{"id":8732,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=743"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"sztuka-miesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/sztuka-miesa\/","title":{"rendered":"Sztuka mi\u0119sa"},"content":{"rendered":"<p>(5 porcji)<br \/>\nOk. 1 kg wo\u0142owego mi\u0119sa (najlepszy jest rostbef, pierwsza krzy\u017cowa  lub antrykot), porcja w\u0142oszczyzny z kapust\u0105, s\u00f3l,  suszony grzyb, 3 ziarnka pieprzu,  ziarnko ziela angielskiego  ,5 szklanek wody.<br \/>\n1. Mi\u0119so umy\u0107, w\u0142o\u017cy\u0107 do garnka, zala\u0107 wrz\u0105c\u0105 wod\u0105.<br \/>\n2. Po zagotowaniu w\u0142o\u017cy\u0107 obran\u0105 i umyt\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119 (mo\u017cna na suchej patelni lekko przyrumieni\u0107 przekrojon\u0105 na p\u00f3\u0142 cebul\u0119), grzybek, pieprz, ziele angielskie.<br \/>\n3. Gotowa\u0107 do mi\u0119kko\u015bci, pod koniec gotowania, kiedy mi\u0119so nie jest jeszcze ca\u0142kiem mi\u0119kkie &#8211; posoli\u0107.<br \/>\nNajlepiej gotowa\u0107 sztuk\u0119 mi\u0119sa w szybkowarze, gdy\u017c wtedy ju\u017c po 40 min. mi\u0119so jest mi\u0119kkie, a ros\u00f3\u0142 klarowny i aromatyczny. W zwyk\u0142ym garnku wo\u0142owina gotuje si\u0119 ok. 2 &#8211; 2 1\/2 godz. na jak najmniejszym ogniu, tak aby tylko \u0084mruga\u0142&#8221;, i trzeba uwa\u017ca\u0107, aby ros\u00f3\u0142 nie wygotowa\u0142 si\u0119 nadmiernie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(5 porcji) Ok. 1 kg wo\u0142owego mi\u0119sa (najlepszy jest rostbef, pierwsza krzy\u017cowa lub antrykot), porcja w\u0142oszczyzny z kapust\u0105, s\u00f3l, suszony grzyb, 3 ziarnka pieprzu, ziarnko ziela angielskiego ,5 szklanek wody. 1. Mi\u0119so umy\u0107, w\u0142o\u017cy\u0107 do garnka, zala\u0107 wrz\u0105c\u0105 wod\u0105. 2. Po zagotowaniu w\u0142o\u017cy\u0107 obran\u0105 i umyt\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119 (mo\u017cna na suchej patelni lekko przyrumieni\u0107 przekrojon\u0105 na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gotowanie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8732"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}