(6 porcji)<\/p>\n
1 kg ziemniak\u00f3w
\nok. 1 szklanki (lub wed\u0142ug potrzeby nieco wi\u0119cej) m\u0105ki
\n1 jajko
\n2 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki
\n1 \u0142y\u017cka mas\u0142a lub smalcu wo\u0142owego
\ns\u00f3l<\/p>\n
Ziemniaki w przeddzie\u0144 ugotowa\u0107 w \u0142upinach, nast\u0119pnego dnia obra\u0107 i zmieli\u0107 w maszynce. Tart\u0105 bu\u0142k\u0119 zrumieni\u0107, doda\u0107 mas\u0142o i kiedy si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105, doda\u0107 do zmielonych ziemniak\u00f3w. Doda\u0107 tak\u017ce s\u00f3l, jajko i m\u0105k\u0119, wsypuj\u0105c j\u0105 po trochu i wyrabiaj\u0105c ciasto. Kiedy przestanie si\u0119 lepi\u0107 do r\u0105k, formowa\u0107 okr\u0105g\u0142e lub owalne niedu\u017ce kluski. Wrzuci\u0107 do du\u017cej ilo\u015bci osolonej wrz\u0105cej wody. Kiedy woda ponownie zawrze, a kluski wyp\u0142yn\u0105 na wierzch \u0096 gotowa\u0107 jeszcze 2\u00963 minuty. Najlepiej wyj\u0105\u0107 jedn\u0105 klusk\u0119, spr\u00f3bowa\u0107, czy jest ju\u017c dobra, i ewentualnie dogotowa\u0107. Na koniec kluski odcedzi\u0107.
\nGor\u0105ce kluski poda\u0107 jako dodatek do pieczeni lub okrasi\u0107 cebulk\u0105 zasma\u017con\u0105 na rumiano w sklarowanym ma\u015ble lub smalcu. Doskonale smakuj\u0105 podane z sosem z powide\u0142: 2 \u0142y\u017cki powide\u0142 \u015bliwkowych zagotowa\u0107 z cukrem dodanym wed\u0142ug smaku, 1\/2 szklanki wody, kawa\u0142kiem laski cynamonu i kawa\u0142kiem sk\u00f3rki cytrynowej. Sos zag\u0119\u015bci\u0107 po\u0142ow\u0105 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej wymieszanej z \u0142y\u017ck\u0105 wody. Zagotowa\u0107; pola\u0107 sosem kluski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6 porcji) 1 kg ziemniak\u00f3w ok. 1 szklanki (lub wed\u0142ug potrzeby nieco wi\u0119cej) m\u0105ki 1 jajko 2 \u0142y\u017cki tartej bu\u0142ki 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a lub smalcu wo\u0142owego s\u00f3l Ziemniaki w przeddzie\u0144 ugotowa\u0107 w \u0142upinach, nast\u0119pnego dnia obra\u0107 i zmieli\u0107 w maszynce. Tart\u0105 bu\u0142k\u0119 zrumieni\u0107, doda\u0107 mas\u0142o i kiedy si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105, doda\u0107 do zmielonych ziemniak\u00f3w. Doda\u0107 tak\u017ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9055"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9055\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}