(4 porcje)<\/p>\n
2 kg ziemniak\u00f3w, 2 jajka, szklanka m\u0105ki pszennej, s\u00f3l
\ndo okraszenia: 1\/2 szklanki oleju, du\u017ca cebula<\/p>\n
1. Po\u0142ow\u0119 ziemniak\u00f3w obra\u0107 i ugotowa\u0107. Odcedzi\u0107, ostudzi\u0107 i zemle\u0107
\nw maszynce do mi\u0119sa lub przepu\u015bci\u0107 przez prask\u0119.
\n2. Drug\u0105 po\u0142ow\u0119 ziemniak\u00f3w obra\u0107, umy\u0107 i zetrze\u0107 na drobnej tarce. Odcisn\u0105\u0107 (najlepiej w czystej \u015bciereczce) p\u0142yn i odstawi\u0107 go, aby na dnie zebra\u0142a si\u0119 skrobia. Skrobi\u0119 po odlaniu p\u0142ynu doda\u0107 do startych ziemniak\u00f3w.
\n3. Po\u0142\u0105czy\u0107 gotowane i surowe ziemniaki, doda\u0107 spor\u0105 szczypt\u0119 soli, jajka i 1\/2 szklanki m\u0105ki. Wyrobi\u0107 ciasto.
\n4. Z ciasta formowa\u0107 kulki wielko\u015bci niedu\u017cego orzecha w\u0142oskiego. S\u0105 amatorzy wyciskania w ka\u017cdej klusce palcem dziurki, s\u0105 te\u017c tacy, kt\u00f3rzy wol\u0105 pyzy okr\u0105g\u0142e. (Warto jedn\u0105 klusk\u0119 ugotowa\u0107 we wrz\u0105cej, lekko osolonej wodzie, aby sprawdzi\u0107, czy si\u0119 nie rozpada. W razie potrzeby do ciasta doda\u0107 jeszcze troch\u0119 m\u0105ki).
\n5. Cebul\u0119 bardzo drobno posieka\u0107 i zrumieni\u0107 na z\u0142oto na oleju. Pola\u0107 ods\u0105czone na durszlaku gor\u0105ce pyzy.<\/p>\n
Pyzy jako potrawa postna by\u0142y niegdy\u015b bardzo popularne, ale obecnie jadamy je raczej z mi\u0119sem lub z dodatkiem cebuli zasma\u017canej ze skwarkami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(4 porcje) 2 kg ziemniak\u00f3w, 2 jajka, szklanka m\u0105ki pszennej, s\u00f3l do okraszenia: 1\/2 szklanki oleju, du\u017ca cebula 1. Po\u0142ow\u0119 ziemniak\u00f3w obra\u0107 i ugotowa\u0107. Odcedzi\u0107, ostudzi\u0107 i zemle\u0107 w maszynce do mi\u0119sa lub przepu\u015bci\u0107 przez prask\u0119. 2. Drug\u0105 po\u0142ow\u0119 ziemniak\u00f3w obra\u0107, umy\u0107 i zetrze\u0107 na drobnej tarce. Odcisn\u0105\u0107 (najlepiej w czystej \u015bciereczce) p\u0142yn i odstawi\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}