{"id":9229,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=1261"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"gesi-smalec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/gesi-smalec\/","title":{"rendered":"G\u0119si smalec"},"content":{"rendered":"<p>1\/2 kg t\u0142uszczu z g\u0119si lub kury (mo\u017ce by\u0107 ze sk\u00f3rk\u0105)<br \/>\n1 cebula<br \/>\n1 z\u0105bek czosnku<\/p>\n<p>T\u0142uszcz oraz sk\u00f3rk\u0119 pokroi\u0107 w spore skwarki. Zala\u0107 wod\u0105 i doprowadzi\u0107 do wrzenia, po czym gotowa\u0107, najpierw chwil\u0119 pod przykryciem, a potem odkryte, a\u017c do wyparowania wody. Cebul\u0119 i czosnek bardzo drobno posieka\u0107, doda\u0107 do t\u0142uszczu i sma\u017cy\u0107 razem, a\u017c cebula si\u0119 lekko przyrumieni. Smalec do u\u017cywania w kuchni mo\u017cna odla\u0107, przecedzaj\u0105c lekko ostudzony przez sitko. Skwarki mo\u017cna tak\u017ce przechowa\u0107 w lod\u00f3wce. Mo\u017cna je zjada\u0107 z pieczywem lub krasi\u0107 nimi potrawy.<br \/>\nJe\u015bli do topionego smalcu nie doda si\u0119 cebuli ani czosnku, otrzyma\u0107 mo\u017cna t\u0142uszcz, kt\u00f3ry nadawa\u0107 si\u0119 b\u0119dzie tak\u017ce do s\u0142odkich potraw czy do deser\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1\/2 kg t\u0142uszczu z g\u0119si lub kury (mo\u017ce by\u0107 ze sk\u00f3rk\u0105) 1 cebula 1 z\u0105bek czosnku T\u0142uszcz oraz sk\u00f3rk\u0119 pokroi\u0107 w spore skwarki. Zala\u0107 wod\u0105 i doprowadzi\u0107 do wrzenia, po czym gotowa\u0107, najpierw chwil\u0119 pod przykryciem, a potem odkryte, a\u017c do wyparowania wody. Cebul\u0119 i czosnek bardzo drobno posieka\u0107, doda\u0107 do t\u0142uszczu i sma\u017cy\u0107 razem, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9229"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9229"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9229\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}