(6 porcji)<\/p>\n
2 1\/2 kg surowych i 1\/2 kg gotowanych ziemniak\u00f3w, p\u0142aska \u0142y\u017ceczka soli.
\n1. Ziemniaki obra\u0107, op\u0142uka\u0107; 1\/2 kg ugotowa\u0107, a 2 1\/2 kg zetrze\u0107 i ods\u0105czy\u0107 w durszlaku, po czym mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na kawa\u0142ek wygotowanego, mocnego, lnianego p\u0142\u00f3tna.
\n2. Lekko ods\u0105czone ziemniaki trzeba jeszcze w tym samym p\u0142\u00f3tnie silnie wycisn\u0105\u0107. To mo\u017ce by\u0107 praca dla pana domu. Wyciska\u0107 ziemniaki najlepiej nad miseczk\u0105. Zbierze si\u0119 w niej z odci\u015bni\u0119tego p\u0142ynu krochmal, kt\u00f3rego u\u017cyje si\u0119 do klusek.
\n3. Ugotowane i ostudzone ziemniaki zemle\u0107 w maszynce.
\n4. Po\u0142\u0105czy\u0107 gotowane ziemniaki z surowymi, doda\u0107 s\u00f3l.
\n5. Je\u017celi uzyskane ciasto jest zbyt lu\u009fne i \u009fle formuje si\u0119 kluseczki – w\u00f3wczas doda\u0107 nieco zebranego po odci\u015bni\u0119ciu krochmalu lub m\u0105ki ziemniaczanej.
\n6. Formowa\u0107 kuliste kluski wielko\u015bci orzecha w\u0142oskiego rzuca\u0107 na osolon\u0105 wrz\u0105c\u0105 wod\u0119 (3 l). Gotowa\u0107 do\u015b\u0107 d\u0142ugo, nawet 1\/2 godz.
\nPyzy to jedno z ulubionych polskich da\u0144. Wprawdzie \u0142atwiej kupi\u0107 gotowe, mro\u017cone, ale co domowe, to domowe. Ten przepis pochodzi z Pozna\u0144skiego, gotowane wed\u0142ug niego pyzy smakuj\u0105 ju\u017c co najmniej pi\u0105temu pokoleniu. Pyzy podaje si\u0119 albo ze skwarkami podsma\u017conymi z cebulk\u0105, albo z pieczeni\u0105 wo\u0142ow\u0105 lub wieprzow\u0105. Pyzy powinny by\u0107 obficie oblane do\u015b\u0107 t\u0142ustym sosem, wi\u0119c polecane s\u0105 raczej tym, kt\u00f3rzy nie maj\u0105 k\u0142opot\u00f3w z w\u0105trob\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6 porcji) 2 1\/2 kg surowych i 1\/2 kg gotowanych ziemniak\u00f3w, p\u0142aska \u0142y\u017ceczka soli. 1. Ziemniaki obra\u0107, op\u0142uka\u0107; 1\/2 kg ugotowa\u0107, a 2 1\/2 kg zetrze\u0107 i ods\u0105czy\u0107 w durszlaku, po czym mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 na kawa\u0142ek wygotowanego, mocnego, lnianego p\u0142\u00f3tna. 2. Lekko ods\u0105czone ziemniaki trzeba jeszcze w tym samym p\u0142\u00f3tnie silnie wycisn\u0105\u0107. To mo\u017ce by\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8709"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8709\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}