{"id":8353,"date":"2007-12-30T10:19:13","date_gmt":"2007-12-30T09:19:13","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=270"},"modified":"2007-12-30T10:19:13","modified_gmt":"2007-12-30T09:19:13","slug":"rostbef-rozowy-w-srodku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/30\/rostbef-rozowy-w-srodku\/","title":{"rendered":"Rostbef r\u00f3\u017cowy w \u015brodku"},"content":{"rendered":"<p><em>Ok. ? kg \u0142adnego rostbefu bez ko\u015bci, o jasnym mi\u0119sie, nie poprzerastanego \u017cy\u0142kami, szklanka czerwonego wina, p\u0142aska \u0142y\u017ceczka mieszanki zi\u00f3\u0142: bazylii, estragonu i cz\u0105bru, 2-3 \u0142y\u017cki oliwy, pieprz, s\u00f3l.<\/em><br \/>\n1. Rostbef umy\u0107, osuszy\u0107, powycina\u0107 pozosta\u0142o\u015bci \u017cy\u0142ek, natrze\u0107 mieszank\u0105 zi\u00f3\u0142 i sol\u0105 u\u0142o\u017cy\u0107 w porcelanowej misce i zala\u0107 czerwonym winem. Pozostawi\u0107 na co najmniej 2 godziny.<br \/>\n2. Po tym czasie mi\u0119so wyj\u0105\u0107 z zalewy, posypa\u0107 lekko pieprzem i obsma\u017cy\u0107 na oliwie ze wszystkich stron, po czym u\u0142o\u017cy\u0107 w brytfannie i piec w 200 st C 25 minut.<br \/>\n3. Upieczony rostbef ostudzi\u0107.<br \/>\n4. Przy pomocy bardzo ostrego no\u017ca pokroi\u0107 cieniutkie plasterki mi\u0119sa, u\u0142o\u017cy\u0107 na p\u00f3\u0142misku. Podawa\u0107 z marynowanymi warzywami lub \u015bliwkami czy gruszkami i sosem twaro\u017ckowo &#8211; chrzanowym.<\/p>\n<p>Upieczony rostbef jest niezwykle smakowit\u0105 i \u0142adn\u0105 przystawk\u0105, mo\u017cna podawa\u0107 go z chrzanem wymieszanym z porzeczkow\u0105 galaretk\u0105 lub twaro\u017ckiem wymieszanym z chrzanem odrobina \u015bmietany i soli do smaku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ok. ? kg \u0142adnego rostbefu bez ko\u015bci, o jasnym mi\u0119sie, nie poprzerastanego \u017cy\u0142kami, szklanka czerwonego wina, p\u0142aska \u0142y\u017ceczka mieszanki zi\u00f3\u0142: bazylii, estragonu i cz\u0105bru, 2-3 \u0142y\u017cki oliwy, pieprz, s\u00f3l. 1. Rostbef umy\u0107, osuszy\u0107, powycina\u0107 pozosta\u0142o\u015bci \u017cy\u0142ek, natrze\u0107 mieszank\u0105 zi\u00f3\u0142 i sol\u0105 u\u0142o\u017cy\u0107 w porcelanowej misce i zala\u0107 czerwonym winem. Pozostawi\u0107 na co najmniej 2 godziny. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8353\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}