{"id":8212,"date":"2007-12-10T00:02:12","date_gmt":"2007-12-09T23:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=126"},"modified":"2007-12-10T00:02:12","modified_gmt":"2007-12-09T23:02:12","slug":"zrazy-po-nelsonsku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/10\/zrazy-po-nelsonsku\/","title":{"rendered":"Zrazy po nelso\u0144sku"},"content":{"rendered":"<p><em>1 kg bardzo dobrego gatunkowo, mi\u0119kkiego mi\u0119sa wo\u0142owego, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 1 kg ziemniak\u00f3w, du\u017ca cebula, 5 dag suszonych grzyb\u00f3w, \u0142y\u017cka mas\u0142a, 2 \u0142y\u017cki oliwy, ? szklanki \u015bmietany, s\u00f3l, pieprz<\/em><\/p>\n<p>1. Mi\u0119so pokroi\u0107 w plastry i zbi\u0107 t\u0142uczkiem, formuj\u0105c owalne zrazy.<br \/>\n2. Ziemniaki obra\u0107 i pokroi\u0107 w \u0107wiartki lub \u00f3semki, zale\u017cnie od wielko\u015bci.<br \/>\n3. Grzyby namoczy\u0107 na godzin\u0119 i w tej samej wodzie obgotowa\u0107, ostudzi\u0107<br \/>\ni pokroi\u0107, zachowuj\u0105c wywar.<br \/>\n4. Cebul\u0119 pokroi\u0107 w cienkie kr\u0105\u017cki.<br \/>\n5. Mas\u0142o z olejem lub oliw\u0105 rozgrza\u0107 i usma\u017cy\u0107 na nim posypane lekko m\u0105k\u0105, sol\u0105 i pieprzem mi\u0119so.<br \/>\n6. W \u017caroodpornym naczyniu u\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 surowych ziemniak\u00f3w, lekko opr\u00f3szy\u0107 sol\u0105 i pieprzem, na ziemniakach u\u0142o\u017cy\u0107 podsma\u017cone mi\u0119so, pokrojon\u0105 cebul\u0119 i grzyby, po czym znowu u\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 ziemniak\u00f3w i tak do wyczerpania si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w. Wla\u0107 wywar z grzyb\u00f3w i wstawi\u0107 pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 170-180?C. Cz\u0119sto polewa\u0107 sosem wierzchni\u0105 warstw\u0119 potrawy. Nie miesza\u0107.<br \/>\n7. Kiedy zar\u00f3wno mi\u0119so, jak i ziemniaki s\u0105 mi\u0119kkie, wla\u0107 \u015bmietan\u0119 i przechylaj\u0105c naczynie to w jedn\u0105, to w drug\u0105 stron\u0119, doprowadzi\u0107 do po\u0142\u0105czenia si\u0119 \u015bmietany z sosem. Kiedy sos si\u0119 zagotuje ? danie jest gotowe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 kg bardzo dobrego gatunkowo, mi\u0119kkiego mi\u0119sa wo\u0142owego, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 1 kg ziemniak\u00f3w, du\u017ca cebula, 5 dag suszonych grzyb\u00f3w, \u0142y\u017cka mas\u0142a, 2 \u0142y\u017cki oliwy, ? szklanki \u015bmietany, s\u00f3l, pieprz 1. Mi\u0119so pokroi\u0107 w plastry i zbi\u0107 t\u0142uczkiem, formuj\u0105c owalne zrazy. 2. Ziemniaki obra\u0107 i pokroi\u0107 w \u0107wiartki lub \u00f3semki, zale\u017cnie od wielko\u015bci. 3. Grzyby [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8212"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8212\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}