1 kg m\u0105ki, 1 1\/3 szklanki cukru, 25 dag mas\u0142a, 5 jaj,
\n2 szklanki mleka, 10 dag dro\u017cd\u017cy, 1\/2 \u0142y\u017ceczki soli, sk\u00f3rka starta z cytryny, mas\u0142o lub smalec do nat\u0142uszczania blaszek
\nfarsz: 1 ma\u0142a kapusta, 1 du\u017ca cebula, s\u00f3l, pieprz,
\n1\/2 szklanki oleju<\/p>\n
Ciep\u0142e mleko zmiesza\u0107 z dro\u017cd\u017cami i \u0142y\u017ceczk\u0105 cukru. Zostawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia. Do du\u017cej miski wsypa\u0107 po\u0142ow\u0119 ogrzanej i przesianej m\u0105ki. Dola\u0107 wyro\u015bni\u0119te dro\u017cd\u017ce, wymiesza\u0107 i ponownie odstawi\u0107. Utrze\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka z cukrem do bia\u0142o\u015bci. Doda\u0107 je do rozczynu wraz z reszt\u0105 m\u0105ki, roztopionym mas\u0142em, sol\u0105 i sk\u00f3rk\u0105 cytrynow\u0105. Ciasto wyrabia\u0107 tak d\u0142ugo, a\u017c samo b\u0119dzie odchodzi\u0107 od d\u0142oni. W\u00f3wczas ubi\u0107 pian\u0119 z bia\u0142ek i doda\u0107 do ciasta, delikatnie wgniataj\u0105c. Odstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia. Kiedy ciasto wyro\u015bnie, bra\u0107 kawa\u0142ki wielko\u015bci w\u0142oskiego orzecha i rozgniata\u0107 je na d\u0142oni na placuszek. Nak\u0142ada\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0105 farsz. Ciasto zlepia\u0107 jak pierogi. K\u0142a\u015b\u0107 na blach\u0119 g\u0142adkim grzbietem do g\u00f3ry i smarowa\u0107 z wierzchu rozbitym jajkiem. Piec w temperaturze 170? C, a\u017c ciasto b\u0119dzie jasnobr\u0105zowe.
\nPrzygotowanie farszu: Umyt\u0105 kapust\u0119 pokroi\u0107 na \u0107wiartki, w\u0142o\u017cy\u0107 do garnka z osolonym wrz\u0105tkiem i gotowa\u0107 p\u00f3\u0142 godziny a\u017c do mi\u0119kko\u015bci. Wyj\u0119t\u0105 z garnka kapust\u0119 po ostudzeniu wyciska\u0107 w r\u0119kach. Zmieli\u0107 i odparowa\u0107 na patelni. Zrumieni\u0107 drobno posiekan\u0105 cebul\u0119, doda\u0107 zmielon\u0105 kapust\u0119 i podsma\u017ca\u0107 przez 10 minut, ci\u0105gle mieszaj\u0105c. Doda\u0107 pieprz i s\u00f3l do smaku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1 kg m\u0105ki, 1 1\/3 szklanki cukru, 25 dag mas\u0142a, 5 jaj, 2 szklanki mleka, 10 dag dro\u017cd\u017cy, 1\/2 \u0142y\u017ceczki soli, sk\u00f3rka starta z cytryny, mas\u0142o lub smalec do nat\u0142uszczania blaszek farsz: 1 ma\u0142a kapusta, 1 du\u017ca cebula, s\u00f3l, pieprz, 1\/2 szklanki oleju Ciep\u0142e mleko zmiesza\u0107 z dro\u017cd\u017cami i \u0142y\u017ceczk\u0105 cukru. Zostawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia. Do […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9552"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9552\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}