{"id":8561,"date":"2008-01-01T15:58:00","date_gmt":"2008-01-01T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=505"},"modified":"2008-01-01T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-01T15:58:00","slug":"kulebiak-z-ciasta-drozdzowego-z-ryba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/01\/kulebiak-z-ciasta-drozdzowego-z-ryba\/","title":{"rendered":"Kulebiak z ciasta dro\u017cd\u017cowego z ryb\u0105"},"content":{"rendered":"<p><em>(6-8 porcji)<\/em><\/p>\n<p><em>na ciasto: 2 dag dro\u017cd\u017cy, \u0142y\u017ceczka cukru, 1 1\/2 szklanki m\u0105ki, 1\/2 szklanki mleka, jajko, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/em><em><br \/>\n<\/em><em> do posmarowania kulebiaka: jajko<\/em><em><br \/>\n<\/em><em> do posmarowania formy: \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/em><em><br \/>\n<\/em><em> na farsz: 2 szklanki ugotowanych filet\u00f3w rybnych, szklanka ugotowanego ry\u017cu, 2 \u015brednie cebule, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 2 jajka, 2 \u0142y\u017cki siekanej zielonej pietruszki, pieprz, s\u00f3l<\/em><\/p>\n<p>1. Dro\u017cd\u017ce rozetrze\u0107 z cukrem, doda\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki i kilka \u0142y\u017cek ciep\u0142ego mleka. Odstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia.<br \/>\n2. Do wyro\u015bni\u0119tych dro\u017cd\u017cy doda\u0107 pozosta\u0142e mleko i m\u0105k\u0119, doprawi\u0107 sol\u0105 i wyrabia\u0107 \u0142y\u017ck\u0105. Po 5 minutach dodawa\u0107 rozpuszczone mas\u0142o i dalej wyrabia\u0107, a\u017c ciasto stanie si\u0119 g\u0142adkie i l\u015bni\u0105ce. Potem nakry\u0107 je czyst\u0105 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce, aby wyros\u0142o.<br \/>\n3. Jajka ugotowa\u0107 na twardo, ostudzi\u0107, obra\u0107 i posieka\u0107.<br \/>\n4. Cebul\u0119 posieka\u0107 i podsma\u017cy\u0107 na \u0142y\u017cce t\u0142uszczu.<br \/>\n5. Wyro\u015bni\u0119te ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na stolnicy w prostok\u0105t, na\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 ugotowanego ry\u017cu, na nim podsma\u017con\u0105 cebul\u0119, dalej ryb\u0119 i wreszcie siekane jajko. Ka\u017cd\u0105 warstw\u0119 posypa\u0107 sol\u0105 i pieprzem, pokropi\u0107 rozpuszczonym pozosta\u0142ym mas\u0142em.<br \/>\n6. Po\u0142\u0105czy\u0107 brzegi ciasta na wierzchu kulebiaka, mo\u017cna zlepia\u0107 je ozdobnie, jak brzegi pierog\u00f3w.<br \/>\n7. U\u0142o\u017cy\u0107 kulebiak na wysmarowanej blaszce do pieczenia i odstawi\u0107<br \/>\nw ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia.<br \/>\n8. Wyro\u015bni\u0119ty kulebiak posmarowa\u0107 rozbitym jajkiem. Upiec w piekarniku w temperaturze 180\u00b0C oko\u0142o 35-40 minut.<\/p>\n<p>Kulebiak taki podawano z dodatkiem roztopionego mas\u0142a lub sosem pomidorowym. Wydaje si\u0119, \u017ce w my\u015bl aktualnych zasad dietetycznych owo mas\u0142o stanowi\u0142oby przesad\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(6-8 porcji) na ciasto: 2 dag dro\u017cd\u017cy, \u0142y\u017ceczka cukru, 1 1\/2 szklanki m\u0105ki, 1\/2 szklanki mleka, jajko, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a do posmarowania kulebiaka: jajko do posmarowania formy: \u0142y\u017cka mas\u0142a na farsz: 2 szklanki ugotowanych filet\u00f3w rybnych, szklanka ugotowanego ry\u017cu, 2 \u015brednie cebule, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 2 jajka, 2 \u0142y\u017cki siekanej zielonej pietruszki, pieprz, s\u00f3l 1. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8561\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}