(6 porcji)
\n6 p\u0142at\u00f3w mi\u0119sa wo\u0142owego, 15 dag s\u0142oniny, 2 cebule i 2 kromki razowego chleba, pieprz, s\u00f3l, 2 suszone grzyby, \u0142y\u017cka mas\u0142a lub smalcu i ewentualnie 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany z \u0142y\u017ceczk\u0105 m\u0105ki – ale niekoniecznie.
\n1. Rozbi\u0107 plastry mi\u0119sa wo\u0142owego (przez worek foliowy), posoli\u0107 je i posypa\u0107 pieprzem. S\u0142onin\u0119 pokroi\u0107 na paski, cebul\u0119 na p\u00f3\u0142plasterki , chleb na paski.
\n2. Na ka\u017cdym plastrze mi\u0119sa uk\u0142ada\u0107 po plasterku cebuli, pasku s\u0142oniny i s\u0142upku chleba razowego, posypa\u0107 sol\u0105 i pieprzem. Zwin\u0105\u0107 ciasno i r\u0119kami wyg\u0142adzi\u0107 zrazy, je\u015bli si\u0119 je dok\u0142adnie \u0084wyg\u0142aszcze”, w\u00f3wczas nie trzeba ich spina\u0107.
\n3. Na rozgrzanym t\u0142uszczu podsma\u017ca\u0107 zrazy, uk\u0142adaj\u0105c je najpierw stron\u0105 g\u0142adk\u0105, potem na tej, na kt\u00f3rej jest kraw\u0119d\u009f plastra mi\u0119sa. Po podsma\u017ceniu prze\u0142o\u017cy\u0107 zrazy do \u017caroodpornego szklanego naczynia, uk\u0142adaj\u0105c je do spodu stron\u0105 z kraw\u0119dzi\u0105 plastra. Podla\u0107 t\u0142uszczem z patelni ,doda\u0107 pokruszone umyte suszone grzyby, dusi\u0107 na wolnym ogniu, a\u017c b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie.
\n4. Mo\u017cna na zako\u0144czenie doda\u0107 \u015bmietan\u0119 z \u0142y\u017ceczk\u0105 m\u0105ki i zagotowa\u0107, aby zag\u0119\u015bci\u0107 sos.
\nZrazy najlepiej smakuj\u0105 z kasz\u0105 gryczan\u0105 lub kluskami k\u0142adzionymi. Bardzo efektowne jest zapieczenie zraz\u00f3w w wydr\u0105\u017conym razowym chlebie, w\u00f3wczas trzeba nieco sosu zostawi\u0107 i podawa\u0107 osobno w sosjerce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6 porcji) 6 p\u0142at\u00f3w mi\u0119sa wo\u0142owego, 15 dag s\u0142oniny, 2 cebule i 2 kromki razowego chleba, pieprz, s\u00f3l, 2 suszone grzyby, \u0142y\u017cka mas\u0142a lub smalcu i ewentualnie 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany z \u0142y\u017ceczk\u0105 m\u0105ki – ale niekoniecznie. 1. Rozbi\u0107 plastry mi\u0119sa wo\u0142owego (przez worek foliowy), posoli\u0107 je i posypa\u0107 pieprzem. S\u0142onin\u0119 pokroi\u0107 na paski, cebul\u0119 na […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8740\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}