(6 porcji)
\n1 1\/2 szklanki m\u0105ki gryczanej, 1\/2 szklanki m\u0105ki pszennej, szczypta soli, 2 dag dro\u017cd\u017cy, 1\/2 szklanki mleka, szczypta cukru, 5 \u0142y\u017cek mas\u0142a lub smalcu do sma\u017cenia.
\n1. Rozczyni\u0107 dro\u017cd\u017ce ciep\u0142ym mlekiem dodaj\u0105c do nich \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki pszennej i szczypt\u0119 cukru. Kiedy zaczn\u0105 rosn\u0105\u0107, doda\u0107 reszt\u0119 m\u0105ki pszennej i gryczanej, wyrobi\u0107 ciasto \u0142y\u017ck\u0105.
\n2. Kiedy ciasto wyro\u015bnie, nale\u017cy je zamiesza\u0107 i ponownie zostawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia. Powtarza\u0107 t\u0119 czynno\u015b\u0107 wiele razy. Ciasto nale\u017cy przygotowa\u0107 ok. 6 godz. przed sma\u017ceniem.
\n3. Ciasto nalewa si\u0119 na patelni\u0119 chochelk\u0105, dlatego powinno mie\u0107 konsystencj\u0119 ciasta na nale\u015bniki.
\n4. Na jednej du\u017cej lub kilku ma\u0142ych patelenkach rozgrzewa\u0107 po odrobinie t\u0142uszczu. Sma\u017cy\u0107 najpierw po jednej, potem po drugiej stronie, po usma\u017ceniu natychmiast podawa\u0107 lub sk\u0142ada\u0107 w piecyku jeden blin na drugim. Podawa\u0107 gor\u0105ce.
\nBliny s\u0105 najsmaczniejsze ze \u015bmietan\u0105, roztopionym mas\u0142em kawiorem kt\u00f3ry mo\u017cemy zast\u0105pi\u0107, cho\u0107 ju\u017c nie z takim efektem – past\u0105 kawiorow\u0105. Bliny smakuj\u0105 \u015bwietnie r\u00f3wnie\u017c z plasterkami w\u0119dzonego \u0142ososia. Je\u017celi podajemy \u015bmietan\u0119, musi by\u0107 ona naprawd\u0119 dobrej jako\u015bci, najlepiej krem\u00f3wka, niezbyt kwa\u015bna.
\nBliny to tradycyjny przysmak kuchni rosyjskiej. W polskiej kuchni dawno zacz\u0119to ceni\u0107 te doskona\u0142e i oryginalne w smaku placuszki podaj\u0105c je na najwytworniejszych nawet sto\u0142ach. Niezb\u0119dnym sk\u0142adnikiem blin\u00f3w jest m\u0105ka gryczana, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna dosta\u0107 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6 porcji) 1 1\/2 szklanki m\u0105ki gryczanej, 1\/2 szklanki m\u0105ki pszennej, szczypta soli, 2 dag dro\u017cd\u017cy, 1\/2 szklanki mleka, szczypta cukru, 5 \u0142y\u017cek mas\u0142a lub smalcu do sma\u017cenia. 1. Rozczyni\u0107 dro\u017cd\u017ce ciep\u0142ym mlekiem dodaj\u0105c do nich \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki pszennej i szczypt\u0119 cukru. Kiedy zaczn\u0105 rosn\u0105\u0107, doda\u0107 reszt\u0119 m\u0105ki pszennej i gryczanej, wyrobi\u0107 ciasto \u0142y\u017ck\u0105. 2. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8894"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8894\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}