![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/blog_michelin1.jpg\" "\\"blog_michelin1\\"")
<\/p>\nAle\u017c tu ciep\u0142o. Woda wr\u0119cz gor\u0105ca. Rafa r\u00f3\u017cnobarwna, a ryby rozpieszczane przez kapi\u0105cych si\u0119, bezczelnie domagaj\u0105 si\u0119 datk\u00f3w. Nie boj\u0105 si\u0119 nic a nic i ocieraj\u0105 nosami (czy ryby maj\u0105 nosy?!) o p\u0142ywak\u00f3w. O jedzeniu nie powiem na razie nic. Wszystko musz\u0119 zarejestrowa\u0107 cyfrowo i odtworzy\u0107 po powrocie.
\n\u00a0
\nTeraz wi\u0119c gdy ja si\u0119 p\u0142awi\u0119 dos\u0142ownie i w przeno\u015bni czyli w luksusie, Wam podrzucam jak przyn\u0119t\u0119 do rozmowy r\u00f3\u017cne anegdotki. I tak b\u0119dzie do ko\u0144ca tygodnia czyli do powrotu znad Morza Czerwonego. Dzi\u015b o planach zwi\u0105zanych z d\u0142ugim letnim urlopem. I warto\u015bci s\u0142ynnego przewodnika dla smakoszy.<\/p>\n
Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c nigdy dot\u0105d nie korzysta\u0142em z tego wydawnictwa. Ale gdy w tym roku dosta\u0142em (jeszcze ciep\u0142y) egzemplarz czerwonego przewodnika sygnowanego s\u0142ynnym nazwiskiem\u00a0– Michelin zacz\u0105\u0142em uwa\u017cnie go studiowa\u0107 i… doszed\u0142em do wniosku, \u017ce to przydatna ksi\u0105\u017ceczka. Nawet dla takiego obie\u017cy\u015bwiata, kt\u00f3ry lubi kierowa\u0107 si\u0119 w\u0142asnym instynktem czyli wybiera\u0107 hotele w drodze, na nosa, patrz\u0105c na dziewczyny zatrudnione w recepcji i na samochody zaparkowane pod budynkiem. A restauracje niemal wy\u0142\u0105cznie pod k\u0105tem kto w nich jada. Je\u015bli t\u0142um turyst\u00f3w to omijam. Je\u017celi miejscowi to wbiegam z rado\u015bci\u0105\u00a0 i nadziej\u0105 na dobre jedzenie. Rzadko trafiam \u017ale. Zw\u0142aszcza, \u017ce wybieram trasy omijaj\u0105ce wielkie miasta, a ju\u017c wielkim ko\u0142em omijam dziesi\u0119ciopi\u0119trowe i przeszklone hotele.<\/p>\n
Ale od pewnego czasu zauwa\u017cy\u0142em, \u017ce ma\u0142e restauracje mieszcz\u0105ce si\u0119 na g\u0142\u0119bokiej prowincji W\u0142och, Austrii czy Francji te\u017c szczyc\u0105 si\u0119 figurk\u0105 Gourmanda czyli „oponiastego?” cz\u0142owieczka Michelena lub wizerunkiem sztu\u0107c\u00f3w, co sygnalizuje, \u017ce kontrolerzy ze s\u0142ynnego przewodnika ju\u017c tu byli i co\u015b ich zachwyci\u0142o. A wi\u0119c tegoroczn\u0105 letni\u0105 tras\u0119 prowadz\u0105c\u0105 z Warszawy a\u017c za Carrar\u0119 wytycz\u0119 z czerwon\u0105 ksi\u0105\u017ceczk\u0105 w r\u0119ku. Po drodze czekaj\u0105 mnie dwa noclegi i co najmniej cztery posi\u0142ki. W dodatku, co roku, staram si\u0119 podr\u00f3\u017cowa\u0107 przez Itali\u0119 inn\u0105 tras\u0105, poniewa\u017c za ka\u017cdym razem cel podr\u00f3\u017cy le\u017cy w innym miejscu.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0Wa\u017cna ksi\u0105\u017cka w bibliotece \u0142asucha<\/em><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Gdy wytycz\u0119 tras\u0119 to oczywi\u015bcie j\u0105 opisz\u0119. I to dwa razy. Raz gdy b\u0119dzie dopiero zaprojektowana i noclegi oraz kolacje w sferze marze\u0144. Drugi\u00a0– po powrocie czyli po konfrontacji marze\u0144 z rzeczywisto\u015bci\u0105. I wtedy dopiero b\u0119dzie mo\u017cna m\u00f3wi\u0107 o przydatno\u015bci przewodnika.Moj\u0105 sympati\u0119 do czerwonej ksi\u0105\u017ceczki wzbudzi\u0142 tak\u017ce fakt, \u017ce w tegorocznej edycji jest a\u017c tyle restauracji i hoteli polskich. Na dodatek wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich znam i tak\u017ce ceni\u0119 sobie wizyty w tych przybytkach.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0Fragment warszawski przewodnika<\/em><\/p>\n Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c sprawia mi przyjemno\u015b\u0107 widok znajomych nazw umieszczonych pomi\u0119dzy najlepszymi w Europie. To taki rodzaj patriotyzmu kulinarnego. Znacznie wi\u0119cej przynosz\u0105cy przyjemno\u015bci ni\u017c werble i fanfary podczas parad i defilad.<\/p>\n I dlatego te\u017c prezentuj\u0119 tu stron\u0119 warszawsk\u0105 (tylko cz\u0119\u015b\u0107, bo widelce przyznano a\u017c 16 lokalom) a krakowsk\u0105 poka\u017c\u0119 przy jakiej\u015b innej okazji. W Krakowie tak\u017ce 16 restauracji otrzyma\u0142o sztu\u0107ce. Teraz najwa\u017cniejsze, by wyr\u00f3\u017cnione lokale utrzyma\u0142y poziom. A to jest trudna sztuka.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ale\u017c tu ciep\u0142o. Woda wr\u0119cz gor\u0105ca. Rafa r\u00f3\u017cnobarwna, a ryby rozpieszczane przez kapi\u0105cych si\u0119, bezczelnie domagaj\u0105 si\u0119 datk\u00f3w. Nie boj\u0105 si\u0119 nic a nic i ocieraj\u0105 nosami (czy ryby maj\u0105 nosy?!) o p\u0142ywak\u00f3w. O jedzeniu nie powiem na razie nic. Wszystko musz\u0119 zarejestrowa\u0107 cyfrowo i odtworzy\u0107 po powrocie. \u00a0 Teraz wi\u0119c gdy ja si\u0119 p\u0142awi\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/blog_michelin2.jpg\" "\\"blog_michelin2\\"")
<\/p>\n