{"id":8979,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=1001"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"kutia-wigilijna-potrawa-tradycyjna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/kutia-wigilijna-potrawa-tradycyjna\/","title":{"rendered":"Kutia, wigilijna  potrawa tradycyjna"},"content":{"rendered":"<p>1\/2 kg maku, 1\/2 kg specjalnie oczyszczanej pszenicy \u0084na kuti\u0119&#8221;, 1\/2 kg miodu, rodzynki, migda\u0142y, ewentualnie sma\u017cona sk\u00f3rka pomara\u0144czowa.<br \/>\n1. Sparzy\u0107 mak i trzykrotnie zemle\u0107, a je\u015bli mamy sitko do maku &#8211; wystarczy dwa razy.<br \/>\n2. Pszenic\u0119 ugotowa\u0107 w du\u017cej ilo\u015bci wody. Pr\u00f3bowa\u0107 czy ju\u017c mi\u0119kka i je\u015bli tak, w\u00f3wczas odcedzi\u0107. Mo\u017cna j\u0105 przela\u0107 ch\u0142odn\u0105 przegotowan\u0105 wod\u0105 .Kilkakrotnie w czasie studzenia  poruszy\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 lub widelcem, aby si\u0119 nie poskleja\u0142a.<br \/>\n3. W minimalnej ilo\u015bci wody rozpu\u015bci\u0107 mi\u00f3d.<br \/>\n4. Zmiesza\u0107 mak, pszenic\u0119 i rozpuszczony mi\u00f3d.<br \/>\n5. Doda\u0107 umyte rodzynki i sparzone, obrane ze sk\u00f3rki, pokrajane na paseczki migda\u0142y. Wstawi\u0107 kuti\u0119 do lod\u00f3wki.<br \/>\nKutia trafi\u0142a na polskie sto\u0142y z Rusi i Litwy. Jest tradycyjn\u0105 potraw\u0105 wigilijn\u0105, cho\u0107 najpierw by\u0142a obrz\u0119dow\u0105 potraw\u0105 po nabo\u017ce\u0144stwach \u017ca\u0142obnych. Nieco poga\u0144ski charakter i tajemnicze pochodzenie kutii nie przeszkadza w delektowaniu si\u0119 tym prawdziwym przysmakiem.<br \/>\nKutia wymaga do\u015b\u0107 du\u017cej ilo\u015bci miodu. Nie mo\u017cna go zast\u0105pi\u0107 sztucznym lub cukrem -nie b\u0119dzie to ju\u017c ta sama potrawa. Kuti\u0119 przygotowuje si\u0119 tylko raz w roku, zatem warto  przygotowa\u0107 j\u0105 wed\u0142ug starego przepisu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1\/2 kg maku, 1\/2 kg specjalnie oczyszczanej pszenicy \u0084na kuti\u0119&#8221;, 1\/2 kg miodu, rodzynki, migda\u0142y, ewentualnie sma\u017cona sk\u00f3rka pomara\u0144czowa. 1. Sparzy\u0107 mak i trzykrotnie zemle\u0107, a je\u015bli mamy sitko do maku &#8211; wystarczy dwa razy. 2. Pszenic\u0119 ugotowa\u0107 w du\u017cej ilo\u015bci wody. Pr\u00f3bowa\u0107 czy ju\u017c mi\u0119kka i je\u015bli tak, w\u00f3wczas odcedzi\u0107. Mo\u017cna j\u0105 przela\u0107 ch\u0142odn\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8979"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8979\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}