{"id":8748,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=763"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"ozor-w-galarecie-12-porcji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/ozor-w-galarecie-12-porcji\/","title":{"rendered":"Oz\u00f3r w galarecie (12 porcji)"},"content":{"rendered":"<p>Oz\u00f3r wo\u0142owy, \u0142y\u017cka soli, porcja w\u0142oszczyzny bez kapusty, z\u0105bek czosnku, 4 &#8211; 5 \u0142y\u017ceczek \u017celatyny.<br \/>\n1. Zapeklowa\u0107 oz\u00f3r wed\u0142ug przepisu \u0084Oz\u00f3r w sosie chrzanowym&#8221;. Mo\u017cna zrobi\u0107 w ozorze dziurki i w\u0142o\u017cy\u0107 w nie po kawa\u0142eczku czosnku, zamiast smarowa\u0107 go przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119.<br \/>\n2. Ugotowa\u0107 jak w przepisie\u0084Oz\u00f3r w sosie chrzanowym&#8221;.<br \/>\n3. Z ugotowanego i przestudzonego  ozora \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 sk\u00f3rk\u0119, pokroi\u0107 uko\u015bnie w plastry.<br \/>\n4. Do ostudzonego wywaru, kt\u00f3rego powinno by\u0107 nie wi\u0119cej ni\u017c 3 szklanki, wsypa\u0107 \u017celatyn\u0119. Po 30 min., gdy \u017celatyna sp\u0119cznieje, zagotowa\u0107 sprawdziwszy najpierw, czy wywar ma dobry smak, ostudzi\u0107.<br \/>\n5. Na p\u00f3\u0142misku u\u0142o\u017cy\u0107 plastry ozora, przybra\u0107 wycinanymi w dowolne formy jarzynami z wywaru. Wstawi\u0107 na ok. 1 godz. do lod\u00f3wki.<br \/>\n6. Wystudzonym wywarem z \u017celatyn\u0105 zalewa\u0107 powoli oz\u00f3r, tak aby nie zniszczy\u0107 przybrania. Ca\u0142o\u015b\u0107 zastudzi\u0107 w lod\u00f3wce.<br \/>\nOz\u00f3r w galarecie podaje si\u0119 z chrzanowym sosem polskim, sosem tatarskim lub innym ostrym sosem chrzanowym.<br \/>\nW ten sam spos\u00f3b mo\u017cna przyrz\u0105dza\u0107 tak\u017ce ozory wieprzowe lub ciel\u0119ce. Jedyna r\u00f3\u017cnica to ta, \u017ce wo\u0142owy oz\u00f3r jest du\u017cy tamte za\u015b mniejsze..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oz\u00f3r wo\u0142owy, \u0142y\u017cka soli, porcja w\u0142oszczyzny bez kapusty, z\u0105bek czosnku, 4 &#8211; 5 \u0142y\u017ceczek \u017celatyny. 1. Zapeklowa\u0107 oz\u00f3r wed\u0142ug przepisu \u0084Oz\u00f3r w sosie chrzanowym&#8221;. Mo\u017cna zrobi\u0107 w ozorze dziurki i w\u0142o\u017cy\u0107 w nie po kawa\u0142eczku czosnku, zamiast smarowa\u0107 go przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119. 2. Ugotowa\u0107 jak w przepisie\u0084Oz\u00f3r w sosie chrzanowym&#8221;. 3. Z ugotowanego i przestudzonego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8748"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8748\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}