{"id":8202,"date":"2007-12-09T23:56:27","date_gmt":"2007-12-09T22:56:27","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=115"},"modified":"2007-12-09T23:56:27","modified_gmt":"2007-12-09T22:56:27","slug":"kotlety-mielone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/kotlety-mielone\/","title":{"rendered":"Kotlety mielone"},"content":{"rendered":"<p><em>250 g mi\u0119sa wieprzowego, 250 g mi\u0119sa wo\u0142owego lub ciel\u0119cego lub ? kg mielonego mi\u0119sa mieszanego, czerstwa bu\u0142ka, jajo, cebula, \u0142y\u017cka oliwy lub oleju, z\u0105bek czosnku, s\u00f3l, pieprz, majeranek lub oregano<br \/>\ndo obtaczania kotlet\u00f3w: 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki lub 3 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki<br \/>\ndo sma\u017cenia: 4 \u0142y\u017cki oleju lub oliwy<\/em><\/p>\n<p>1. Cebul\u0119 posieka\u0107 i poddusi\u0107 na oliwie lub oleju. Czerstw\u0105 bu\u0142k\u0119 namoczy\u0107<br \/>\nw wodzie, odcisn\u0105\u0107 i rozdrobni\u0107.<br \/>\n2. Pokroi\u0107 mi\u0119so na drobne kawa\u0142ki i zmieli\u0107 w maszynce.<br \/>\n3. Wyrobi\u0107 dok\u0142adnie mi\u0119so z rozmoczon\u0105 bu\u0142k\u0105, jajkiem, cebul\u0105 i przyprawami.<br \/>\n4. Formowa\u0107 niewielkie owalne lub okr\u0105g\u0142e kotlety i obtacza\u0107 w m\u0105ce lub tartej bu\u0142ce.<br \/>\n5. Na patelni rozgrza\u0107 olej lub oliw\u0119 i sma\u017cy\u0107 kotlety z obu stron na ciemnoz\u0142oto.<br \/>\nCzy kotlety s\u0105 usma\u017cone, poznamy w prosty spos\u00f3b: z nak\u0142utego szpikulcem kotleta powinien wydobywa\u0107 si\u0119 przezroczysty lub jasny sok. Je\u015bli sok jest r\u00f3\u017cowy ? trzeba kotlety jeszcze chwil\u0119 sma\u017cy\u0107.<\/p>\n<p>Z tak przygotowanego mi\u0119sa mo\u017cna przyrz\u0105dzi\u0107 r\u00f3wnie\u017c bardziej dietetyczne pulpety mi\u0119sne: wystarczy je ugotowa\u0107 w wywarze lub rosole warzywnym z kostki. Pulpety mo\u017cna poda\u0107 z sosem koperkowym, cebulowym lub pomidorowym.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>250 g mi\u0119sa wieprzowego, 250 g mi\u0119sa wo\u0142owego lub ciel\u0119cego lub ? kg mielonego mi\u0119sa mieszanego, czerstwa bu\u0142ka, jajo, cebula, \u0142y\u017cka oliwy lub oleju, z\u0105bek czosnku, s\u00f3l, pieprz, majeranek lub oregano do obtaczania kotlet\u00f3w: 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki lub 3 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki do sma\u017cenia: 4 \u0142y\u017cki oleju lub oliwy 1. Cebul\u0119 posieka\u0107 i poddusi\u0107 na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8202"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}