(6 porcji)
\nKaczka, cebula, 1\/2 \u015bredniej wielko\u015bci selera, kieliszek s\u0142odkiego wina (mo\u017ce by\u0107 domowe owocowe), 4 \u0142y\u017cki miodu, na koniec \u0142y\u017ceczki mielonego cynamonu, 4 \u0142y\u017cki sosu sojowego, kt\u00f3ry mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 przypraw\u0105 do zup, s\u00f3l, 1\/2 szklanki wody, kostka roso\u0142u wo\u0142owego, sok z 1\/2 cytryny lub \u0142y\u017cka octu winnego, spora szczypta cukru.
\n1. Sprawion\u0105 kaczk\u0119 natrze\u0107 po wierzchu lekko sol\u0105.
\n2. Przygotowa\u0107 nadzienie: drobno pokrojon\u0105 cebul\u0119 i utarty na jarzynowej tarce seler, zagotowa\u0107 z winem, wod\u0105, kostk\u0105 roso\u0142ow\u0105 i 2 \u0142y\u017ckami sosu sojowego. Doda\u0107 cynamon.
\n3. Do\u015b\u0107 rzadkie nadzienie wla\u0107 do kaczki, zaszy\u0107 otw\u00f3r brzuszny i gardziel.
\n4. Bez t\u0142uszczu piec kaczk\u0119 30 minut w nagrzanym piekarniku.
\n5. Posmarowa\u0107 kaczk\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 mieszaniny miodu, soku lub kwasku cytrynowego albo octu winnego i 2 \u0142y\u017cek sosu sojowego.
\n6. Piec bez dodania t\u0142uszczu, pod przykryciem ,na wolnym ogniu, co 15 minut smaruj\u0105c kaczk\u0119 reszt\u0105 mieszaniny. Pod koniec pieczenia odkry\u0107 i dopiec rumieni\u0105c lekko (uwa\u017ca\u0107, aby si\u0119 nie przypali\u0142a, bo mi\u00f3d \u0142atwo \u0084\u0142apie kolor” ).
\n7. Po upieczeniu nale\u017cy wyla\u0107 nadzienie ze \u015brodka kaczki. Pokraja\u0107 tuszk\u0119 na mniejsze kawa\u0142ki. Nadzienie stanie si\u0119 jednocze\u015bnie sosem.
\nTak przyrz\u0105dzon\u0105 kaczk\u0119, kt\u00f3ra jest soczysta, aromatyczna i oryginalna w smaku, podaje si\u0119 z ry\u017cem ugotowanym na sypko lub makaronem. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6 porcji) Kaczka, cebula, 1\/2 \u015bredniej wielko\u015bci selera, kieliszek s\u0142odkiego wina (mo\u017ce by\u0107 domowe owocowe), 4 \u0142y\u017cki miodu, na koniec \u0142y\u017ceczki mielonego cynamonu, 4 \u0142y\u017cki sosu sojowego, kt\u00f3ry mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 przypraw\u0105 do zup, s\u00f3l, 1\/2 szklanki wody, kostka roso\u0142u wo\u0142owego, sok z 1\/2 cytryny lub \u0142y\u017cka octu winnego, spora szczypta cukru. 1. Sprawion\u0105 kaczk\u0119 natrze\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8785"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8785\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}