(5 porcji)
\nCiasto: 1\/4 kg m\u0105ki, bia\u0142ko jajka, woda. Farsz: 5 dag, czyli oko\u0142o 10 suszonych grzyb\u00f3w, cebula, 2 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, \u0142y\u017cka mas\u0142a lub mas\u0142a ro\u015blinnego, s\u00f3l, pieprz. (Porcja na 5 os\u00f3b).
\n1. Namoczy\u0107 umyte grzyby na ca\u0142\u0105 noc, nast\u0119pnego dnia ugotowa\u0107 je w tej samej wodzie, w kt\u00f3rej si\u0119 moczy\u0142y.
\n2. Ugotowane do mi\u0119kko\u015bci grzyby posieka\u0107 , zemle\u0107 w maszynce lub rozdrobni\u0107 w malakserze.
\n3. Na t\u0142uszczu przesma\u017cy\u0107 na jasno- z\u0142oty kolor usiekan\u0105 drobno cebul\u0119, do niej wrzuci\u0107 posiekane grzyby i tart\u0105 bu\u0142k\u0119, doda\u0107 s\u00f3l i pieprz.
\n4. Przygotowa\u0107 do\u015b\u0107 \u015bcis\u0142e ciasto z podanych sk\u0142adnik\u00f3w.
\n5. Ciasto cienko rozwa\u0142kowa\u0107 i pokroi\u0107 na kwadraty o boku ok. 6 cm. Na \u015brodek ka\u017cdego kwadratu nak\u0142ada\u0107 nieco farszu, zlepia\u0107 w tr\u00f3jk\u0105t, a potem \u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105 dwa przeciwleg\u0142e wierzcho\u0142ki tr\u00f3jk\u0105ta.
\n6. W do\u015b\u0107 du\u017cym garnku zagotowa\u0107 2 l lekko osolonej wody. Wrzuca\u0107 uszka po kolei, tak aby nie przerywa\u0107 wrzenia wody. Kiedy uszka wyp\u0142yn\u0105, wystarczy gotowa\u0107 je jeszcze minut\u0119 i wyjmowa\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105 na p\u00f3\u0142misek, uk\u0142ada\u0107 tak ,aby uszka si\u0119 nie polepi\u0142y.
\nUszka takie podaje si\u0119 na Wigili\u0119 w domach, w kt\u00f3rych tradycja ka\u017ce jada\u0107 barszcz czerwony. Uszka mo\u017cna przygotowa\u0107 dzie\u0144 wcze\u015bniej, ale nale\u017cy je, u\u0142o\u017cone na p\u00f3\u0142misku, pola\u0107 roztopionym mas\u0142em, aby nie zlepi\u0142y si\u0119 i szczelnie okry\u0107 foli\u0105 ,aby nie wysch\u0142y.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(5 porcji) Ciasto: 1\/4 kg m\u0105ki, bia\u0142ko jajka, woda. Farsz: 5 dag, czyli oko\u0142o 10 suszonych grzyb\u00f3w, cebula, 2 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki, \u0142y\u017cka mas\u0142a lub mas\u0142a ro\u015blinnego, s\u00f3l, pieprz. (Porcja na 5 os\u00f3b). 1. Namoczy\u0107 umyte grzyby na ca\u0142\u0105 noc, nast\u0119pnego dnia ugotowa\u0107 je w tej samej wodzie, w kt\u00f3rej si\u0119 moczy\u0142y. 2. Ugotowane do […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8707"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8707"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8707\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}