{"id":8126,"date":"2007-12-09T22:46:26","date_gmt":"2007-12-09T21:46:26","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=36"},"modified":"2007-12-09T22:46:26","modified_gmt":"2007-12-09T21:46:26","slug":"flaki-wolowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/flaki-wolowe\/","title":{"rendered":"Flaki wo\u0142owe"},"content":{"rendered":"<p><em>1 kg ugotowanych i pokrojonych wo\u0142owych flak\u00f3w, 8 szklanek wo\u0142owego roso\u0142u (patrz przepis s.   ), 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, \u0142y\u017ceczka startej ga\u0142ki muszkato\u0142owej, \u0142y\u017cka (lub wi\u0119cej, wed\u0142ug smaku) otartego suszonego majeranku, pieprz, s\u00f3l, ostra i \u0142agodna mielona papryka<br \/>\njako dodatek: starty \u017c\u00f3\u0142ty ser, co najmniej po \u0142y\u017cce na porcj\u0119<\/em><\/p>\n<p>1. Flaki umy\u0107, a nast\u0119pnie dwu- lub trzykrotnie zalewa\u0107 zimn\u0105 wod\u0105. Za ka\u017cdym razem po zawrzeniu wod\u0119 odlewa\u0107, dodatkowo czyszcz\u0105c w ten spos\u00f3b flaki.<br \/>\n2. Odcedzone po raz kolejny flaki zala\u0107 roso\u0142em i po doprowadzeniu do wrzenia gotowa\u0107 jeszcze 10 minut. Doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105<br \/>\ni majerankiem.<br \/>\n3. W tym czasie przygotowa\u0107 zasma\u017ck\u0119: rozpu\u015bci\u0107 mas\u0142o, doda\u0107 m\u0105k\u0119 i sma\u017cy\u0107, a\u017c spieni si\u0119 i zbieleje. Ilo\u015b\u0107 mas\u0142a i m\u0105ki zale\u017cy od tego, jak g\u0119ste flaki chcemy przygotowa\u0107: je\u015bli potrawa ma by\u0107 do\u015b\u0107 g\u0119sta, u\u017cyjemy 2 \u0142y\u017cek mas\u0142a i m\u0105ki, a je\u015bli i to nie wyda si\u0119 wystarczaj\u0105ce ? mo\u017cna bez szkody dla smaku doda\u0107 jeszcze odrobin\u0119. Pami\u0119tajmy jednak, \u017ce polskie flaki s\u0105 zup\u0105.<br \/>\n4. Doda\u0107 zasma\u017ck\u0119 do flak\u00f3w i zagotowa\u0107. Podawa\u0107 bardzo gor\u0105ce, z wymienionymi dodatkami lub bez nich, jedynie ze \u015bwie\u017cym chlebem. Doskonale smakuj\u0105 flaki doprawione na ostro kajenn\u0105 lub chili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 kg ugotowanych i pokrojonych wo\u0142owych flak\u00f3w, 8 szklanek wo\u0142owego roso\u0142u (patrz przepis s. ), 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, \u0142y\u017ceczka startej ga\u0142ki muszkato\u0142owej, \u0142y\u017cka (lub wi\u0119cej, wed\u0142ug smaku) otartego suszonego majeranku, pieprz, s\u00f3l, ostra i \u0142agodna mielona papryka jako dodatek: starty \u017c\u00f3\u0142ty ser, co najmniej po \u0142y\u017cce na porcj\u0119 1. Flaki umy\u0107, a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8126\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}