{"id":8345,"date":"2007-12-30T10:08:55","date_gmt":"2007-12-30T09:08:55","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=262"},"modified":"2007-12-30T10:08:55","modified_gmt":"2007-12-30T09:08:55","slug":"carpaccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/30\/carpaccio\/","title":{"rendered":"Carpaccio"},"content":{"rendered":"<p><em>50 dag pol\u0119dwicy wo\u0142owej, 2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek, \u0142y\u017cka octu balsamicznego, s\u00f3l, pieprz (bia\u0142y, \u015bwie\u017co mielony), 2-3 \u0142y\u017cki p\u0142atk\u00f3w parmezanu, gar\u015b\u0107 listk\u00f3w szpinaku lub rukoli.<\/em><br \/>\n1. Pol\u0119dwic\u0119 obmy\u0107, zawin\u0105\u0107 w p\u0142at folii do \u017cywno\u015bci, uformowa\u0107 w zgrabny walec, w\u0142o\u017cy\u0107 co najmniej na 2 godziny do zamra\u017calnika.<br \/>\n2. Po wyj\u0119ciu zamarzaj\u0105cej pol\u0119dwicy z zamra\u017calnika pokroi\u0107 j\u0105 na cieniutkie plasterki. Najlepiej udaje si\u0119 to przy pomocy elektrycznej krajalnicy lub bardzo ostrego no\u017ca. Je\u015bli plasterki nie s\u0105 wystarczaj\u0105co cienkie mo\u017cna je u\u0142o\u017cy\u0107 na folii na desce, przykry\u0107 foli\u0105 do \u017cywno\u015bci i rozwa\u0142kowa\u0107 przy pomocy wa\u0142ka do ciasta. Plasterki pol\u0119dwicy u\u0142o\u017cy\u0107 na talerzykach posmarowanych uprzednio oliw\u0105.<br \/>\n3. Plasterki pol\u0119dwicy posmarowa\u0107 oliw\u0105 i octem balsamicznym, posypa\u0107 \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem, lekko posoli\u0107, posypa\u0107 p\u0142atkami parmezanu i przybra\u0107 listkami szpinaku albo rukoli.<\/p>\n<p>Zwyk\u0142y ocet balsamiczny mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 octem o smaku owocowym. Zamiast rukoli lub szpinaku mo\u017cna u\u017cy\u0107 do przybrania mi\u0119sa listk\u00f3w bazylii.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>50 dag pol\u0119dwicy wo\u0142owej, 2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek, \u0142y\u017cka octu balsamicznego, s\u00f3l, pieprz (bia\u0142y, \u015bwie\u017co mielony), 2-3 \u0142y\u017cki p\u0142atk\u00f3w parmezanu, gar\u015b\u0107 listk\u00f3w szpinaku lub rukoli. 1. Pol\u0119dwic\u0119 obmy\u0107, zawin\u0105\u0107 w p\u0142at folii do \u017cywno\u015bci, uformowa\u0107 w zgrabny walec, w\u0142o\u017cy\u0107 co najmniej na 2 godziny do zamra\u017calnika. 2. Po wyj\u0119ciu zamarzaj\u0105cej pol\u0119dwicy z zamra\u017calnika pokroi\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8345\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}