{"id":8174,"date":"2007-12-09T23:27:27","date_gmt":"2007-12-09T22:27:27","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=87"},"modified":"2007-12-09T23:27:27","modified_gmt":"2007-12-09T22:27:27","slug":"karp-po-zydowsku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/karp-po-zydowsku\/","title":{"rendered":"Karp po \u017cydowsku"},"content":{"rendered":"<p><em>karp wagi ok. 1 ? kg, 4-5 du\u017cych cebul, szklanka rodzynek, 3 \u0142y\u017cki cukru, \u0142y\u017ceczka mielonego pieprzu (lub 1 ?, wed\u0142ug smaku), 5 ziaren ziela angielskiego, 2 marchwie, sok cytrynowy, s\u00f3l<\/em><\/p>\n<p>1. Sprawi\u0107 ryb\u0119, odcinaj\u0105c p\u0142etwy i \u0142eb oraz ogon, po czym tuszk\u0119 pokroi\u0107 na dzwonka, czyli kawa\u0142ki grubo\u015bci oko\u0142o 3 cm. Pokropi\u0107 sokiem cytrynowym. Odstawi\u0107.<br \/>\n2. Do szerokiego garnka w\u0142o\u017cy\u0107 g\u0142ow\u0119, p\u0142etwy i ogon, doda\u0107 pokrojon\u0105 cebul\u0119 i marchew, wla\u0107 8 szklanek wody. Wywar gotowa\u0107 oko\u0142o 30 minut.<br \/>\n3. Ugotowany wywar przecedzi\u0107. Od\u0142o\u017cy\u0107 do przybrania ryby ugotowan\u0105 marchew.<br \/>\n4. Do wrz\u0105cego wywaru w\u0142o\u017cy\u0107 ryb\u0119 i gotowa\u0107 30 minut na niewielkim ogniu, po czym doda\u0107 rodzynki, cukier, pieprz i s\u00f3l do smaku i gotowa\u0107 dalsze 30 minut. Pozostawi\u0107 w wywarze po zdj\u0119ciu z ognia jeszcze co najmniej 10 minut.<br \/>\n5. Ostro\u017cnie wyjmowa\u0107 dzwonka ryby i uk\u0142ada\u0107 na p\u00f3\u0142misku. Wywar spod ryby wygotowa\u0107,  aby nie pozosta\u0142o wi\u0119cej ni\u017c 2 szklanki. Sch\u0142odzi\u0107.<br \/>\n6. Stygn\u0105cym wywarem zala\u0107 na p\u00f3\u0142misku ryb\u0119. Wygotowany wywar powinien zamieni\u0107 si\u0119 w delikatn\u0105 galaretk\u0119.<br \/>\nO karpia po \u017cydowsku spieraj\u0105 si\u0119 kuchnia polska i \u017cydowska. Jak nazwa wskazuje, by\u0142o to z pewno\u015bci\u0105 s\u0105siedzkie zapo\u017cyczenie kuchenne, przyj\u0119te w kuchni polskiej jako istotne, tradycyjne danie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>karp wagi ok. 1 ? kg, 4-5 du\u017cych cebul, szklanka rodzynek, 3 \u0142y\u017cki cukru, \u0142y\u017ceczka mielonego pieprzu (lub 1 ?, wed\u0142ug smaku), 5 ziaren ziela angielskiego, 2 marchwie, sok cytrynowy, s\u00f3l 1. Sprawi\u0107 ryb\u0119, odcinaj\u0105c p\u0142etwy i \u0142eb oraz ogon, po czym tuszk\u0119 pokroi\u0107 na dzwonka, czyli kawa\u0142ki grubo\u015bci oko\u0142o 3 cm. Pokropi\u0107 sokiem cytrynowym. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8174"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8174\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}