{"id":8591,"date":"2008-01-01T23:21:22","date_gmt":"2008-01-01T22:21:22","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=573"},"modified":"2008-01-01T23:21:22","modified_gmt":"2008-01-01T22:21:22","slug":"krupnik-taki-jak-dawniej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/01\/krupnik-taki-jak-dawniej\/","title":{"rendered":"Krupnik taki jak dawniej"},"content":{"rendered":"<p><em>(8 porcji)<br \/>\nPorcja w\u0142oszczyzny bez kapusty, kawa\u0142ek wieprzowego lub ciel\u0119cego mi\u0119sa z ko\u015bci\u0105,  3  grzyby suszone, 8 \u0142y\u017cek kaszy per\u0142owej, 5 ziemniak\u00f3w, zielenina wed\u0142ug gustu: koperek lub natka pietruszki. Dla amator\u00f3w &#8211; \u015bmietana lub \u015bwie\u017ce mas\u0142o.<\/em><\/p>\n<p>1. Przygotowa\u0107 wywar z 8 szklanek wody, w\u0142oszczyzny, mi\u0119sa i grzyb\u00f3w gotuj\u0105c go tak d\u0142ugo, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie odchodzi\u0107 od ko\u015bci.<br \/>\n2. Ugotowa\u0107 w 2 szklankach wody lub roso\u0142u kasz\u0119. Kiedy jest mi\u0119kka rozetrze\u0107 j\u0105 i rozprowadzi\u0107 wywarem, w kt\u00f3rym znajd\u0105 si\u0119 pokrojone w drobne kawa\u0142ki grzybki i zdj\u0119te z ko\u015bci mi\u0119so, posoli\u0107.<br \/>\n3. Zagotowa\u0107 wszystkie sk\u0142adniki razem dodaj\u0105c pokrajane w kostk\u0119 ziemniaki. Posypa\u0107 zielenin\u0105, doda\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 \u015bwie\u017cego mas\u0142a.<br \/>\nR\u00f3wnie smaczny krupnik mo\u017cna przyrz\u0105dza\u0107 z p\u0142atk\u00f3w j\u0119czmiennych (po  \u0142y\u017cce na osob\u0119), kt\u00f3re bardzo szybko rozgotowuj\u0105 si\u0119 w wywarze lub rosole,<br \/>\nKrupnik to jedna z najstarszych zup. W staropolskiej kuchni gotowano go zar\u00f3wno na mi\u0119sie, jak i, jako postny, na samych jarzynach i grzybach, zaprawiaj\u0105c kilkoma \u017c\u00f3\u0142tkami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(8 porcji) Porcja w\u0142oszczyzny bez kapusty, kawa\u0142ek wieprzowego lub ciel\u0119cego mi\u0119sa z ko\u015bci\u0105, 3 grzyby suszone, 8 \u0142y\u017cek kaszy per\u0142owej, 5 ziemniak\u00f3w, zielenina wed\u0142ug gustu: koperek lub natka pietruszki. Dla amator\u00f3w &#8211; \u015bmietana lub \u015bwie\u017ce mas\u0142o. 1. Przygotowa\u0107 wywar z 8 szklanek wody, w\u0142oszczyzny, mi\u0119sa i grzyb\u00f3w gotuj\u0105c go tak d\u0142ugo, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie odchodzi\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8591"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8591"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8591\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}