40-50 dag maku, 1 l mleka, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 1\/2 szklanki miodu (najlepiej spadziowego lub gryczanego), cukier do smaku, 2 jajka, sma\u017cona sk\u00f3rka pomara\u0144czowa, zapach waniliowy lub laseczka wanilii, rodzynki, sparzone i obrane migda\u0142y pokrajane w paski, ciasto dro\u017cd\u017cowe
\ndo wysmarowania formy: mas\u0142o lub smalec <\/p>\n
Mak zala\u0107 zimn\u0105 wod\u0105 w wi\u0119kszym naczyniu, aby na powierzchni\u0119 wyp\u0142yn\u0119\u0142y zanieczyszczenia, ostro\u017cnie zla\u0107 je z wierzchu, staraj\u0105c si\u0119 mak jak najdok\u0142adniej ods\u0105czy\u0107. Zagotowa\u0107 mleko i w\u0142o\u017cy\u0107 do niego mak. Gotowa\u0107 na jak najmniejszym ogniu oko\u0142o p\u00f3\u0142 godziny. Po ugotowaniu ods\u0105czy\u0107 na sicie, po czym trzykrotnie zmieli\u0107 (je\u015bli mamy sitko do maku, wystarczy dwukrotnie). W garnku o grubym dnie dok\u0142adnie rozpu\u015bci\u0107 mas\u0142o i mi\u00f3d. Doda\u0107 zmielony mak. Podgrzewa\u0107 go i mieszaj\u0105c dodawa\u0107 cukier (masa miodowa musi by\u0107 do\u015b\u0107 s\u0142odka, tak aby s\u0142odycz wyra\u009fnie dominowa\u0142a nad md\u0142ym smakiem maku), zapachy, migda\u0142y, rodzynki i drobno pokrojon\u0105 sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czow\u0105. Mak powinien by\u0107 dobrze przesma\u017cony, ale nie wolno dopu\u015bci\u0107 do jego przypalenia. Zestawi\u0107 z ognia. Doda\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka i ubit\u0105 pian\u0119. Ciasto dro\u017cd\u017cowe rozwa\u0142kowa\u0107 cienko, aby m\u00f3c wielokrotnie zwin\u0105\u0107 makowiec. Ca\u0142\u0105 powierzchni\u0119 ciasta posmarowa\u0107 bia\u0142kami, po czym roz\u0142o\u017cy\u0107 na nim r\u00f3wnomiern\u0105 warstw\u0105 mak. Zwin\u0105\u0107 w rulon. Ponak\u0142uwa\u0107 w kilku miejscach, aby zapobiec odstawaniu sk\u00f3rki i poszczeg\u00f3lnych warstw podczas pieczenia, w\u0142o\u017cy\u0107 do wysmarowanych dobrze form i odstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia. Piec w \u015brednio nagrzanym piekarniku 40-45 minut. Po upieczeniu i ostygni\u0119ciu wyj\u0105\u0107 z form i obsypa\u0107 cukrem pudrem lub pola\u0107 lukrem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
40-50 dag maku, 1 l mleka, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 1\/2 szklanki miodu (najlepiej spadziowego lub gryczanego), cukier do smaku, 2 jajka, sma\u017cona sk\u00f3rka pomara\u0144czowa, zapach waniliowy lub laseczka wanilii, rodzynki, sparzone i obrane migda\u0142y pokrajane w paski, ciasto dro\u017cd\u017cowe do wysmarowania formy: mas\u0142o lub smalec Mak zala\u0107 zimn\u0105 wod\u0105 w wi\u0119kszym naczyniu, aby na powierzchni\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9555"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}