{"id":8193,"date":"2007-12-09T23:48:34","date_gmt":"2007-12-09T22:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=106"},"modified":"2007-12-09T23:48:34","modified_gmt":"2007-12-09T22:48:34","slug":"kuropatwy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/kuropatwy\/","title":{"rendered":"Kuropatwy"},"content":{"rendered":"<p><em>2 kuropatwy, ok.10 dag \u015bwie\u017cej s\u0142oniny, 4 ziarna ja\u0142owca (je\u015bli to mo\u017cliwe), \u0142y\u017cka mas\u0142a, ? szklanki \u015bmietany 18%, ? \u0142y\u017ceczki m\u0105ki, s\u00f3l<\/em><\/p>\n<p>1. Sprawi\u0107 kuropatwy, usuwaj\u0105c resztki pi\u00f3rek, \u0142apki i ko\u0144c\u00f3wki skrzyde\u0142ek. Tuszk\u0119 posoli\u0107, a do wn\u0119trza w\u0142o\u017cy\u0107 po 2 ziarna ja\u0142owca. Pokrojon\u0105 w cienkie plasterki s\u0142onin\u0119 umie\u015bci\u0107 pod sk\u00f3rk\u0105 na piersiach i ob\u0142o\u017cy\u0107 ni\u0105 udka, aby wytapiaj\u0105cy si\u0119 w czasie pieczenia t\u0142uszcz wsi\u0105ka\u0142 w chude mi\u0119so.<br \/>\n2. Nagrza\u0107 piekarnik do temperatury 200?C, wstawi\u0107 kuropatwy, a kiedy mi\u0119so lekko si\u0119 zrumieni ? zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 180?C. Cz\u0119sto polewa\u0107 kuropatwy wytapiaj\u0105cym si\u0119 t\u0142uszczem.<br \/>\n3. Kiedy mi\u0119so jest zupe\u0142nie mi\u0119kkie, podzieli\u0107 kuropatwy na po\u0142\u00f3wki, zala\u0107 \u015bmietan\u0105 i wstawi\u0107 jeszcze na chwil\u0119 do piekarnika, aby \u015bmietana si\u0119 zagotowa\u0142a.<\/p>\n<p>Kuropatwy podaje si\u0119 z ziemniakami pur\u00e9e lub z dodatkiem grzanek. Jako witaminowy  dodatek najcz\u0119\u015bciej, podobnie jak do innych rodzaj\u00f3w dziczyzny, przygotowuje si\u0119 sur\u00f3wk\u0119 lub sa\u0142atk\u0119 z czerwonej kapusty.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 kuropatwy, ok.10 dag \u015bwie\u017cej s\u0142oniny, 4 ziarna ja\u0142owca (je\u015bli to mo\u017cliwe), \u0142y\u017cka mas\u0142a, ? szklanki \u015bmietany 18%, ? \u0142y\u017ceczki m\u0105ki, s\u00f3l 1. Sprawi\u0107 kuropatwy, usuwaj\u0105c resztki pi\u00f3rek, \u0142apki i ko\u0144c\u00f3wki skrzyde\u0142ek. Tuszk\u0119 posoli\u0107, a do wn\u0119trza w\u0142o\u017cy\u0107 po 2 ziarna ja\u0142owca. Pokrojon\u0105 w cienkie plasterki s\u0142onin\u0119 umie\u015bci\u0107 pod sk\u00f3rk\u0105 na piersiach i ob\u0142o\u017cy\u0107 ni\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8193"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8193\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}