(4 porcje)
\nSzklanka po\u0142\u00f3wek \u0142uskanego grochu, kawa\u0142ek wieprzowiny z ko\u015bci\u0105, marchew, ma\u0142a pietruszka i kawa\u0142ek selera, ma\u0142a cebula, z\u0105bek czosnku, 1\/2 \u0142y\u017ceczki majeranku, s\u00f3l, pieprz, ewentualnie kostka roso\u0142owa.
\n1. Umyty groch namoczy\u0107 w 4 szklankach zimnej przegotowanej wody co najmniej na 12 godzin.
\n2. W\u0142o\u017cy\u0107 do grochu wieprzowin\u0119, obran\u0105 i umyt\u0105 marchew, seler i pietruszk\u0119 oraz posiekan\u0105 drobno cebul\u0119. Gotowa\u0107 a\u017c groch stanie si\u0119 mi\u0119kki.
\n3. Posoli\u0107 zup\u0119 (je\u015bli chcemy, aby nabra\u0142a zawiesisto\u015bci, nale\u017cy widelcem rozdrobni\u0107 groch), doda\u0107 czosnek i majeranek. Zagotowa\u0107. Do smaku mo\u017cna jeszcze doda\u0107 (po trochu, aby nie przesadzi\u0107) kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105. Amatorzy zup posilnych i ci\u0119\u017cszych mog\u0105 groch\u00f3wk\u0119 okrasi\u0107 \u015bwie\u017cym surowym mas\u0142em. Groch\u00f3wka najlepiej smakuje z grzankami z delikatnej bu\u0142ki.
\nZupy grochowe by\u0142y tradycyjnie postnymi zupami. W cytowanej ju\u017c Kucharce litewskiej Wincentyny Zawadzkiej znale\u009f\u0107 mo\u017cna przepis na postn\u0105 zup\u0119 grochow\u0105 z w\u0119dzonym \u015bledziem lub dzi\u015b nieznan\u0105 \u0084siomg\u0105”.
\nTak\u017ce zupy grochowe, podobnie jak fasolowe, powinno si\u0119 jada\u0107 nie tylko w po\u015bcie, lecz przynajmniej raz na dwa tygodnie. Tej zasady trzyma\u0142y si\u0119 stare gospodynie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(4 porcje) Szklanka po\u0142\u00f3wek \u0142uskanego grochu, kawa\u0142ek wieprzowiny z ko\u015bci\u0105, marchew, ma\u0142a pietruszka i kawa\u0142ek selera, ma\u0142a cebula, z\u0105bek czosnku, 1\/2 \u0142y\u017ceczki majeranku, s\u00f3l, pieprz, ewentualnie kostka roso\u0142owa. 1. Umyty groch namoczy\u0107 w 4 szklankach zimnej przegotowanej wody co najmniej na 12 godzin. 2. W\u0142o\u017cy\u0107 do grochu wieprzowin\u0119, obran\u0105 i umyt\u0105 marchew, seler i pietruszk\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8700\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}