{"id":9287,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=1322"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"sztokfisz-w-smietanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/sztokfisz-w-smietanie\/","title":{"rendered":"Sztokfisz w \u015bmietanie"},"content":{"rendered":"<p>75 dag sztokfisza (suszonego dorsza), 50 dag kartofli, oliwa<br \/>\nz oliwek, 3 cebule, mas\u0142o, \u015bwie\u017co zmielony pieprz, li\u015b\u0107 laurowy, m\u0105ka, 600 ml mleka, 300 ml \u015bmietany<\/p>\n<p>Suszonego dorsza moczy\u0107 przez dob\u0119, trzykrotnie zmieniaj\u0105c w tym czasie wod\u0119. Namoczon\u0105 ryb\u0119 op\u0142uka\u0107, zdj\u0105\u0107 z niej sk\u00f3r\u0119 i wyfiletowa\u0107. Podzieli\u0107 mi\u0119so na ma\u0142e kawa\u0142ki. Obra\u0107 kartofle i pokroi\u0107 na cienkie plasterki. Rozgrza\u0107 na patelni 3 \u0142y\u017cki oliwy i podsma\u017cy\u0107 kartofle na z\u0142oto. Os\u0105czy\u0107 je z t\u0142uszczu na papierowym r\u0119czniku. Obra\u0107 cebul\u0119, r\u00f3wnie\u017c pokroi\u0107 j\u0105 na cienkie plasterki i podsma\u017cy\u0107 na oliwie. W\u0142o\u017cy\u0107 na patelni\u0119 kawa\u0142ki dorsza i doprawi\u0107 pieprzem. Rozpu\u015bci\u0107 mas\u0142o i doda\u0107 m\u0105k\u0119, stale mieszaj\u0105c. Nie przerywaj\u0105c mieszania, w\u0105sk\u0105 stru\u017ck\u0105 dolewa\u0107 mleko. Zagotowa\u0107 i zdj\u0105\u0107 z kuchenki, po czym doda\u0107 \u015bmietan\u0119 i starannie wymiesza\u0107. U\u0142o\u017cy\u0107 ryb\u0119 z cebul\u0105 w \u017caroodpornym naczyniu, przykry\u0107 plasterkami podsma\u017conych kartofli, zala\u0107 sosem \u015bmietanowym, ozdobi\u0107 z wierzchu li\u015bciem laurowym<br \/>\ni w\u0142o\u017cy\u0107 do piekarnika. Dusi\u0107 p\u00f3\u0142 godziny w temperaturze 180? C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>75 dag sztokfisza (suszonego dorsza), 50 dag kartofli, oliwa z oliwek, 3 cebule, mas\u0142o, \u015bwie\u017co zmielony pieprz, li\u015b\u0107 laurowy, m\u0105ka, 600 ml mleka, 300 ml \u015bmietany Suszonego dorsza moczy\u0107 przez dob\u0119, trzykrotnie zmieniaj\u0105c w tym czasie wod\u0119. Namoczon\u0105 ryb\u0119 op\u0142uka\u0107, zdj\u0105\u0107 z niej sk\u00f3r\u0119 i wyfiletowa\u0107. Podzieli\u0107 mi\u0119so na ma\u0142e kawa\u0142ki. Obra\u0107 kartofle i pokroi\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9287"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9287\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}