{"id":9217,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=1249"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"kreplach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/kreplach\/","title":{"rendered":"Kreplach"},"content":{"rendered":"<p><em>na ciasto: 2 szklanki m\u0105ki, 2 jaja, s\u00f3l, zimna woda w takiej ilo\u015bci, aby po\u0142\u0105czy\u0107 sk\u0142adniki<br \/>\nna nadzienie: 1 szklanka zmielonego lub posiekanego mi\u0119sa z kurczaka, 1 niedu\u017ca cebula, 1 z\u0105bek czosnku, 6 \u0142y\u017cek oleju lub t\u0142uszczu z kurczaka, s\u00f3l, pieprz<\/em><\/p>\n<p>W misce wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 z sol\u0105, jajkami i odrobin\u0105 wody. Wyrabia\u0107 ciasto, a\u017c stanie si\u0119 jednorodne, elastyczne i nie b\u0119dzie si\u0119 klei\u0107 do r\u0105k. W razie potrzeby doda\u0107 odrobin\u0119 m\u0105ki.<br \/>\nUformowa\u0107 z ciasta kul\u0119, nakry\u0107 miseczk\u0105 i odstawi\u0107 na p\u00f3\u0142 godziny.<br \/>\nW tym czasie przygotowa\u0107 farsz. Na rozgrzanym t\u0142uszczu z kurczaka lub oleju lekko zrumieni\u0107 drobno posiekan\u0105 cebul\u0119. Doda\u0107 zmielone lub posiekane mi\u0119so z kurczaka oraz przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek. Sma\u017cy\u0107 chwil\u0119, doprawiaj\u0105c pieprzem i sol\u0105.<br \/>\nCiasto po kawa\u0142ku rozwa\u0142kowywa\u0107 i kroi\u0107 na kwadraty o boku 7\u00968 cm. Nak\u0142ada\u0107 na ka\u017cdy kwadrat po trochu nadzienia, zwil\u017cy\u0107 brzegi i sk\u0142ada\u0107 w tr\u00f3jk\u0105t, mocno zlepiaj\u0105c. Gotowa\u0107 pierogi 5 minut we wrz\u0105cej wodzie, po czym wyjmowa\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105. Mo\u017cna je nast\u0119pnie przysma\u017cy\u0107 na oleju lub kurzym t\u0142uszczu.<br \/>\nPiero\u017cki kreplach z rozmaitym nadzieniem podaje si\u0119 z okazji r\u00f3\u017cnych \u015bwi\u0105t \u017cydowskiego kalendarza: na wigili\u0119 Jom Kipur piero\u017cki z kurzym mi\u0119sem (symbolizuj\u0105 sprawiedliwo\u015b\u0107 Boga i jego \u0142askawo\u015b\u0107), na \u015bwi\u0119to Purim z farszem bakaliowym, a na \u015bwi\u0119to Szawuot \u0096 z serem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>na ciasto: 2 szklanki m\u0105ki, 2 jaja, s\u00f3l, zimna woda w takiej ilo\u015bci, aby po\u0142\u0105czy\u0107 sk\u0142adniki na nadzienie: 1 szklanka zmielonego lub posiekanego mi\u0119sa z kurczaka, 1 niedu\u017ca cebula, 1 z\u0105bek czosnku, 6 \u0142y\u017cek oleju lub t\u0142uszczu z kurczaka, s\u00f3l, pieprz W misce wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 z sol\u0105, jajkami i odrobin\u0105 wody. Wyrabia\u0107 ciasto, a\u017c stanie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9217\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}