{"id":8801,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=820"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"perliczka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/perliczka\/","title":{"rendered":"Perliczka"},"content":{"rendered":"<p>(6 porcji)<br \/>\nPerliczka, 10 pask\u00f3w \u015bwie\u017cej s\u0142oniny, \u0142y\u017cka mas\u0142a lub margaryny, s\u00f3l, p\u0142aska \u0142y\u017ceczka do kawy  mielonego  imbiru.<br \/>\n1. Sprawi\u0107 perliczk\u0119 &#8211; pi\u00f3ra delikatnie wyrywa\u0107 zgodnie z kierunkiem, w jakim rosn\u0105 &#8211; umy\u0107.<br \/>\n2. Nasoli\u0107 tuszk\u0119 z zewn\u0105trz i wewn\u0105trz.<br \/>\n3. Naszpikowa\u0107 piersi perliczki paskami s\u0142oniny.<br \/>\n4. Wymiesza\u0107 mi\u0119kkie mas\u0142o z imbirem i dok\u0142adnie natrze\u0107 nim perliczk\u0119.<br \/>\n5. Piec w nagrzanym do 190 st C piekarniku, potem, okryt\u0105 aluminiow\u0105 foli\u0105 na wolnym ogniu, potem zn\u00f3w na takim, aby zrumieni\u0107 perliczk\u0119, przez ca\u0142y czas obficie polewaj\u0105c t\u0142uszczem, kt\u00f3ry si\u0119 wytopi.<br \/>\nPerliczka wprawdzie nie jest dziko \u017cyj\u0105cym ptakiem, ale jej mi\u0119so ma smak dziczyzny. W wi\u0119kszo\u015bci dawnych ksi\u0105\u017cek kucharskich przepis na ni\u0105 mo\u017cna znale\u009f\u0107 pomi\u0119dzy przepisami na jarz\u0105bki, bekasy czy kwiczo\u0142y, dlatego te\u017c i my hodowlan\u0105 perliczk\u0119 potraktowali\u015bmy jako dzikiego ptaka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(6 porcji) Perliczka, 10 pask\u00f3w \u015bwie\u017cej s\u0142oniny, \u0142y\u017cka mas\u0142a lub margaryny, s\u00f3l, p\u0142aska \u0142y\u017ceczka do kawy mielonego imbiru. 1. Sprawi\u0107 perliczk\u0119 &#8211; pi\u00f3ra delikatnie wyrywa\u0107 zgodnie z kierunkiem, w jakim rosn\u0105 &#8211; umy\u0107. 2. Nasoli\u0107 tuszk\u0119 z zewn\u0105trz i wewn\u0105trz. 3. Naszpikowa\u0107 piersi perliczki paskami s\u0142oniny. 4. Wymiesza\u0107 mi\u0119kkie mas\u0142o z imbirem i dok\u0142adnie natrze\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8801"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8801\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}