{"id":8757,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=773"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"lopatka-lub-szynka-pieczona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/lopatka-lub-szynka-pieczona\/","title":{"rendered":"\u0141opatka lub szynka pieczona"},"content":{"rendered":"<p>(10 porcji)<br \/>\n1 1\/2  kg mi\u0119sa wieprzowego z \u0142opatki  lub szynki,  \u0142y\u017cka soli, I\/2 \u0142y\u017ceczki majeranku,  z\u0105bek czosnku, na czubek \u0142y\u017ceczki kminku.<br \/>\n1. Wymyte mi\u0119so   posoli\u0107, u\u0142o\u017cy\u0107 w miseczce, przykry\u0107 talerzykiem i wstawi\u0107 na co najmniej 3 &#8211; 4 dni do lod\u00f3wki.<br \/>\n2. W dniu pieczenia ponacina\u0107  sk\u00f3rk\u0119 niezbyt g\u0142\u0119boko w kratk\u0119, , (najlepiej robi\u0107 to \u017cyletk\u0105) posypa\u0107 kminkiem, majerankiem, przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119 czosnek i wysmarowa\u0107 nim ca\u0142\u0105 piecze\u0144. Zostawi\u0107 j\u0105 tak przynajmniej na 1 &#8211; 2 godz.<br \/>\n3. W zakrytym naczyniu lub pod foli\u0105 aluminiow\u0105 piec w piekarniku, najpierw gor\u0105cym, potem na do\u015b\u0107 powolnym ogniu, co najmniej 2 godz.<br \/>\n4. Pod koniec pieczenia zdj\u0105\u0107 przykrycie lub foli\u0119 i piec, aby sk\u00f3rka sta\u0142a si\u0119 chrupi\u0105ca.<br \/>\n5. Kiedy piecze\u0144 jest gor\u0105ca, mo\u017cna najwygodniej(ostro\u017cnie, aby nie uszkodzi\u0107 mi\u0119sa) wyj\u0105\u0107 ko\u015bci. Piecze\u0144 tak\u0105 na ciep\u0142o podaje si\u0119 z ziemniakami pur\u00e9e lub odsma\u017conymi, ale zupe\u0142nie rewelacyjnie smakuje na zimno. Krojona w cienkie plastry, podawana z polskim sosem chrzanowym lub sosem cumberland to wyj\u0105tkowo delikatny przysmak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(10 porcji) 1 1\/2 kg mi\u0119sa wieprzowego z \u0142opatki lub szynki, \u0142y\u017cka soli, I\/2 \u0142y\u017ceczki majeranku, z\u0105bek czosnku, na czubek \u0142y\u017ceczki kminku. 1. Wymyte mi\u0119so posoli\u0107, u\u0142o\u017cy\u0107 w miseczce, przykry\u0107 talerzykiem i wstawi\u0107 na co najmniej 3 &#8211; 4 dni do lod\u00f3wki. 2. W dniu pieczenia ponacina\u0107 sk\u00f3rk\u0119 niezbyt g\u0142\u0119boko w kratk\u0119, , (najlepiej robi\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8757"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8757"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8757\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}