{"id":8342,"date":"2007-12-26T12:50:30","date_gmt":"2007-12-26T11:50:30","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=259"},"modified":"2007-12-26T12:50:30","modified_gmt":"2007-12-26T11:50:30","slug":"alfabet-moich-ulubionych-win-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/26\/alfabet-moich-ulubionych-win-2\/","title":{"rendered":"Alfabet moich ulubionych win"},"content":{"rendered":"

Aglianico del Vulture <\/strong>z Basilicaty (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, o niezwykle intensywnym ciemnym kolorze, wymagaj\u0105ce dekantacji, po otwarciu pachn\u0105ce dymem i smo\u0142\u0105; po d\u0142u\u017cszym natlenianiu wyczuwalny smak je\u017cyn i czarnych jag\u00f3d. Doskona\u0142e do w\u0119dlin i czerwonego mi\u0119sa. Najlepsi producenci: d?Angelo, Paternoster, Bonifacio, Di Palma.<\/p>\n

Amarone della Valpolicella <\/strong>z Veneto (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, mocne, o bardzo intensywnym aromacie czerwonej porzeczki i le\u015bnych je\u017cyn; wyczuwalny zapach wanilii z lekk\u0105 nutk\u0105 s\u0142odyczy, kt\u00f3ra bierze si\u0119 st\u0105d, \u017ce wino robione jest z winogron suszonych na s\u0142o\u0144cu. Doskona\u0142e do wo\u0142owiny i dziczyzny oraz ostrych ser\u00f3w ple\u015bniowych. Najlepsi producenci: Bolla, Bussola, Mazzi, Tedeschi.<\/p>\n

Bourgogne Chardonnet<\/strong> z Burgundii (Francja) ? bia\u0142e wytrawne, o wyczuwalnym smaku grejpfruta i brzoskwini, bardzo aromatyczne, o lekkim zapachu wanilii. Doskona\u0142e do pieczonych lub duszonych kurcz\u0105t. Najlepszy producent: Jadot.<\/p>\n

Brunello di Montalcino <\/strong>z Toskanii (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, bardzo mocne, z intensywnym garbnikiem, pachn\u0105ce ziemi\u0105, wi\u015bniami i korzeniami. Doskona\u0142e do pieczonego dzikiego ptactwa i ostrych ser\u00f3w. Najlepsi producenci: Frescobaldi, Friggiali, Fuligni.<\/p>\n

Cannonau<\/strong> z Sardynii (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, z aromatem korzeni, a czasem nawet asfaltu, o wyczuwalnym smaku czarnych jag\u00f3d lub wi\u015bni i ciemnoczerwonym kolorze. Doskona\u0142e do wszelkich pasztet\u00f3w i ser\u00f3w. Najlepsi producenci: Gabbas, Dettori, Contini.<\/p>\n

Ch\u00e2teauneuf-du-Pape <\/strong>z C\u00f4tes du Rh\u00f4ne (Francja) ? czerwone wytrawne, bardzo aromatyczne, z wyczuwalnym zapachem lawendy, pieprzu i wi\u015bni. Doskona\u0142e do pieczonej kaczki i mi\u0119s w s\u0142odkawych sosach. Najlepsi producenci: Pusseglio, Fortia, Bonneau.<\/p>\n

Chianti Classico <\/strong>z Toskanii (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, bardzo zr\u00f3\u017cnicowane: od \u0142agodnego z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 taniny, o lekkim owocowym smaku wi\u015bni a\u017c po silnie korzenne z zapachem ziemi, sk\u00f3ry, a nawet smo\u0142y. Doskona\u0142e do makaron\u00f3w, np. spaghetti carbonara i spaghetti bolognese. Najlepsi producenci: Antinori, Ruffino, Bossio.<\/p>\n

Feudo Montoni Nero d?Avola <\/strong>z Sycylii (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, o g\u0142\u0119bokim kolorze, intensywnym zapachu i d\u0142ugo pami\u0119tanym owocowym smaku. Doskonale komponuje si\u0119 z ciemnymi mi\u0119sami w bardzo pikantnych sosach. Producent: Montoni.<\/p>\n

Gigondas <\/strong>z C\u00f4tes du Rh\u00f4ne (Francja) ? czerwone wytrawne, bardzo tre\u015bciwe, pe\u0142ne aromatu czarnych jag\u00f3d, pachn\u0105ce lasem. Doskona\u0142e do dziczyzny, a zw\u0142aszcza dzikich kaczek i g\u0119si. Najlepsi producenci: du Trignon, Saint-Cosme, Raspail-Ay.<\/p>\n

Mas la Plana Gran Coronas <\/strong>z Penedes (Hiszpania) ? czerwone wytrawne, z d\u0119bowym posmakiem, aromatem czerwonych owoc\u00f3w, o ciemnorubinowym kolorze, wr\u0119cz jedwabiste. Doskona\u0142e do befsztyk\u00f3w z pol\u0119dwicy z gruboziarnistym pieprzem. Producent: Miguel Torres.<\/p>\n

Meursault<\/strong> z Burgundii (Francja) ? bia\u0142e wytrawne, bardzo aromatyczne, pachn\u0105ce kwiatami i jednocze\u015bnie palonymi orzechami, wr\u0119cz jedwabiste. Doskona\u0142e do gotowanych kurcz\u0105t i ryb gotowanych w warzywach. Najlepsi producenci: Latour, Leflaive, Mestre.<\/p>\n

Montepulciano d?Abruzzo <\/strong>z Abruzzo (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, lekkie, o aromacie zio\u0142owym, korzennym i pieprznym, ciemnorubinowym kolorze i wyczuwalnym smaku wi\u015bni. Bardzo dobre do dziczyzny, np. combra z dzika lub pieczeni z ud\u017aca sarny. Najlepsi producenci: Farnese, Barba, Montori.<\/p>\n

Sancerre<\/strong> z Doliny Loary (Francja) ? bia\u0142e wytrawne, o ostrym smaku owocowym i silnym zapachu. Doskona\u0142e do wszelkich owoc\u00f3w morza, zw\u0142aszcza homar\u00f3w i krewetek. Najlepsi producenci: Cotat, Lafond, Dupuy.<\/p>\n

Sangiovese Primitivo<\/strong> z Puglii (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, o intensywnym kolorze, bardzo aromatyczne, z silnym zapachem czerwonych owoc\u00f3w. Bardzo dobre do czerwonych mi\u0119s i ? co zaskakuj\u0105ce ? tak\u017ce do bia\u0142ych mi\u0119s grillowanych, w\u0119dlin oraz ser\u00f3w. Producent: Angio.<\/p>\n

Sauternes<\/strong> z Bordeaux (Francja) ? s\u0142odkie, z\u0142ociste, ci\u0119\u017ckie, bardzo mocne, d\u0142ugo dojrzewaj\u0105ce. Najlepiej si\u0119 komponuje z foie gras i wszelkimi pasztetami. Najlepsi producenci: Yquem, Coutet, Guiraud.<\/p>\n

Vino Nobile Montepulciano<\/strong> z Toskanii (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 ciemnorubinowym kolorem oraz lekko s\u0142odkawym smakiem truskawek i ich zapachem; wyczuwalny jest te\u017c aromat palonych orzech\u00f3w. Doskona\u0142e do wszelkiej jagni\u0119ciny i potraw z ko\u017al\u0119cia. Najlepsi producenci: Poliziano, Nottola, Talosa.<\/p>\n

Myrto z Trydentu<\/strong> – bia\u0142e wytrawne o charakterystycznym dla regionu Dolomit\u00f3w bogatym owocowym bukiecie. To mieszanka Sauvignon Bianco (60 proc.) i Incrocio Manzoni (40 proc.). Cz\u0119sto le\u017cakowane w d\u0119bowych beczkach. Podawane w suche i gor\u0105ce lato w temperaturze do 12 st. C wspaniale gasi pragnienie. Doskona\u0142e do ostrych ser\u00f3w ple\u015bniowych i owoc\u00f3w morza. Najlepsi producenci zlokalizowani SA wok\u00f3\u0142 miasteczka Mezzolombardo. Wyr\u00f3\u017cniaj\u0105ca si\u0119 winnica – Foradori.<\/p>\n

Zapraszam\u00a0te\u017c\u00a0na\u00a0film<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aglianico del Vulture z Basilicaty (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, o niezwykle intensywnym ciemnym kolorze, wymagaj\u0105ce dekantacji, po otwarciu pachn\u0105ce dymem i smo\u0142\u0105; po d\u0142u\u017cszym natlenianiu wyczuwalny smak je\u017cyn i czarnych jag\u00f3d. Doskona\u0142e do w\u0119dlin i czerwonego mi\u0119sa. Najlepsi producenci: d?Angelo, Paternoster, Bonifacio, Di Palma. Amarone della Valpolicella z Veneto (W\u0142ochy) ? czerwone wytrawne, mocne, o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8342"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8342\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}