{"id":8289,"date":"2007-12-20T06:07:30","date_gmt":"2007-12-20T05:07:30","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=204"},"modified":"2007-12-20T06:07:30","modified_gmt":"2007-12-20T05:07:30","slug":"makaron-jak-u-mamy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/20\/makaron-jak-u-mamy\/","title":{"rendered":"Makaron jak u mamy"},"content":{"rendered":"<p><em>3 szklanki m\u0105ki, 2-5 jaj, woda, s\u00f3l<\/p>\n<p><\/em><br \/>\n1. Wysypa\u0107 m\u0105k\u0119 na stolnic\u0119, zrobi\u0107 w kopczyku do\u0142ek i wbi\u0107 jajka. Zagarniaj\u0105c najpierw no\u017cem, miesza\u0107 oba te sk\u0142adniki, nast\u0119pnie wyrabia\u0107 d\u0142o\u0144mi<br \/>\ni jednocze\u015bnie dolewa\u0107 po kilka kropli zimnej wody, aby powsta\u0142o g\u0142adkie<br \/>\ni do\u015b\u0107 twarde ciasto.<br \/>\n2. Zagniecione ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na placki (z tej proporcji powinno si\u0119 otrzyma\u0107 trzy sztuki), lekko posypa\u0107 m\u0105k\u0105 i od\u0142o\u017cy\u0107 na chwil\u0119, aby wierzch ciasta przesech\u0142.<br \/>\n3. Lekko obsuszone ciasto pokroi\u0107 w 10-centymetrowe paski, u\u0142o\u017cy\u0107 jeden na drugim i pokroi\u0107 na cienkie lub nieco grubsze kluski wed\u0142ug potrzeby.<br \/>\n4. Gotowa\u0107 makaron w du\u017cej ilo\u015bci osolonej wody, miesza\u0107, najlepiej widelcem, aby makaron si\u0119 nie sklei\u0142. Gotowy makaron wyla\u0107 na durszlak i przela\u0107 przegotowan\u0105 zimn\u0105 wod\u0105.<\/p>\n<p>Domowy makaron ? w przeciwie\u0144stwie do w\u0142oskiego fabrycznego ? trzeba przelewa\u0107 wod\u0105, aby zapobiec jego sklejaniu si\u0119.<br \/>\nJe\u015bli jeste\u015bmy oszcz\u0119dni, liczb\u0119 jaj u\u017cytych do przygotowania makaronu mo\u017cemy zmniejszy\u0107 lub zwi\u0119kszy\u0107 (do dobrego makaronu dodaje si\u0119 nawet 10 jaj na kilogram m\u0105ki), je\u015bli jeste\u015bmy rozrzutni.<br \/>\nJe\u015bli przygotujemy zbyt wiele makaronu, mo\u017cemy roz\u0142o\u017cy\u0107 go na czystej \u015bciereczce, ususzy\u0107 i przechowa\u0107 w suchym miejscu. Ugotowany jaki\u015b czas p\u00f3\u017aniej b\u0119dzie r\u00f3wnie doskona\u0142y.<br \/>\nKszta\u0142t makaronu warto dostosowa\u0107 do potrawy, kt\u00f3rej ma towarzyszy\u0107. Cienki makaron nadaje si\u0119 do roso\u0142u i niekt\u00f3rych zup, grubszy do mi\u0119s, a pokrojone\u00a0w kwadraciki \u0142azanki mo\u017cemy u\u017cy\u0107 do przyrz\u0105dzenia pysznej potrawy, jak\u0105 s\u0105 \u0142azanki z kapust\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>3 szklanki m\u0105ki, 2-5 jaj, woda, s\u00f3l 1. Wysypa\u0107 m\u0105k\u0119 na stolnic\u0119, zrobi\u0107 w kopczyku do\u0142ek i wbi\u0107 jajka. Zagarniaj\u0105c najpierw no\u017cem, miesza\u0107 oba te sk\u0142adniki, nast\u0119pnie wyrabia\u0107 d\u0142o\u0144mi i jednocze\u015bnie dolewa\u0107 po kilka kropli zimnej wody, aby powsta\u0142o g\u0142adkie i do\u015b\u0107 twarde ciasto. 2. Zagniecione ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na placki (z tej proporcji powinno si\u0119 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8289"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8289"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8289\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}