{"id":8203,"date":"2007-12-09T23:56:53","date_gmt":"2007-12-09T22:56:53","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=116"},"modified":"2007-12-09T23:56:53","modified_gmt":"2007-12-09T22:56:53","slug":"mielone-zrazy-w-sosie-grzybowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/mielone-zrazy-w-sosie-grzybowym\/","title":{"rendered":"Mielone zrazy w sosie grzybowym"},"content":{"rendered":"<p><em>250 g mi\u0119sa wieprzowego, 250 g mi\u0119sa wo\u0142owego lub ? kg mielonego mieszanego mi\u0119sa,  jajo, czerstwa bu\u0142ka, s\u00f3l, pieprz, \u0142y\u017cka oleju, niedu\u017ca cebula<br \/>\ndo obtaczania: 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki<br \/>\ndo sma\u017cenia: 4 \u0142y\u017cki oleju<br \/>\nna sos: 4 suszone grzybki, \u0142y\u017cka mas\u0142a, cebula, \u0142y\u017ceczka m\u0105ki, 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany, s\u00f3l, pieprz<\/em><\/p>\n<p>1. Namoczy\u0107 w wodzie czerstw\u0105 bu\u0142k\u0119, odcisn\u0105\u0107, rozdrobni\u0107.<br \/>\n2. Namoczy\u0107 suszone grzyby w 2 szklankach zimnej wody, odstawi\u0107.<br \/>\n3. Cebul\u0119 posieka\u0107 i poddusi\u0107 na ma\u015ble.<br \/>\n4. Mi\u0119so pokroi\u0107, po czym zmieli\u0107 w maszynce do mi\u0119sa.<br \/>\n5. Starannie wymiesza\u0107 i wyrobi\u0107 mi\u0119so, odci\u015bni\u0119t\u0105 i rozdrobnion\u0105 bu\u0142k\u0119, podduszon\u0105 cebul\u0119, jajko, s\u00f3l i pieprz.<br \/>\n6. Formowa\u0107 okr\u0105g\u0142e lub owalne zrazy, obtacza\u0107 w m\u0105ce.<br \/>\n7. Rozgrza\u0107 na patelni 4 \u0142y\u017cki oleju i usma\u017cy\u0107 zrazy z obu stron na rumiano. Od\u0142o\u017cy\u0107.<br \/>\n8. Ugotowa\u0107 do mi\u0119kko\u015bci suszone grzyby ostudzi\u0107, wyj\u0105\u0107 z wywaru i drobno pokroi\u0107.<br \/>\n9. Rozgrza\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a, poddusi\u0107 na nim posiekan\u0105 cebul\u0119, doda\u0107 m\u0105k\u0119, chwil\u0119 sma\u017cy\u0107, doda\u0107 grzyby, wywar, \u015bmietan\u0119, doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem.<br \/>\n10. Zagotowa\u0107 sos i w\u0142o\u017cy\u0107 do niego zrazy, wszystko razem podgrza\u0107.<\/p>\n<p>Zrazy w sosie grzybowym mo\u017cna jada\u0107 z r\u00f3\u017cnymi kaszami, ry\u017cem lub makaronem w\u0142oskim, kluskami k\u0142adzionymi itp.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>250 g mi\u0119sa wieprzowego, 250 g mi\u0119sa wo\u0142owego lub ? kg mielonego mieszanego mi\u0119sa, jajo, czerstwa bu\u0142ka, s\u00f3l, pieprz, \u0142y\u017cka oleju, niedu\u017ca cebula do obtaczania: 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki do sma\u017cenia: 4 \u0142y\u017cki oleju na sos: 4 suszone grzybki, \u0142y\u017cka mas\u0142a, cebula, \u0142y\u017ceczka m\u0105ki, 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany, s\u00f3l, pieprz 1. Namoczy\u0107 w wodzie czerstw\u0105 bu\u0142k\u0119, odcisn\u0105\u0107, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8203"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}