u0105 z czystym sumieniem poleci\u0107. Taka oryginalna zupa, nieznana w \u017cadnej kuchni, na pewno zachwyci biesiadnik\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>szklanka zimnego roso\u0142u (najlepiej z ciel\u0119ciny, ale mo\u017ce by\u0107 te\u017c z kurczaka), szklanka kwa\u015bnej, niskoprocentowej \u015bmietany (12%), 1-2 szklanki jogurtu naturalnego, 2 ugotowane lub surowe buraczki, 4 jaja na twardo, spory og\u00f3rek, 2 \u0142y\u017cki siekanego koperku, \u0142y\u017cka siekanego szczypiorku, 10 dag w\u0119dzonego \u0142ososia, zimna, ugotowana ciel\u0119cina lub kurczak, s\u00f3l, pieprz 1. Og\u00f3rek, w\u0119dzonego \u0142ososia i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8125"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8125\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}