{"id":8363,"date":"2008-01-01T15:58:00","date_gmt":"2008-01-01T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=305"},"modified":"2008-01-01T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-01T15:58:00","slug":"barszcz-ukrainski-postny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/01\/barszcz-ukrainski-postny\/","title":{"rendered":"Barszcz ukrai\u0144ski postny"},"content":{"rendered":"<p><em>(10-12 porcji)<\/em><\/p>\n<p><em>2 marchwie, pietruszka, kawa\u0142ek selera, niedu\u017cy por, 1\/4 niedu\u017cej kapusty w\u0142oskiej, 2 \u015brednie buraki, szklanka drobnej bia\u0142ej fasoli, kopiasta \u0142y\u017cka przecieru pomidorowego, szklanka \u015bmietany 18%, 1\/2 kostki mas\u0142a, s\u00f3l, pieprz i cukier do smaku, sok cytrynowy z ok. 1\/2 cytryny, 4 \u0142y\u017cki posiekanego koperku<\/em><\/p>\n<p>1. W przeddzie\u0144 namoczy\u0107 fasol\u0119 w 4 szklankach wody, nast\u0119pnego dnia ugotowa\u0107 j\u0105, w razie potrzeby dolewaj\u0105c po trochu wody.<br \/>\n2. Na tarce jarzynowej o du\u017cych otworach lub w malakserze utrze\u0107 marchew, pietruszk\u0119, seler i por.<br \/>\n3. Wla\u0107 do garnka 8 szklanek wody, doda\u0107 mas\u0142o, starte warzywa<br \/>\ni zagotowa\u0107.<br \/>\n4. Zetrze\u0107 na tarce jarzynowej buraki, po czym doda\u0107 do gotuj\u0105cych si\u0119 warzyw.<br \/>\n5. Kiedy jarzyny s\u0105 ju\u017c mi\u0119kkie, doda\u0107 poszatkowan\u0105 kapust\u0119 oraz pokrojone w kostk\u0119 ziemniaki oraz fasol\u0119 wraz z p\u0142ynem od gotowania.<br \/>\n6. Doprawi\u0107 zup\u0119 sol\u0105, sokiem z cytryny, przecierem pomidorowym<br \/>\ni cukrem.<br \/>\n7. Odstawi\u0107 zup\u0119 z ognia, doda\u0107 \u015bmietan\u0119 i koperek.<br \/>\nBarszcz ten jest najsmaczniejszy na drugi dzie\u0144 po ugotowaniu, trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce zupy zaprawione \u015bmietan\u0105 nale\u017cy trzyma\u0107 w lod\u00f3wce. Je\u015bli przechowujemy je do nast\u0119pnego dnia poza lod\u00f3wk\u0105, w ch\u0142odnym miejscu, \u015bmietan\u0119 najlepiej dodawa\u0107 w dniu, kiedy zupa b\u0119dzie podana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(10-12 porcji) 2 marchwie, pietruszka, kawa\u0142ek selera, niedu\u017cy por, 1\/4 niedu\u017cej kapusty w\u0142oskiej, 2 \u015brednie buraki, szklanka drobnej bia\u0142ej fasoli, kopiasta \u0142y\u017cka przecieru pomidorowego, szklanka \u015bmietany 18%, 1\/2 kostki mas\u0142a, s\u00f3l, pieprz i cukier do smaku, sok cytrynowy z ok. 1\/2 cytryny, 4 \u0142y\u017cki posiekanego koperku 1. W przeddzie\u0144 namoczy\u0107 fasol\u0119 w 4 szklankach wody, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8363"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8363\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}