{"id":8138,"date":"2007-12-09T22:54:30","date_gmt":"2007-12-09T21:54:30","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=50"},"modified":"2007-12-09T22:54:30","modified_gmt":"2007-12-09T21:54:30","slug":"zupa-rybna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/zupa-rybna\/","title":{"rendered":"Zupa rybna"},"content":{"rendered":"<p><em>25-30 dag filet\u00f3w z bia\u0142ej morskiej ryby, 2 marchwie, pietruszka, kawa\u0142ek selera lub 2 \u0142odygi selera naciowego, 3 ziarnka pieprzu, 3 ziarnka ziela angielskiego, s\u00f3l, \u0142y\u017cka siekanej zielonej pietruszki, ewentualnie \u0142y\u017cka mas\u0142a i \u0142y\u017cka m\u0105ki na zasma\u017ck\u0119<\/em><\/p>\n<p>1. Warzywa obra\u0107 i pokroi\u0107, cebul\u0119 posieka\u0107.<br \/>\n2. Pokrojone na kawa\u0142ki filety oraz warzywa, ziarna pieprzu i ziela angielskiego zala\u0107 4 szklankami wody, doda\u0107 s\u00f3l i gotowa\u0107 30 minut.<br \/>\n3. Ryb\u0119 wyj\u0105\u0107, pozosta\u0142\u0105 zup\u0119 przecedzi\u0107, doda\u0107 kawa\u0142ki ryby i zmiksowa\u0107.<br \/>\n4. Je\u017celi zupa ma by\u0107 bardziej zawiesista, mo\u017cna doda\u0107 zasma\u017ck\u0119: rozpu\u015bci\u0107 mas\u0142o, doda\u0107 m\u0105k\u0119, a kiedy spieni si\u0119 i zbieleje, po\u0142\u0105czy\u0107 z zup\u0105 i zagotowa\u0107. Do zupy doda\u0107 siekan\u0105 zielon\u0105 pietruszk\u0119.<\/p>\n<p>Zup\u0119 rybn\u0105 podawano czasem z dodatkiem pulpet\u00f3w rybnych (2 \u0142y\u017cki rozdrobnionej ryby wymiesza\u0107 z 3-4 \u0142y\u017ckami tartej bu\u0142ki, \u0142y\u017ceczk\u0105 siekanej cebuli\u00a0\u00a0i jajkiem oraz ? \u0142y\u017ceczki mas\u0142a. Po wymieszaniu formowa\u0107 kulki wielko\u015bci niedu\u017cego orzecha w\u0142oskiego i gotowa\u0107 je w zupie). Zupa rybna w wielu domach podawana jest na Wigili\u0119.<br \/>\nZup\u0119 t\u0119 mo\u017cna tak\u017ce zaprawi\u0107 kilkoma \u0142y\u017ckami \u015bmietany.<br \/>\nDoskona\u0142a jest zupa z karpia ugotowana w ten sam spos\u00f3b. Jednak zmiksowan\u0105 zup\u0119 z karpia nale\u017cy przecedzi\u0107 jeszcze raz przez durszlak, aby oddzieli\u0107 nierozdrobnione o\u015bci.<br \/>\nJe\u017celi zupa rybna stanowi\u0107 ma ca\u0142y obiad, warto ugotowa\u0107 nieco wi\u0119cej ryby,<br \/>\na przed zmiksowaniem kilka \u0142adnych kawa\u0142k\u00f3w od\u0142o\u017cy\u0107 i doda\u0107 potem do ka\u017cdego talerza z zup\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>25-30 dag filet\u00f3w z bia\u0142ej morskiej ryby, 2 marchwie, pietruszka, kawa\u0142ek selera lub 2 \u0142odygi selera naciowego, 3 ziarnka pieprzu, 3 ziarnka ziela angielskiego, s\u00f3l, \u0142y\u017cka siekanej zielonej pietruszki, ewentualnie \u0142y\u017cka mas\u0142a i \u0142y\u017cka m\u0105ki na zasma\u017ck\u0119 1. Warzywa obra\u0107 i pokroi\u0107, cebul\u0119 posieka\u0107. 2. Pokrojone na kawa\u0142ki filety oraz warzywa, ziarna pieprzu i ziela [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8138"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8138\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}