cz\u0119\u015bci z kaczki (filet, udka, skrzyd\u0142a itp.) wagi \u0142\u0105cznej ok.
\n1 kg, 1 cebula, 4 z\u0105bki czosnku, 1 por, 2\u00963 marchwie, 1 \u0142y\u017ceczka posiekanego \u015bwie\u017cego imbiru, 2 \u0142y\u017ceczki pieprzu
\nw ziarenkach, 6 ga\u0142\u0105zek \u015bwie\u017cej kolendry, 1 \u0142y\u017ceczka suszonego tymianku
\njako dodatek: 6 grzyb\u00f3w shiitake (w sklepach z \u017cywno\u015bci\u0105 orientaln\u0105), 1 marchew, 1 por, 2 dymki, 2 \u0142y\u017cki sosu sojowego, listki kolendry, pieprz<\/p>\n
Cz\u0119\u015bci kaczki okroi\u0107 mo\u017cliwie dok\u0142adnie z t\u0142uszczu, po czym w\u0142o\u017cy\u0107 do zimnej wody razem z przekrojon\u0105 na \u0107wiartki cebul\u0105, porem, czosnkiem, imbirem, tymiankiem i \u0142ody\u017ckami kolendry. Wszystko razem zagotowa\u0107, odszumowa\u0107 i gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu p\u00f3\u0142torej godziny. Wyj\u0105\u0107 mi\u0119so, przecedzi\u0107 wywar i odstawi\u0107 do zupe\u0142nego ostygni\u0119cia, a nast\u0119pnie dok\u0142adnie zebra\u0107 t\u0142uszcz. Kawa\u0142ki kaczki pokroi\u0107, ale niezbyt drobno. Surow\u0105 marchew pokroi\u0107 \u0084na zapa\u0142k\u0119\u0094, a pora podzieli\u0107 na cienkie paski wzd\u0142u\u017c listk\u00f3w. Grzyby, marchew i pora pokropi\u0107 sosem sojowym, posypa\u0107 pieprzem, doda\u0107 odt\u0142uszczony kaczy ros\u00f3\u0142. Zagotowa\u0107. W razie potrzeby doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem. Grzyby pokroi\u0107 w paseczki. Zagotowan\u0105 zup\u0119 porozlewa\u0107 do sporych fili\u017canek, doda\u0107 mi\u0119so. Podawa\u0107 bardzo gor\u0105c\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
cz\u0119\u015bci z kaczki (filet, udka, skrzyd\u0142a itp.) wagi \u0142\u0105cznej ok. 1 kg, 1 cebula, 4 z\u0105bki czosnku, 1 por, 2\u00963 marchwie, 1 \u0142y\u017ceczka posiekanego \u015bwie\u017cego imbiru, 2 \u0142y\u017ceczki pieprzu w ziarenkach, 6 ga\u0142\u0105zek \u015bwie\u017cej kolendry, 1 \u0142y\u017ceczka suszonego tymianku jako dodatek: 6 grzyb\u00f3w shiitake (w sklepach z \u017cywno\u015bci\u0105 orientaln\u0105), 1 marchew, 1 por, 2 dymki, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9236"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9236\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}