(6 porcji)
\nNiewielki \u015bwie\u017cy og\u00f3rek, szczypta szczypiorku i koperku, garstka szczawiu, kilka m\u0142odych buraczk\u00f3w z naci\u0105, 4 jaja , 2 szklanki dobrego roso\u0142u z ciel\u0119ciny, szklanka \u015bmietany, szklanka kwasu og\u00f3rkowego, 4 raki, 4 dag w\u0119dzonego \u0142ososia, 12 dag ciel\u0119ciny, grzybek, 2 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny, cebula.
\n1. Ugotowa\u0107 ciel\u0119cin\u0119 w 2 szklankach wody, dodaj\u0105c pokrajan\u0105 cebul\u0119 i grzybek, posoli\u0107.
\n2. Gdy mi\u0119so jest ju\u017c mi\u0119kkie, wyj\u0105\u0107 je.
\n3. Wsypa\u0107 do 1\/2 szklanki roso\u0142u \u017celatyn\u0119; gdy \u017celatyna rozpu\u015bci si\u0119, zagotowa\u0107, przecedzi\u0107 i postawi\u0107 w ch\u0142odnym miejscu, aby zastyg\u0142.
\n4. Oddzielnie dusi\u0107 pod przykryw\u0105 posiekane buraczki i szczaw, dodaj\u0105c kilka \u0142y\u017cek pozosta\u0142ego roso\u0142u.
\n5. Uduszone jarzyny wraz z ugotowanymi na twardo \u017c\u00f3\u0142tkami przetrze\u0107 przez sito i rozprowadzi\u0107 reszt\u0105 roso\u0142u.
\n6. Kwas og\u00f3rkowy zagotowa\u0107 i wystudzi\u0107.
\n7. Do wazy wla\u0107 szczaw przetarty z buraczkami, nast\u0119pnie ostudzony kwas og\u00f3rkowy, doda\u0107 usiekany szczypiorek i koperek, wla\u0107 dok\u0142adnie roztrzepan\u0105 \u015bmietan\u0119, w\u0142o\u017cy\u0107 kolejno pokrojone w drobn\u0105 kostk\u0119: ciel\u0119cin\u0119, auszpik(czyli zastygni\u0119ty ros\u00f3\u0142 z \u017celatyn\u0105), og\u00f3rek, \u0142ososia oraz obrane szyjki i szczypce ugotowanych rak\u00f3w i po\u0142\u00f3wki jaj na twardo.
\n8. Postawi\u0107 waz\u0119 w ch\u0142odnym miejscu.
\n9. Przed podaniem w\u0142o\u017cy\u0107 do wazy kilka kostek lodu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6 porcji) Niewielki \u015bwie\u017cy og\u00f3rek, szczypta szczypiorku i koperku, garstka szczawiu, kilka m\u0142odych buraczk\u00f3w z naci\u0105, 4 jaja , 2 szklanki dobrego roso\u0142u z ciel\u0119ciny, szklanka \u015bmietany, szklanka kwasu og\u00f3rkowego, 4 raki, 4 dag w\u0119dzonego \u0142ososia, 12 dag ciel\u0119ciny, grzybek, 2 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny, cebula. 1. Ugotowa\u0107 ciel\u0119cin\u0119 w 2 szklankach wody, dodaj\u0105c pokrajan\u0105 cebul\u0119 i […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8684"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8684\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}