{"id":8563,"date":"2008-01-01T15:58:00","date_gmt":"2008-01-01T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=507"},"modified":"2008-01-01T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-01T15:58:00","slug":"lin-z-kapusta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/01\/lin-z-kapusta\/","title":{"rendered":"Lin z kapust\u0105"},"content":{"rendered":"<p><em>(6-8 porcji)<\/em><\/p>\n<p><em>lin wagi ok. 1 kg lub dwa mniejsze, 1 kg s\u0142odkiej kapusty, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, du\u017ca cebula, 1 1\/2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, cytryna, s\u00f3l<\/em><em><br \/>\n<\/em><em> na wywar: cebula, marchew, pietruszka, kawa\u0142ek selera, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego<\/em><\/p>\n<p>1. Ugotowa\u0107 wywar z podanych sk\u0142adnik\u00f3w.<br \/>\n2. Lina sprawi\u0107, pokroi\u0107 na kawa\u0142ki, zala\u0107 ciep\u0142ym, przecedzonym wywarem i zagotowa\u0107. Kiedy b\u0119dzie mi\u0119kki, w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci wyj\u0105\u0107 o\u015bci.<br \/>\n3. Kapust\u0119 drobno posieka\u0107, wrzuci\u0107 do wrz\u0105cej wody i od razu odcedzi\u0107.<br \/>\n4. Cebul\u0119 drobno posieka\u0107 i udusi\u0107 na ma\u015ble, doda\u0107 kapust\u0119, wla\u0107 1-2 szklanki wywaru od ryby i gotowa\u0107, a\u017c ca\u0142y p\u0142yn wyparuje.<br \/>\n5. Mi\u0119kk\u0105 kapust\u0119 zaprawi\u0107 wymieszan\u0105 z m\u0105k\u0105 \u015bmietan\u0105, doda\u0107 sok cytrynowy i s\u00f3l. Na wierzchu u\u0142o\u017cy\u0107 kawa\u0142ki ryby (w starych ksi\u0105\u017ckach kucharskich radzi si\u0119, aby kapust\u0119 lekko ucisn\u0105\u0107, tak aby na wierzch wydoby\u0142 si\u0119 sos i dopiero wtedy uk\u0142ada\u0107 ryb\u0119) i pod nakryciem wstawi\u0107 na 10 minut do nagrzanego do 180\u00b0C piekarnika.<br \/>\nMo\u017cna podawa\u0107 w tym naczyniu, w kt\u00f3rym potrawa si\u0119 gotowa\u0142a, albo wybra\u0107 ostro\u017cnie ryb\u0119 na p\u00f3\u0142misek i ob\u0142o\u017cy\u0107 kapust\u0105.<br \/>\nLin z kapust\u0105 by\u0142 daniem bardzo popularnym tak\u017ce w dni bez postu &#8211; wtedy kapust\u0119 przygotowywa\u0142o si\u0119 ze smalcem. Najlepiej smakuje podawany z ziemniakami z wody.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(6-8 porcji) lin wagi ok. 1 kg lub dwa mniejsze, 1 kg s\u0142odkiej kapusty, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, du\u017ca cebula, 1 1\/2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, cytryna, s\u00f3l na wywar: cebula, marchew, pietruszka, kawa\u0142ek selera, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 1. Ugotowa\u0107 wywar z podanych sk\u0142adnik\u00f3w. 2. Lina sprawi\u0107, pokroi\u0107 na kawa\u0142ki, zala\u0107 ciep\u0142ym, przecedzonym wywarem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8563"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8563\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}