{"id":9538,"date":"2008-01-11T15:58:00","date_gmt":"2008-01-11T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=1596"},"modified":"2008-01-11T15:58:00","modified_gmt":"2008-01-11T15:58:00","slug":"ossobuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/01\/11\/ossobuco\/","title":{"rendered":"Ossobuco"},"content":{"rendered":"<p>gicz ciel\u0119ca ok. 1 kg, 15 dag mas\u0142a, m\u0105ka, s\u00f3l, pieprz<br \/>\nna sos: 5 dag anchois, 3 pomidory, 3 \u0142y\u017cki przecieru pomidorowego, 1 marchew, 3 z\u0105bki czosnku, sk\u00f3rka z cytryny i z pomara\u0144czy, bazylia, tymianek, zio\u0142a prowansalskie, oliwa, bia\u0142e wytrawne wino<\/p>\n<p>Gicz pokroi\u0107 w poprzeczne plastry grubo\u015bci oko\u0142o 4 centymetr\u00f3w. Posoli\u0107, posypa\u0107 pieprzem, obtoczy\u0107 w m\u0105ce i obsma\u017cy\u0107 w ma\u015ble na z\u0142oto. Sk\u00f3rki z cytryny i pomara\u0144czy zala\u0107 zimn\u0105 wod\u0105 i zagotowa\u0107. Czosnek, tymianek, bazyli\u0119 i zio\u0142a prowansalskie sma\u017cy\u0107 na oliwie 2 minuty. Doda\u0107 przecier pomidorowy, pomidory, anchois i resztki sk\u00f3rki cytrynowej. Podsma\u017ca\u0107 jeszcze 5 minut, stale mieszaj\u0105c. Doda\u0107 po\u0142ow\u0119 wywaru z gotowanych sk\u00f3rek cytrus\u00f3w i dola\u0107 wino. Zagotowa\u0107. Doda\u0107 pokrojon\u0105 w plastry marchew.  U\u0142o\u017cy\u0107 gicz w \u017caroodpornym naczyniu i zala\u0107 sosem. Piec pod przykryciem godzin\u0119 w 170? C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>gicz ciel\u0119ca ok. 1 kg, 15 dag mas\u0142a, m\u0105ka, s\u00f3l, pieprz na sos: 5 dag anchois, 3 pomidory, 3 \u0142y\u017cki przecieru pomidorowego, 1 marchew, 3 z\u0105bki czosnku, sk\u00f3rka z cytryny i z pomara\u0144czy, bazylia, tymianek, zio\u0142a prowansalskie, oliwa, bia\u0142e wytrawne wino Gicz pokroi\u0107 w poprzeczne plastry grubo\u015bci oko\u0142o 4 centymetr\u00f3w. Posoli\u0107, posypa\u0107 pieprzem, obtoczy\u0107 w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}